Chả cá xào cay kiểu Hàn với phần nước sốt mang nhiều hương vị: ngọt, cay, mặn cùng chả cá dai ngon sẽ rất hoàn hảo khi kết hợp cùng với cơm nóng. Hầu hết trẻ em Hàn Quốc đều thích món ăn hấp dẫn này, bạn có muốn làm cho các bé nhà mình hay cả gia đình thử món ăn mới lạ này không? Cùng chuyên mục Tối Nay Ăn Gì học cách làm chả cá xào kiểu Hàn ngon tuyệt ngay ngay nhé!
Nguyên liệu làm chả cá xào cay kiểu Hàn cho 2 người ăn:
-227 gram chả cá, thái thành miếng mỏng
-1 muỗng canh dầu chiên
-2-3 muỗng canh sốt ớt cay
-1 muỗng canh đường hoặc siro ngô
-2 muỗng cà phê dầu mè
-1 muỗng cà phê vừng trắng
-½ (một phần hai) củ hành tây cỡ vừa, xắt mỏng
-1 nhánh tỏi băm thật nhỏ
-1 quả ớt xanh băm thật nhỏ
-1 nhánh hành lá xắt nhỏ
Cách làm chả cá xào cay kiểu Hàn:
Bước thứ nhất(1):
- Bạn nấu nóng chảo với lửa vừa. Thêm 2 muỗng cà phê dầu chiên vào cùng với chả cá đã xắt mỏng. Đảo đều với 1 muỗng gỗ trong vài phút cho đến khi chả cá chuyển màu nâu.
Bước thứ hai(2):
- Thêm hành, cà rốt, tỏi và ớt xanh vào rồi đảo trong vài phút cho đến khi hành chín, chuyển màu trong vắt.
Bước thứ ba(3):
- Hạ lửa xuống. Gạt chả cá và rau củ đã xào sang cạnh chảo để lại phần giữa chảo trống.
Bước thứ tư(4):
- Thêm 1 muỗng cà phê dầu chiên, sốt ớt cay và mật ong hoặc siro ngô vào giữa chảo. trộn thật đều trong vài giây rồi trộn chả cá và rau củ vào cùng.
Bước thứ năm(5):
- tắt lửa rồi thêm hành lá, dầu mè và rắc một ít vừng trắng lên trên.
- Xúc chả cá xào ra và ăn chung với cơm nóng nhé.
Những lưu ý khi làm chả cá xào cay kiểu Hàn:
- Nếu lo lắng chả cá mua sẵn ở ngoài nhiều hàn the không tốt cho các bé nhà mình thì các mẹ có thể học cách tự học cách làm chả cá tại nhà với Tối nay ăn gì nhé, rất giản đơn và an toàn.
- Nếu sốt bị cạn, bạn có thể hòa thêm bột ngô với nước và đổ vào cho phần sốt dày hơn.
Mong các bạn thành công với cách làm chả cá xào cay kiểu Hàn này nhé!
(Theo Maangchi)
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
