Húng quế là gia vị giúp món ăn có vị cay, mùi thơm đặc trưng, lại là vị thuốc tốt cho cả nhà giúp giải cảm, giảm đau đầu. Vì vậy, món cánh gà xào húng quế kiểu Thái rất phù hợp cho những ngày thời tiết lạnh hay chuyển mùa. Học cách làm cánh gà xào húng quế dưới đây để chăm sóc cho cả nhà nhé.
chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm cánh gà xào húng quế cho 3 người ăn:
- Cánh gà: 400g
- Húng quế: 1 nắm (nếu bạn muốn dùng giải cảm thì lấy nhiều húng quế một chút nhé)
- Tỏi: 1 củ
- ớt: 2 quả
- 1 muỗng cà phê mắm
- 1 muỗng canh xì dầu
- 1 muỗng cà phê đường
Cách làm cánh gà xào húng quế:
Sơ chế nguyên liệu làm cánh gà xào húng quế:
- cánh gà làm sạch, trụng qua nước sôi rồi đem chặt thành những miếng nhỏ vừa ăn.
- Tỏi đập dập, băm thật nhỏ
- ớt bỏ hạt, thái lát
Các bước làm cánh gà xào húng quế:
Bước thứ nhất(1): làm nóng dầu rồi trút tỏi vào phi thơm
Bước thứ hai(2): Cho cánh gà vào xào cho chín với ớt băm.
Bước thứ ba(3): cho mắm, xì dầu, đường vào đun cho gà săn lại.
Cuối cùng là cho lá húng quế vào đảo khoảng 2 phút rồi tắt lửa.
Những lưu ý khi làm cánh gà xào húng quế:
- không nên xào húng quế quá chín sẽ làm mất hương vị cũng như tác dụng của húng.
- Món cánh gà xào húng quế thành phẩm phải có thịt gà săn, mềm, màu vàng nâu đẹp mắt, món dậy mùi thơm của húng, gia vị nếm nêm vừa đủ.
Những ngày lạnh lạnh một chút mà được ăn cánh gà xào húng quế thì sẽ rất đưa cơm đấy. Mong các bạn thành công và ngon miệng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
