Thịt bò xào nấm thêm vị chua ngọt sẽ càng đưa cơm, các bạn đã thử chưa? Hãy cùng theo dõi công thức ” bò xào sốt nấm chua ngọt” sau đây nhé.
Nguyên liệu gồm có:
- 350 gram thịt bò
- 150 gram nấm tươi
- 1 củ hành tây
- 2 muỗng canh xì dầu
- 1 muỗng canh đường
- ½ (một phần hai) hộp dứa đóng hộp (bạn có thể mua ở siêu thị)
- 3 tép tỏi
- 1 muỗng canh dầu vừng hoặc dầu chiên
- Mè rang, muối.
Cách chế biến:
- Thịt bò rửa thật sạch, bỏ vào trong ngăn đá khoảng 5 phút để thịt bò se mặt lại, lấy ra cắt lát mỏng vừa ăn.
- Hành tây bóc vỏ, ½ (một phần hai) củ bổ kiểu múi cau, ½ (một phần hai) củ đem bào nhuyễn.
- Nấm cắt bỏ chân, rửa thật sạch, cắt miếng vừa ăn nếu nấm to.
- Cho 2 muỗng canh xì dầu + 1 muỗng canh đường + tỏi băm + ½ (một phần hai) củ hành tây bào nhuyễn vào bát, trộn thật đều.
- Bạn cho tiếp ½ (một phần hai) hộp dứa đóng hộp vào chén gia vị trên, hòa đều lên.
- Tiếp theo, cho thịt bò vào hỗn hợp gia vị trên, dùng tay đeo găng nilon trộn thật đều, ướp khoảng 1 tiếng cho thấm gia vị.
- nấu nóng chảo cùng một chút dầu chiên, cho thịt bò vào xào trong lửa lớn, thấy thịt bò chuyển màu thì cho số hành tây còn lại và nấm vào xào chung. Không xào thịt bò quá lâu vì thịt sẽ khô và dai, không ngon.
- Đảo tiếp khoảng 1 phút khi nấm chín và hành tây mềm thì tắt lửa, nếm nêm lại gia vị vừa ăn, rắc mè rang lên (tùy thích). Bày ra đĩa ăn nóng với cơm trắng nhé. Mong các bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
