• Cách nấu lẩu cua ngon thơm giản đơn nhất quả đất
• Cách làm chả cốm ngon thơm đậm vị quê miền Bắc
• Bí kíp làm gỏi gà xé phay ngon dân nhậu ăn ghiền đã đời

Nguyên liệu làm cá kho thơm:

• 1 con cá to tầm nửa kg, loại cá gì tùy ý thích của bạn
• Nửa trái thơm
• Vài trái ớt
• 1 củ hành tím khô
• Vài nhánh hành lá
• Gia vị: 2 muỗng mắm, 1 muỗng đường, nửa thìa hạt nêm, nửa thìa tiêu

Cách làm cá kho thơm ngon:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế và ướp gia vị cho cá

• Cá chọn con thật tươi, nếu cá biển sẽ ngon hơn cá sông. Cá mua về làm sạch mang, đầu, bụng rồi rửa thật sạch với nước. Vớt cá ra rổ để ráo.
• Cho cá ra âu lớn, rắc một xíu tiêu, hạt nêm, mắm vô. trộn thật đều cho cá thấm gia vị trong khoảng 10 phút.

Bước thứ hai(2): Sơ chế các nguyên liệu khác

• Thơm gọt bỏ vỏ, cắt bỏ mắt, rửa thật sạch, thái miếng xéo theo thớ có sẵn.
• Hành khô bóc vỏ, rửa thật sạch, băm thật nhỏ.
• Ớt rửa thật sạch, băm thật nhỏ, nếu có thời gian thì lọc bỏ hạt đi.

Bước thứ ba(3): Làm cá kho thơm

• Cho một chút đường vào nồi, nấu đến khi đường chảy thành nước sền sệt có màu cánh gián thì trút cá đã ướp vô, đảo đều cho cá thấm màu vàng đẹp.
• Nêm vào nồi cá kho một chút mắm, hạt nêm và đầu hành, hành tím, ớt. Tiếp đến rải thơm lên mặt cá. Vặn nhỏ lửa, đậy nắp kho liu riu.
• Khi nước kho cá gần cạn, bạn thấy cá đã chín săn thấm đều gia vị thì nếm nêm gia vị lại lần cuối, rắc hành lá lên trên. tắt lửa.

Múc cá kho thơm ra đĩa, thưởng thức với cơm nóng. Phần nước cá kho có thể dùng làm nước chấm rau luộc, dưa leo rất hấp dẫn. Như vậy chỉ với vài bước siêu giản đơn, bạn đã có thể chế biến thành công món cá kho thơm ngon đê mê đãi cả gia đình, người thân. Mong bạn thực hiện thành công và nhanh chóng lên tay nghề nội trợ.