Nguyên liệu gồm có:
- Đậu phụ non: 1 hộp
- Nấm hương: 50gr
- Sa tế chay: 1 muỗng canh
- Ớt bột, muối, đường…
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Nấm hương rửa thật sạch, ngâm nước cho nở.
Bước thứ hai(2): xắt nhỏ hoặc băm thật nhỏ nấm.
Bước thứ ba(3): Đậu phụ bỏ ra khỏi hộp, xắt miếng nhỏ vừa ăn.
Bước thứ tư(4): Bắc chảo lên bếp, cho dầu chiên vào và xào nấm hương chín.
Bước thứ năm(5): Tiếp tục cho sa tế chay và ớt bột vào đảo đều, lấy 2 muỗng canh nước ngâm nấm hương thêm vào chảo, để sôi, nếm nêm muối, đường cho vừa miệng.
Bước thứ sáu(6): Cho đậu non vào chảo, thi thoảng lắc nhẹ chảo để đậu thấm gia vị, không đảo bằng đũa để tránh miếng đậu bị nát.
Bước thứ bảy(7): Khi đậu non sôi, thấm đủ gia vị thì tắt lửa, dùng nóng sẽ ngon hơn.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với đậu phụ sốt chay lạ miệng nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
