Món chè này vừa dễ làm lại rất thơm ngon. Với nhứng hạt bắp ngọt nấu cùng nước cốt dừa béo ngậy bạn có thể dùng món chè này nóng hoặc cho đá vào.

Nguyên liệu cần có:

• 20 trái bắp non
• 300 gram dừa khô
• 100 gram nếp
• Đường. một ít muối
• 10 nhánh lá dứa

Hướng dẫn cách làm:

Chè bắp

• rửa thật sạch bắp rồi bào nhỏ, giã nát 1 nửa.
• Nếp ngâm cho nở mềm khoảng 2h.
• Dừa khô vắt lấy nước cốt.
• Lá dứa rửa thật sạch, cắt khúc rồi vò cho dập.
• Nấu sôi nước cốt dừa với tí muối. Sau đó trút nếp vào nấu nhừ, trút bắp vào trộn thật đều, nấu tới khi hơi cạn nước và bắp cũng chín vừa.
• Cho đường và lá dứa vào, đun một tí rồi cho nước dừa vào, trộn thật đều và tắt lửa.
• Múc chè ra chén và dùng nóng.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)