Nguyên liệu gồm có:
- 80 gr bột báng
- 3 bắp ngô hay 1 lon bắp
- 40 gr đường
- ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê muối
- 50 ml nước cốt dừa
- 1 lá dứa (nếu có)
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Bột báng ngâm qua nước lạnh 10 phút sau đó đổ ra rá.
Bước thứ hai(2): Bắp cắt gần sát hạt (không bào mỏng). Nếu dùng bắp lon thì chắc bỏ hết phần nước, rửa hạt bắp qua nước lạnh. Cho nước lạnh, lá dứa vào nồi nấu sôi, sau đó cho bột báng vào luộc chín, có màu trong.
Bước thứ ba(3): Kế đến cho bắp vào nấu khoảng 7-10 phút cho bắp chín.
Bước thứ tư(4): Khi bắp và bột báng chín tắt lửa. Gạn bỏ hết nước.
Sau đó cho đường vào bắc lên bếp bật lửa lại nấu cho đường tan khoảng 5 phút là xong.
Trình bày: Múc chè ra tô, chan nước cốt dừa vào. Chè này ăn nóng hay lạnh đều quá ngon các bạn nhé.
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với chè bắp bột báng thơm ngon!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
