3 bắp ngô nếp non; 200gr dừa nạo; 200gr đường; 3 muỗng canh bột năng; 1 muỗng cà phê muối; Bột Vani 1 típ nhỏ
Cách chế biến:
- Ngô bóc vỏ, bào mỏng hạt. Dùng lõi và râu ngô cho vào nồi nước lạnh đun lấy 1 chén nước ngọt.
- Cho chén nước ngô ấy vào tô dừa nạo, vắt lấy nước cốt.
- Nêm một muỗng canh bột năng và muối vào nước cốt dừa, bắc lên bếp nấu sôi cho đến khi sánh đều.
- Cho bắp đã bào vào nồi đun tiếp.
- Cho đường và bộ năng còn lại vào từ từ và đun cho tới khi chè chín mềm.
- Nêm va-ni, múc chè ra bát, rưới nước cốt dừa lên trên.
Theo Tạp chí món ngon
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
