Những ngày mùa đông giá lạnh, được bưng trên tay chén chè bắp ấm áp, sánh mượt ngọt ngào sẽ mang đến cảm giác thật an yên trong lòng mỗi người.
Nguyên liệu gồm có:
– 3 hoặc 4 quả bắp nếp không quá già
– 1 muỗng cà phê bột năng, 1 thì cà phê bột sắn dây
– 80 gram đường
– 1 hộp nước cốt dừa cho vào nồi đun với lá dứa, sữa tươi, ít muối. Khuấy đều đến khi nước cốt dừa sôi thì tắt lửa.
Hướng dẫn cách làm:
B1: Bắp bóc vỏ, bào mỏng, giữ lại cùi.
B2: Cho cùi bắp vào nấu sôi với nước để lấy vị ngọt. Sau đó vớt bỏ cùi bắp.
B3: –Cho bắp đã bào vào đun chín với lửa nhỏ. Trong quá trình nấu bạn nhớ quậy đều để bắp chín và không bị dính nồi.
-Tiếp đến cho đường phèn vào nấu sôi đến khi đường tan.
B4: –Hòa tan bột năng, bột sắn dây cùng ít nước lọc rồi rót vào nồi chè bắp đang sôi.
-Khuấy đều đến khi nồi chè chín mềm, sánh lại là được. Bạn có thể cho vào một ống vani hoặc tinh dầu bưởi để món chè thơm ngon hơn.
Thành phẩm
Chè bắp là món ăn dân dã nhưng ngon miệng với hương vị thơm ngọt dẻo mềm của bắp non thêm chút béo béo của cốt dừa khiến ai ăn cũng thích. Với vài thao tác giản đơn là nhà bạn có ngay nồi chè bắp tráng miệng ngon lành rồi!
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món chè bắp giản dị này nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
