•  Dùng dao sắc gọt bắp thành những lát mỏng.

•  Cho bắp vào nồi nước nấu sôi. Trong quá trình luộc nên vớt bọt để nước được trong. Khi nước sôi đun thêm chừng 5 phút để bắp chín. Sau đó cho lượng đường vừa đủ (theo mình chè bắp không nên ăn quá ngọt, chỉ mát dịu sẽ đảm bảo được vị ngọt của bắp)
•  Hòa tan 2 muỗng bột năng rồi rót từ từ vào nồi chè, vừa rót vừa khuẩy đều để bột không bị vón. Chờ chè sôi thêm chừng 3 phút tắt lửa và múc ra chén, chờ chè nguội rồi cho vào tủ lạnh. Khi ăn cho thêm nước cốt dừa. Chè bắp ăn mát sẽ ngon hơn.

chè bắp

•  Làm nước cốt dừa: Nước cốt dừa (dừa tươi nạo cho thêm nước, vắt lấy nước cốt) cho lên bếp nấu sôi. Tiếp đến cho bột năng và xíu muối là có nước cốt dừa sánh mịn. Có thể bảo quản trong hộp dùng dần.

Mong các bạn thành công với món Chè bắp này nhé.