Món chè ngô này mình thích ăn lắm, vì nó nhẹ nhàng, thanh mát, chứ không ngọt lứ như nhiều loại chè khác. Ah, chè ngô còn có 1 kiểu nấu sử dụng gạo nếp, cách này ăn sẽ đặc và quánh lắm, không thanh như cách nấu mà mình giới thiệu hôm nay đâu nhé 🙂

Nguyên liệu cần có:

• 2 bắp ngô
• 100 gram hạt trân châu khô (bột báng)
• Đường (vừa ăn)

Hướng dẫn cách làm:

Chè bắp

• Dùng dao cắt sát phần lõi bắp để tách toàn bộ hạt bắp ra.

• Hạt bắp đem hầm nhừ, khi hầm bạn bỏ thêm cả phần lõi bắp vào để nước chè sẽ thêm ngọt. Lưu ý khi nước sôi bạn hớt bọt đi để nồi chè được trong nhé!
• Bắp chín bạn thêm chút đường, vừa thêm vừa nếm cho đến khi vừa miệng. Vì bắp ngọt có vị ngọt rất đặc trưng nên bạn chỉ nêm một ít xíu đường thôi là được rồi.Trân châu ngâm chừng 5 phút cho mềm rồi cho vào nồi đổ ngập nước, nấu sôi. Trân châu nổi lên là chín, bạn vớt ra và ngâm vào nước lạnh cho các hạt rời nhau.

• Cho trân châu vào nồi chè. Đun sôi trở lại rồi tắt lửa.

 

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)