Mùa hè nóng bức, còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức món chè bánh lọt ngọt mát, thơm phức!
Chè bánh lọt: Món dễ làm, ăn quá ngon - Món giải khát

Chè bánh lọt

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm chè bánh lọt:

- Bột năng: 100gr

- Bột gạo tẻ: 50gr

- Lá dứa, đường đỏ (hay đường thốt nốt)

- Nước cốt dừa (đóng hộp hoặc tự làm), muối tinh.

Chè bánh lọt

Pha bột:

Lá dứa rửa thật sạch cho vào máy xay sinh tố cùng ít nước xay nhỏ lọc lấy nước cốt.

Trộn lẫn bột gạo tẻ, bột năng, nửa thìa nhỏ muối, thêm nước cốt lá nếp, đổ từ từ nước sôi nóng vào âu bột, vừa đổ vừa dùng muôi trộn thật đều.

Nhồi đến khi hỗn hợp bột dẻo, mịn, hơi lỏng tay. Tùy theo độ hút nước khác nhau của mỗi loại bột mà chỉnh liều lượng nước sôi cho phù hợp. Tương tự làm phấn bột trắng không màu.

Cho hỗn hợp vào túi bắt bông kem cắt đầu túi. Đun sôi nồi nước rồi bóp từ từ sợi bột vào.

Chè bánh lọt

Khi nào bột nổi vớt ra tô nước lạnh có đá rồi vớt ra rổ để ráo. Những sợi bánh lọt nhìn rất bắt mắt, thơm ngon.

Chè bánh lọt

Làm nước cốt dừa:

Cho nước cốt dừa hộp, muối, đường, chút bột ngô vào nồi nhỏ, đặt lên bếp khuấy đến khi hỗn hợp nước cốt dừa sánh lại, tắt lửa, để nguội.

Chè bánh lọt

Nước đường:

Nấu tan 0,3 kg đường với 200ml nước cho sôi kỹ và đặc lại bắc ra để nguội.

Món chè bánh lọt truyền thống chỉ ăn với nước cốt dừa, nước đường. Cho ít đá vào cốc. Cho ít bánh lọt xanh trắng vào, múc vào ít nước cốt dừa với ít nước đường tùy ý muốn ngọt ít nhiều rồi thưởng thức.

Mùa hè nóng bức, còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức món chè bánh lọt! Đây là một món ngon khoái khẩu của rất nhiều người lại rất dễ làm với nguyên liệu dễ kiếm. Mong các bà nội trợ đảm đang thực hành thành công món chè ngon này cho cả gia đình cùng nhâm nhi nhé! Bánh lọt dai, xanh và thơm mùi lá dứa, chè không quá ngọt mà ngậy mùi nước dừa cực thơm ngon.

Chè bánh lọt

Bạn cũng có thể chia bột làm nhiều phần, sau đó làm nhiều màu khác nhau thì món chè bánh lọt sẽ thêm nhiều màu sắc hơn đấy! Hy vọng bạn thành công và ngon miệng nhé!

Lưu ý: Nếu bạn không muốn mua nước cốt dừa đóng hộp, bạn có thể tự làm nước cốt dừa theo cách sau: 300gr dừa nạo nhỏ, cho vào một túi vải mỏng, cho vào 1,5 lít nước ấm, nhồi vắt kỹ lấy nước. Nếu không tiện có túi vải thì dùng một cái rây cũng được, đặt rây vào một cái tô, cho nước nóng vào, rồi nhồi ép lấy nước cốt dừa. Bắc lại nước cốt dừa lên bếp nấu sôi cùng lá dứa, cho vào ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối bắc ra để nguội.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chè bánh lọt đồ ăn giải nhiệt cách nấu chè ngon Nấu chè những món chè ngon Món ngon mùa hè

dưa leo xào nấm bánh mochi ngon che nep Đậu Hủ ca hoi nuong cheese ca hoi nuong chanh ngon mì căn xào cach lam thach Rau ngao hap sữa chua mút Lan mon an vat bánh mousse đậu đỏ làm bánh Thu Phạm bo ap sot nau Chợ cach lam bo chien gion cach lam bo chien gion ngon Than bo Trứng mi thit com ruou dau hu nhoi hat sen chay than bo chien nước quất lẩu cua nam bộ á c ngon lau cua dong nau thom cach nau lau cua dong cach nau lau banh da cua xổi Muối tôm tây ninh óc heo chiên trứng bún mọc ca hoi tam me dau hao canh bí Cật Sức khỏe kem ngon ốc xào cay chạo bò lam thit xong khoi XAO canh ca chua nhoi moc Đặc Sản trứng ran phô mai Hạt sen gà nấu cá trắm thăn bò gan ngỗng món Pháp món Tây cach lam com xao Giòn tan bánh rán xứ Thanh sup luon khoai tay bánh mì cuốn Cách làm bánh bột phà Šrau cau la dua thịt heo quay banh bong lan man ngon áo hoodie Miền Bắc bánh khọt takoyaki sườn om nướng thịt heo với ngũ vị hương rau cau dừa dứa lam chao ech gung Nau chao Hai mọc Canh bí đỏ nấu mọc Miền Trung áo sơ mi cà sẠt món nhậu cach lam bun ba mau Rau cau tra hoa ngon Mộc Giáng Sinh Miền Nam cà bò cuốn cà rốt món ăn vặt vỉa hè Hà Nội Nước Ngoài cach lam thit bo chien nước dứa lam tom nuong hat sen Canh ga chien do bien chien gion món hàu Món Việt Nam sup le thom ngon cach lam banh mochi xoai nguyên liệu nam chien xu bàn chải so diep xao ot thom ngon cach nau xoi dua dau phong giày dép chè mít sup tao thom ngon lam tra quat Món Nhật rau cau ngon Công thức cach lam canh ga nuong dua xanh giòn tan tỉnh tôm tôm càng cháy tiêu hải sản ca hoi luc lac ngon Món Pháp trữ lạnh trứng gừng thảo mộc rượu vang nguyên liệu ngày Tết cach lam banh my cu sen sot sua chua banh bong LAN hà lan paté canh cà Món Ý canh cải nấu tôm banh my kep