Mùa hè nóng bức, còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức món chè bánh lọt ngọt mát, thơm phức!
Chè bánh lọt: Món dễ làm, ăn quá ngon - Món giải khát

Chè bánh lọt

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm chè bánh lọt:

- Bột năng: 100gr

- Bột gạo tẻ: 50gr

- Lá dứa, đường đỏ (hay đường thốt nốt)

- Nước cốt dừa (đóng hộp hoặc tự làm), muối tinh.

Chè bánh lọt

Pha bột:

Lá dứa rửa thật sạch cho vào máy xay sinh tố cùng ít nước xay nhỏ lọc lấy nước cốt.

Trộn lẫn bột gạo tẻ, bột năng, nửa thìa nhỏ muối, thêm nước cốt lá nếp, đổ từ từ nước sôi nóng vào âu bột, vừa đổ vừa dùng muôi trộn thật đều.

Nhồi đến khi hỗn hợp bột dẻo, mịn, hơi lỏng tay. Tùy theo độ hút nước khác nhau của mỗi loại bột mà chỉnh liều lượng nước sôi cho phù hợp. Tương tự làm phấn bột trắng không màu.

Cho hỗn hợp vào túi bắt bông kem cắt đầu túi. Đun sôi nồi nước rồi bóp từ từ sợi bột vào.

Chè bánh lọt

Khi nào bột nổi vớt ra tô nước lạnh có đá rồi vớt ra rổ để ráo. Những sợi bánh lọt nhìn rất bắt mắt, thơm ngon.

Chè bánh lọt

Làm nước cốt dừa:

Cho nước cốt dừa hộp, muối, đường, chút bột ngô vào nồi nhỏ, đặt lên bếp khuấy đến khi hỗn hợp nước cốt dừa sánh lại, tắt lửa, để nguội.

Chè bánh lọt

Nước đường:

Nấu tan 0,3 kg đường với 200ml nước cho sôi kỹ và đặc lại bắc ra để nguội.

Món chè bánh lọt truyền thống chỉ ăn với nước cốt dừa, nước đường. Cho ít đá vào cốc. Cho ít bánh lọt xanh trắng vào, múc vào ít nước cốt dừa với ít nước đường tùy ý muốn ngọt ít nhiều rồi thưởng thức.

Mùa hè nóng bức, còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức món chè bánh lọt! Đây là một món ngon khoái khẩu của rất nhiều người lại rất dễ làm với nguyên liệu dễ kiếm. Mong các bà nội trợ đảm đang thực hành thành công món chè ngon này cho cả gia đình cùng nhâm nhi nhé! Bánh lọt dai, xanh và thơm mùi lá dứa, chè không quá ngọt mà ngậy mùi nước dừa cực thơm ngon.

Chè bánh lọt

Bạn cũng có thể chia bột làm nhiều phần, sau đó làm nhiều màu khác nhau thì món chè bánh lọt sẽ thêm nhiều màu sắc hơn đấy! Hy vọng bạn thành công và ngon miệng nhé!

Lưu ý: Nếu bạn không muốn mua nước cốt dừa đóng hộp, bạn có thể tự làm nước cốt dừa theo cách sau: 300gr dừa nạo nhỏ, cho vào một túi vải mỏng, cho vào 1,5 lít nước ấm, nhồi vắt kỹ lấy nước. Nếu không tiện có túi vải thì dùng một cái rây cũng được, đặt rây vào một cái tô, cho nước nóng vào, rồi nhồi ép lấy nước cốt dừa. Bắc lại nước cốt dừa lên bếp nấu sôi cùng lá dứa, cho vào ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối bắc ra để nguội.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chè bánh lọt đồ ăn giải nhiệt cách nấu chè ngon Nấu chè những món chè ngon Món ngon mùa hè

rã đông mì trộn trứng và dưa leo -color: #4DE5DF" href="/index.php?q= cơm nắm phô mai"> cơm nắm phô mai râu mực nước mắm tỏi ớt chua ngọt chè hạt vừng hàng há cảo phố Hàng Bồ quy định kho cà ngon quyển bánh mì chiên ngọtc lè Thịt bò xào lặc làya chua"> bánh bông lan sữa chua VÃÆolad dưa hấu/a> rÃƒÆ n nấm tôm xào đậu hà lan rán cach lam kem dau xanh canh thịt rau củ quoc viet masterchef giao luu khan gia Lẩu cá đuối không xương ngon rẻ phố thit dau quoc quoc viet masterchef suon nuong vi ca pha quay nong mề gà nướng muối ngon quick quat chung mat ong duong phen quan trọng nhất qua chanh quang dat masterchef quan trọng qua vă t phô cô qua dua suon kho xi dau ngon quán ănABAAF" href="/index.php?q=qua vat">qua vat quế quốc gia banh xeo bong dien dien ngon quốc tế phụ nữ quận quần tất quận sơn trà quần jeans quần jean skinny quần short quần dài sườn sốt chanh mật ong quần short shorts quần áo cũ bạnh bao tôm hấp tỏi ngon quần áo pasta pastitsio quảng cáo quảng quả táo quả trứng quả nho quả sấu goi chan ga bánh bèo chén đà nẵng quả mít salad dưa hấu chẠngon hấp trứng thịt heo giả cầy miền Bắc món ăn Hà Ly quả dừa thit kho dứa quả dâu tây công thức tương ớt quả chanh vịt sốt cam nướng quả cam bach tuot nuong miẠquả chuối ca loc chien quả cam trí nhớ tế bào quả bơ quả đào Màu quả bí đỏ mực tươi xào chua cay quả bơ sức khỏe vẻ đẹp quả cầu quên quân cờ cach lam hat nem chay quân quán xá Hà Nội cách làm trứng hấp thịt cay quán trà bánh ngon Hà Nội cÃƒÆ ba sa kho trứng cuộn hấp quán quân minh nhật quán phở sốt vang ngon cua chien gion quán nhậu quán phở quán trà detox ngon Cách lưu trữ thức ăn trong mùa mưa bão Lòng heo quán ngon ở Sài Gòn quán nộm ngon ở Hà Nội Canh cÃƒÆ quán nướng Hồng Koong mon an muc Tra Sua quán kem ngon ở Hà Nội pha mocktail mùa thu quán hải sản đồng giá quán cà phê bao cấp làm sữa chua quán chè ngon ở Hà Nội quán bún chả ngon quán bún chả Hà Nội tổng thống mỹ ăn làm bánh không cần lò nướng quán bún bò Huế quán bún mi thai ngon quán bít tết ngon cách làm bánh táo ngon quán bánh mì