Món chè bánh lọt đậu xanh sẽ xua tan mọi nóng bức, mệt mỏi khi ăn và đặc biệt với màu xanh tươi mát của bánh lọt còn khiến bạn chỉ nhìn thôi cũng thấy thật mát mắt.

Nguyên liệu

- 100 gram bột củ năng

- 2 muỗng canh bột năng

- Nửa lon nước cốt dừa

- Vài giọt tinh dầu lá dứa

- Tí muối

- Đậu xanh nấu chín, xay nhuyễn

- Nước đường

 

• 1

  Để thực hiện cách nấu chè bánh lọt đậu xanh, đầu tiên bạn dùng một chiếc tô sạch cho 100 gram bột củ năng, 2 muỗng canh bột năng, 350ml nước ấm, một vài giọt tinh dầu lá dứa, 1 muỗng canh nước dừa cùng một chút muối vào, khuấy đều tay để bột tan hết.

  

• 2

  Bạn dùng một chiếc rây mắt mau để lọc loại bỏ cặn nhé.

  

• 3

  Tiếp theo, bạn đổ hỗn hợp vào nồi, bắt lên bếp, dùng đũa khuấy đều ở mức lửa nhỏ đến khi hỗn hợp trở nên đặc sánh.

  

• 4

  Bạn múc bột đã khuấy vào dụng cụ ép khoai tây rồi tiến hành ép trong chậu nước đá lạnh. Cho hẳn dụng cụ ép nhúng vào trong nước để sợi bánh lọt được ngắn nhé. Trong trường hợp không có dụng cụ ép, bạn có thể thay thế bằng chiếc rổ nhỏ có lỗ to và lấy muỗng đè xuống nha.

  

• 5

  Ép xong bánh lọt, bạn nhẹ nhàng vớt bánh ra rổ để cho ráo hết nước.

  

• 6

  Bạn vào nồi nước phần nước cốt dừa rồi nấu cho đến khi nước dừa trở nên sệt sệt thì bỏ thêm một chút muối vào cho đậm đà hơn.

  

• 7

  Cuối cùng, lấy một chiếc ly sạch cho đậu xanh nghiền nhỏ vào, thêm bánh lọt, chan nước cốt dừa và rưới lên một chút nước đường vào. Có thể thêm đá, trước khi ăn thì bạn khuấy đều lên nha.

  

Thành phẩm

Chè bánh lọt đậu xanh có những sợi bánh lọt dai dai, phần nước dừa beo béo kết hợp với vị bùi ngọt của đậu xanh mang đến cho người ăn một cảm giác thú vị khi thưởng thức. Món chè bánh lọt đậu xanh sẽ xua tan mọi nóng bức, mệt mỏi khi ăn và đặc biệt với màu xanh tươi mát của bánh lọt còn khiến bạn chỉ nhìn thôi cũng thấy thật mát mắt.

Chè đậu xanh bánh lọt là một món giải khát tuyệt vời cho bạn trong những ngày nắng nóng đó. Vậy còn chờ đợi gì mà không vào bếp trổ tài với một trong các món chè ngon này nhỉ? Bạn có thể tham khảo thêm cách nấu chè bánh lọt nước cốt dừa kiểu miền Nam tại đây nhé!

Chúc các bạn thực hiện thành công với cách nấu chè ngon này!

Hãy chia sẻ thắc mắc và khó khăn của bạn trong quá trình thực hiện để Lamsao giải đáp nhé!

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)