Chén chè với ba màu nổi bật cùng nước cốt dừa béo ngậy sẽ làm bạn không thể nào cưỡng lại được.

Nguyên liệu cần có:

• 100 gram đậu đỏ
• 100 gram đậu đen
• 50 gram bột khoai trắng
• 200 gram dừa khô nạo
• 100 ml nước ấm
• ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối
• 100 gram đường
• 1 muỗng cà phê dầu vanilla
• 1 muỗng canh bột năng

Hướng dẫn cách làm:

Chè ba màu 

• Ngâm bột khoai trong nước cho mềm

• Cho nước ấm vào dừa khô vắt lấy 100ml nước cốt dừa.Cho bột năng và ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối vào khuấy tan,bắc lên bếp vừa đun vừa khuấy tới khi sôi tắt lửa.
• Hai thứ đậu rửa thật sạch,bắc lên bếp rang cho thiệt nóng, đổ ngập nước nấu chín mềm. Chắt nước đậu ra,cho đường cùng với chút nước vào sên cho đường tan thấm vào đậu. Sên như vậy tới khi cạn nước thì đổ chỗ nước đậu lúc nãy cùng với bột khoai,muối vào nấu thêm vài phút cho bột khoai chín.
• Múc chè ra chén chan nước cốt dừa lên, dùng nóng. Nếu dùng lạnh thì múc chè vào ly, thêm nước đá bào, chan nước cốt dừa lên.

Mong bạn ngon miệng !

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)