![Chè bà cốt thơm nồng sưởi ấm ngày rét căm](http://kenh14cdn.com/thumb_w/600/etnlNc4WVwjMehheuec957vwFdd8DT/Image/2013/12/che-ava-1-6ead6.jpg)
Nguyên liệu để nấu chè bà cốt gồm có:
![]() | - 50 gram gạo nếp - 60 gram đường nâu (hoặc đường mật) - ½ (một phần hai) củ gừng |
![]() |
Bước thứ nhất(1): - Ngâm gạo nếp trong nước khoảng 2 tiếng rồi vớt ra, để ráo. Bước này sẽ giúp cho hạt gạo nở đẹp khi nấu thành chè. |
![]() |
Bước thứ hai(2): - Hòa tan đường nâu với nước rồi để yên khoảng 1' cho lắng cặn. Vì thường thì đường nâu và đường mật hay bị lẫn tạp chất nhiều hơn đường cát trắng. |
![]() |
Bước thứ ba(3): - Đun sôi nước đường. Sở dĩ, chúng ta cần nấu sôi nước đường trước là để hạt gạo không bị nát ra như khi nấu cháo. |
![]() |
Bước thứ tư(4): - Cho gạo vào nồi nước đường, nấu sôi rồi giảm bớt lửa và cứ thế đun trong khoảng 15'. |
![]() |
Bước thứ năm(5): - rửa thật sạch gừng rồi giã nhỏ. |
![]() |
Bước thứ sáu(6): - Hòa một chút xíu nước vào gừng rồi lọc bỏ bã để lấy nước cốt. |
![]() |
Bước thứ bảy(7): - Khi thấy hạt gạo đã nở mềm toàn bộ là chè có thể ăn được rồi. |
![]() |
Bước thứ tám(8): - Đổ nước cốt gừng vào nồi chè, khuấy đều, nấu sôi rồi tắt lửa. |
![Chè bà cốt thơm nồng sưởi ấm ngày rét căm 10 Chè bà cốt thơm nồng sưởi ấm ngày rét căm 10](http://kenh14cdn.com/k:thumb_w/600/etnlNc4WVwjMehheuec957vwFdd8DT/Image/2013/12/che-sp1-6ead6/che-ba-cot-thom-nong-suoi-am-ngay-ret-cam.jpg)
Hương nếp dìu dịu quyện trong hương gừng ấm nồng thật là thích!
![Chè bà cốt thơm nồng sưởi ấm ngày rét căm 11 Chè bà cốt thơm nồng sưởi ấm ngày rét căm 11](http://kenh14cdn.com/k:thumb_w/600/etnlNc4WVwjMehheuec957vwFdd8DT/Image/2013/12/che-sp2-6ead6/che-ba-cot-thom-nong-suoi-am-ngay-ret-cam.jpg)
Chè bà cốt đạt chuẩn là từng hạt gạo nở mềm mà không bị nát nhé!
![Chè bà cốt thơm nồng sưởi ấm ngày rét căm 12 Chè bà cốt thơm nồng sưởi ấm ngày rét căm 12](http://kenh14cdn.com/k:thumb_w/600/etnlNc4WVwjMehheuec957vwFdd8DT/Image/2013/12/che-sp3-6ead6/che-ba-cot-thom-nong-suoi-am-ngay-ret-cam.jpg)
Nếu thích thì các bạn có thể ăn chè bà cốt với xôi vò.
![Chè bà cốt thơm nồng sưởi ấm ngày rét căm 13 Chè bà cốt thơm nồng sưởi ấm ngày rét căm 13](http://kenh14cdn.com/k:thumb_w/600/etnlNc4WVwjMehheuec957vwFdd8DT/Image/2013/12/che-sp4-6ead6/che-ba-cot-thom-nong-suoi-am-ngay-ret-cam.jpg)
![Chè bà cốt thơm nồng sưởi ấm ngày rét căm 14 Chè bà cốt thơm nồng sưởi ấm ngày rét căm 14](http://kenh14cdn.com/k:thumb_w/600/etnlNc4WVwjMehheuec957vwFdd8DT/Image/2013/12/che-sp5-6ead6/che-ba-cot-thom-nong-suoi-am-ngay-ret-cam.jpg)
Food stylist: Meosut
Các bạn có thể tham khảo thêm:
![Chè bà cốt thơm nồng sưởi ấm ngày rét căm 15 Chè bà cốt thơm nồng sưởi ấm ngày rét căm 15](http://kenh14cdn.com/k:thumb_w/600/etnlNc4WVwjMehheuec957vwFdd8DT/Image/2013/03/che-ha-noi-banner1-da259/che-ba-cot-thom-nong-suoi-am-ngay-ret-cam.jpg)
Chè hoa cau thanh ngọt ngày chớm đông
![Chè bà cốt thơm nồng sưởi ấm ngày rét căm 16 Chè bà cốt thơm nồng sưởi ấm ngày rét căm 16](http://kenh14cdn.com/k:thumb_w/600/etnlNc4WVwjMehheuec957vwFdd8DT/Image/2013/12/che-banner1-6ead6/che-ba-cot-thom-nong-suoi-am-ngay-ret-cam.jpg)
Nghe câu chuyện về những món chè Hà thành thanh mát
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
![](/images/sharefacebook.png)