Web dạy nấu ăn hướng dẫn bạn cách nấu món chè bà ba, nằm trong danh sách món ngon mỗi ngày không thể bỏ qua. Thưởng thức chén chè bà ba quá ngon với sự hòa quyện của đậu xanh, khoai lang, hạt sen và nước dừa…rất tuyệt.
Cách nấu chè bà ba ngọt thơm, ngon quyến rũ

1. Cách nấu chè bà ba ngon (cách 1)

Chè bà ba thưởng thức khi còn nóng quá ngon, hòa quyện vị nước dừa béo thơm với bùi của các loại đậu, ăn một lần là nhớ mãi món chè đặc biệt này.

che ba ba

Nguyên liệu gồm có:

  • 1 củ sắn nhỏ (khoai mỳ)
  • 2 củ khoai lang nhỏ
  • 1 chén đậu xanh cà
  • ½ (một phần hai) chén đậu phộng
  • ½ (một phần hai) chén hạt sen khô
  • 300gr đường cát trắng
  • 1 lon nước cốt dừa
  • ¼ (một phần tư) chén nhỏ bột báng
  • 1 bó lá nếp (lá dứa)
  • Ít phổ tai khô
  • 1 đến 2 muỗng cà phê bột nước cốt dừa (tùy sở thích, nếu ko có không dùng cũng được)

Cách nấu chè bà ba ngon:

Bước thứ nhất(1):

- Cho đậu phộng, đậu xanh và bột khoai vào nước, ngâm qua một đêm (không cần ngâm đậu phộng nếu bạn dùng loại đậu phộng tươi nhé)

- Sang hôm sau, rửa thật sạch lại các loại đậu. Cho đậu xanh vào nồi, đổ thêm nước ngập mặt đậu rồi ninh nhừ trên lửa nhỏ, múc đậu ra bát.

che ba ba 1

- Bột báng đã được ngâm mềm, mình dùng bột báng màu xanh cho đẹp mắt.

che ba ba 2

Bước thứ hai(2):

- Đậu phộng cho vào luộc mềm, múc ra để riêng.

che ba ba 3

- rửa thật sạch hạt sen rồi cho vào hầm nhừ, để riêng.

che ba ba 4

Bước thứ ba(3):

- Củ sắn và khoai lang sau khi gọt bỏ vỏ thì cho vào ngâm với nước muối loãng để nhả bớt nhựa, sau đó bạn xắt miếng vuông nhỏ.

che ba ba 5

- Ngâm phổ tai nở mềm rồi rửa thật sạch với nước, thái ngắn.

che ba ba 6

Bước thứ tư(4):

- Cho khoảng 2 lít nước lạnh vào nấu chung với nước hộp nước cốt dừa (có thời gian thì bạn tự mua dừa bào về vắt nước cốt dừa rất thơm và béo). Khi thấy nước sôi bạn thả bó lá nếp vào cùng, thêm 1-2 muỗng cà phê bột nước dừa nếu bạn thích béo. Đến khi thấy ỗn hợp nước cốt dừa sôi thì bạn cho củ sắn và khoai lang vào.

che ba ba 7

- Bạn nấu đến khi thấy củ sắn và khoai lang chín nhừ, bạn cho bột báng, hạt sen, đậu phộng đã nấu ở trên vào cùng. Khi thấy bột báng chuyển màu trắng trong nổi lên trên là chè có thể dùng được rồi, nếm nêm đường theo ý thích, cho phổ tai vào, khuấy đều đợi 1 phút rồi tắt lửa.

che ba ba 8

- Dùng nóng hay lạnh đều ngon nhé, cá nhân mình thì vẫn thích dùng nóng hơn.

che ba ba 9

Thưởng thức một ly chè ngon, kết hợp nước cốt dừa vời vị bùi cùa khoai, hạt sen, củ sắn, thơm mùi lá nếp và đậu xanh. Ăn một lần là nhớ mãi món chè bà ba trứ danh này.

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món chè bà ba!

2. Cách nấu chè bà ba ngon (cách 2)

Món chè bà ba nổi tiếng rất giản đơn, bạn có thể nấu ngay tại nhà cho cả gia đình mình thưởng thức đấy.

che ba ba 10

Nguyên liệu gồm có:

  • 200gr đậu phộng
  • 1 củ khoai mì (sắn)
  • 1 củ khoai lang
  • 1 muỗng canh hạt đậu xanh cà
  • 1 muỗng canh hạt trân châu
  • 10gr mộc nhĩ
  • 400ml nước cốt dừa

Cách nấu chè bà ba ngon:

Bước thứ nhất(1):

- Ngâm sắn qua một đêm với nước muối pha loãng để bớt độc, sau đó bạn sửa sạch lại rồi thái miếng vuông nhỏ.

che ba ba 11

- Khoai gọt bỏ vỏ rồi thái miếng nhỏ như sắn.

che ba ba 12

- Cho mộc nhĩ vào ngâm với nước để nở, sau đó bạn rửa thật sạch lại rồi thái sợi.

che ba ba 13

- Ngâm đậu phộng qua 1 đêm để đậu mềm.

che ba ba 14

Bước thứ hai(2):

- Cho đậu phộng vào nồi luộc chín, sau đó vớt ra để ráo nước.

che ba ba 15

- Ninh nhừ đậu xanh, dùng thìa để khuấy nát đậu.

che ba ba 16

- Khi đậu xanh đã nhừ thì bạn cho đậu phộng vào cùng, nấu thêm khoảng 15 phút.

che ba ba 17

Bước thứ ba(3):

- Bạn cho khoai + sắn vào nồi đậu xanh xanh và đậu phộng. Đun thêm 3 phút.

che ba ba 18

- Tiếp theo bạn cho hạt trân châu vào, khuấy đều rồi cho đường, nếm vị ngọt vừa ăn. Đun trên lửa nhỏ liu riu thêm khoảng 5 phút.

che ba ba 19

Bước thứ tư(4):

- Bạn cho mộc nhĩ thái sợi vào, cho vani và chút xíu muối để chè ngọt đậm đà.

che ba ba 20

- Nấu thêm khoảng 5 phút bạn cho nước cốt dừa vào, chè sôi trở lại thì tắt lửa.

che ba ba 21

- Múc chè ra bát dùng ngay khi còn nóng, hoặc bạn có thể bỏ vào tủ lạnh ăn mát cũng rất tuyệt.

che ba ba 22

Chè thật ngon với vị nước dừa beo béo, sắn khoai, đậu phộng bùi bùi và phổ tai giòn giòn. Ăn một lần là nhớ mãi, bắt tay vào nấu cho cả nhà thưởng thức nhé.

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món chè bà ba!

3. Cách nấu chè bà ba ngon (cách 3)

Món này tưởng chừng công phu nhưng thực ra lại khá dễ nấu, món chè đậm chất miền Nam này có tên là chè bà ba vì giống người con gái mộc mạc giản dị với chiếc áo bà ba nhưng vẫn rất duyên dáng và hấp dẫn.

che ba ba 35 - Copy

Nguyên liệu gồm có:

  • 1 củ khoai lang bí lớn
  • 1 củ khoai môn cao vừa
  • 1 chén đậu phộng hạt
  • 1 chén đậu xanh cà
  • Vài tai mộc nhĩ (tức nấm mèo)
  • 1 ít phổ tai (là một loại hải sản gốc thực vật. Đây một loại rong (tảo) biển phơi khô)
  • 1 ít bột khoai, bột báng
  • 150 gram dừa nạo
  • Khoảng 300 gram đường cát
  • 1 bó lá dứa, ít bột năng

Cách nấu chè bà ba tuyệt ngon:

Bước thứ nhất(1):

- Cho đậu xanh và đậu phộng vào ngâm nước khoảng vài tiếng.

che ba ba 26

- Tiếp theo bạn cho đậu phộng vào nấu mềm nhừ rồi vớt ra ngoài.

che ba ba 27

Bước thứ ba(3):

- gọt bỏ vỏ khoai lang và khoai môn rồi cắt thành miếng vuông nhỏ, để khoai không bị thâm bạn cho khoai vào ngâm với nước muối loãng. Khi nào chuẩn bị sẵn nấu thì bạn rửa lại khoai với nước sạch.

che ba ba 28

- Cho bột báng, bột khoai vào ngâm với nước lạnh.

che ba ba 29

- rửa thật sạch phổ tai rồi cho thái khúc ngắn, ngâm với nước để phổ tai mềm. mộc nhĩ (tức nấm mèo) cũng rửa kỹ, ngâm nước ấm cho nở rồi xắt sợi nhỏ như phổ tai.

che ba ba 30

Bước thứ tư(4):

- Cho dừa nạo vào ngâm với nước ấm, sau đó bóp đều rồi vắt nước cốt.

che ba ba 31

- rửa thật sạch lá dứa rồi dùng lạt buộc lại, cho lá dứa vào đun với 1,5l nước cùng nước cốt dừa, nấu sôi.

che ba ba 32

Bước thứ năm(5):

- Khi nước sôi bạn cho khoai lang và khoai môn vào cùng. Đun trên lửa nhỏ.

che ba ba 33

- Khi khoai chín mềm bạn cho đậu phộng, đậu xanh, bột báng, bột khoai, mộc nhĩ (tức nấm mèo) và phổ tai vào đun cùng.

che ba ba 34

- Tiếp tục nấu cho đến khi thấy bột báng chuyển màu trong, đậu động chín mềm nhừ là được. Nêm đường với vị ngọt vừa phải, sau đó bạn hòa tan bột năng với ít nước rồi đổ vào nồi chè, vừa đổ vừa khuấy đều tay. Đợi thêm 1-2 phút rồi tắt lửa. Múc chè ra chén thưởng thức.

che ba ba 35

Chè bà ba được đánh giá là một trong những món chè ngon nhất Nam bộ, khi ăn bạn sẽ thấy được sự hòa quyện béo, bùi, thơm của các loại nguyên liệu. Ở một số nơi nấu món chè này bằng cách thêm hạt sen hay củ sắn cũng quá ngon đấy.

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món chè bà ba!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm kim chiund-color: #5283D2" href="/index.php?q= Diệu Kim Xôi nếp than"> Diệu Kim Xôi nếp than Ot Món chiên giòn Äao Mi tron bánh mì sữa Cách làm món thịt nướng bánh quy phô mai bánh xu xê đậu xanh bánh hành mỡ bánh bông lan ngọt"/index.php?q= bánh mousse caramel"> bánh mousse caramel Điều bánh pate chaud bánh sữa vị dừa banh chanh thom ngon bánh tuổi thơ làm bánh su kem bánh trung thu nướng bánh mì củ hành cà ri khơ me đỏ tu lam sa te tự nấu ăn bánh canh thit bam lor: #FD0DF0" href="/index.php?q= bà nh tà o"> bà nh tà o Cach lam banh cam mon an viet bánh tằm ngọt 4 món cach nau banh canh gio heo canh lá lốt nấu thịt viên Món Canh Ngon Quảbackground-color: #18EFEC" href="/index.php?q=cach nau mon lau hai san chay">cach nau mon lau hai san chay bánh mì nhân cá ngừ bánh xếp mặn bánh da lợn bánh quy hình tiger: #246602" href="/index.php?q= bánh dẻo nhân dừa"> bánh dẻo nhân dừa may vÃ Æ bánh bột gạo đậu xanh Cách làm lươn lẩu Bắcchi nhân xoài cách làm bánh bông lan trứng muối bánh bao nhân ngọt bẠc hà bánh muffin tự làm bún chả trộn salad dưa leo mắm cá thịt bò hầm rau củ trứng chiên Món ăn đẹp da Sinh tố dâu tây mát bánh dây tây bánh me bánh sừng bò Chuoi chien Rễ Mì vịt tiềm Mì vịt tiềm thơm ngon tra atiso do dau hu don thit ngon bánh quy hương sầu riêng bánh khoai rán bún ngon bánh mì kẹp sa lát cá ngừ bánh cupcake vừng cach nau xoi dua mit Cách làm kem trà xanh cực đơn giản cach lam oc mo xao me công thức gỏi bò kim chi chao món ngon với cá nục bánh quy mứt mâm xôi bánh dưa cải chua Chế biến Món xào bánh quy matcha hình cây thông bánh bông lan mềm bánh bao bí đỏ 4 canh thịt bò dưa leo lẩu Bắc huong dan lam banh mi chuoi bánh chuối chiên xù ức gà tẩm bột rán b² sinh to matcha ngon Cách làm kem chuối BÃƒÆ nh cam æ² æ bánh bột lọc lá chuối bánh rế ăn ngon Bún tôm nướng Bún tôm nướng và bánh quy sô cô la trái tim bánh đậu phộng Chua chua ngọt ngọt gỏi bắp chuối hột Tuyết Nguyễn Tôm xào chuối đậu lam sup ca diec ngon Đậu phụ goi nam ga bánh đa cuốn tôm bánh Pavlova Cách làm kẹo bánh bột lọc nấm mèo mãng cầu vịt lam mon com cuon chien xu Miền Trung trà xanh Hồ Vũ Uy banh sandwich trung cua bÃ Æ Cải chua bánh ốc quế hình mũ phù thủy bánh bột năng đậu xanh chăn Bún mọc Bún mọc dọc mùng gato