Web dạy nấu ăn hướng dẫn bạn cách nấu món chè bà ba, nằm trong danh sách món ngon mỗi ngày không thể bỏ qua. Thưởng thức chén chè bà ba quá ngon với sự hòa quyện của đậu xanh, khoai lang, hạt sen và nước dừa…rất tuyệt.
Cách nấu chè bà ba ngọt thơm, ngon quyến rũ

1. Cách nấu chè bà ba ngon (cách 1)

Chè bà ba thưởng thức khi còn nóng quá ngon, hòa quyện vị nước dừa béo thơm với bùi của các loại đậu, ăn một lần là nhớ mãi món chè đặc biệt này.

che ba ba

Nguyên liệu gồm có:

  • 1 củ sắn nhỏ (khoai mỳ)
  • 2 củ khoai lang nhỏ
  • 1 chén đậu xanh cà
  • ½ (một phần hai) chén đậu phộng
  • ½ (một phần hai) chén hạt sen khô
  • 300gr đường cát trắng
  • 1 lon nước cốt dừa
  • ¼ (một phần tư) chén nhỏ bột báng
  • 1 bó lá nếp (lá dứa)
  • Ít phổ tai khô
  • 1 đến 2 muỗng cà phê bột nước cốt dừa (tùy sở thích, nếu ko có không dùng cũng được)

Cách nấu chè bà ba ngon:

Bước thứ nhất(1):

- Cho đậu phộng, đậu xanh và bột khoai vào nước, ngâm qua một đêm (không cần ngâm đậu phộng nếu bạn dùng loại đậu phộng tươi nhé)

- Sang hôm sau, rửa thật sạch lại các loại đậu. Cho đậu xanh vào nồi, đổ thêm nước ngập mặt đậu rồi ninh nhừ trên lửa nhỏ, múc đậu ra bát.

che ba ba 1

- Bột báng đã được ngâm mềm, mình dùng bột báng màu xanh cho đẹp mắt.

che ba ba 2

Bước thứ hai(2):

- Đậu phộng cho vào luộc mềm, múc ra để riêng.

che ba ba 3

- rửa thật sạch hạt sen rồi cho vào hầm nhừ, để riêng.

che ba ba 4

Bước thứ ba(3):

- Củ sắn và khoai lang sau khi gọt bỏ vỏ thì cho vào ngâm với nước muối loãng để nhả bớt nhựa, sau đó bạn xắt miếng vuông nhỏ.

che ba ba 5

- Ngâm phổ tai nở mềm rồi rửa thật sạch với nước, thái ngắn.

che ba ba 6

Bước thứ tư(4):

- Cho khoảng 2 lít nước lạnh vào nấu chung với nước hộp nước cốt dừa (có thời gian thì bạn tự mua dừa bào về vắt nước cốt dừa rất thơm và béo). Khi thấy nước sôi bạn thả bó lá nếp vào cùng, thêm 1-2 muỗng cà phê bột nước dừa nếu bạn thích béo. Đến khi thấy ỗn hợp nước cốt dừa sôi thì bạn cho củ sắn và khoai lang vào.

che ba ba 7

- Bạn nấu đến khi thấy củ sắn và khoai lang chín nhừ, bạn cho bột báng, hạt sen, đậu phộng đã nấu ở trên vào cùng. Khi thấy bột báng chuyển màu trắng trong nổi lên trên là chè có thể dùng được rồi, nếm nêm đường theo ý thích, cho phổ tai vào, khuấy đều đợi 1 phút rồi tắt lửa.

che ba ba 8

- Dùng nóng hay lạnh đều ngon nhé, cá nhân mình thì vẫn thích dùng nóng hơn.

che ba ba 9

Thưởng thức một ly chè ngon, kết hợp nước cốt dừa vời vị bùi cùa khoai, hạt sen, củ sắn, thơm mùi lá nếp và đậu xanh. Ăn một lần là nhớ mãi món chè bà ba trứ danh này.

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món chè bà ba!

2. Cách nấu chè bà ba ngon (cách 2)

Món chè bà ba nổi tiếng rất giản đơn, bạn có thể nấu ngay tại nhà cho cả gia đình mình thưởng thức đấy.

che ba ba 10

Nguyên liệu gồm có:

  • 200gr đậu phộng
  • 1 củ khoai mì (sắn)
  • 1 củ khoai lang
  • 1 muỗng canh hạt đậu xanh cà
  • 1 muỗng canh hạt trân châu
  • 10gr mộc nhĩ
  • 400ml nước cốt dừa

Cách nấu chè bà ba ngon:

Bước thứ nhất(1):

- Ngâm sắn qua một đêm với nước muối pha loãng để bớt độc, sau đó bạn sửa sạch lại rồi thái miếng vuông nhỏ.

che ba ba 11

- Khoai gọt bỏ vỏ rồi thái miếng nhỏ như sắn.

che ba ba 12

- Cho mộc nhĩ vào ngâm với nước để nở, sau đó bạn rửa thật sạch lại rồi thái sợi.

che ba ba 13

- Ngâm đậu phộng qua 1 đêm để đậu mềm.

che ba ba 14

Bước thứ hai(2):

- Cho đậu phộng vào nồi luộc chín, sau đó vớt ra để ráo nước.

che ba ba 15

- Ninh nhừ đậu xanh, dùng thìa để khuấy nát đậu.

che ba ba 16

- Khi đậu xanh đã nhừ thì bạn cho đậu phộng vào cùng, nấu thêm khoảng 15 phút.

che ba ba 17

Bước thứ ba(3):

- Bạn cho khoai + sắn vào nồi đậu xanh xanh và đậu phộng. Đun thêm 3 phút.

che ba ba 18

- Tiếp theo bạn cho hạt trân châu vào, khuấy đều rồi cho đường, nếm vị ngọt vừa ăn. Đun trên lửa nhỏ liu riu thêm khoảng 5 phút.

che ba ba 19

Bước thứ tư(4):

- Bạn cho mộc nhĩ thái sợi vào, cho vani và chút xíu muối để chè ngọt đậm đà.

che ba ba 20

- Nấu thêm khoảng 5 phút bạn cho nước cốt dừa vào, chè sôi trở lại thì tắt lửa.

che ba ba 21

- Múc chè ra bát dùng ngay khi còn nóng, hoặc bạn có thể bỏ vào tủ lạnh ăn mát cũng rất tuyệt.

che ba ba 22

Chè thật ngon với vị nước dừa beo béo, sắn khoai, đậu phộng bùi bùi và phổ tai giòn giòn. Ăn một lần là nhớ mãi, bắt tay vào nấu cho cả nhà thưởng thức nhé.

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món chè bà ba!

3. Cách nấu chè bà ba ngon (cách 3)

Món này tưởng chừng công phu nhưng thực ra lại khá dễ nấu, món chè đậm chất miền Nam này có tên là chè bà ba vì giống người con gái mộc mạc giản dị với chiếc áo bà ba nhưng vẫn rất duyên dáng và hấp dẫn.

che ba ba 35 - Copy

Nguyên liệu gồm có:

  • 1 củ khoai lang bí lớn
  • 1 củ khoai môn cao vừa
  • 1 chén đậu phộng hạt
  • 1 chén đậu xanh cà
  • Vài tai mộc nhĩ (tức nấm mèo)
  • 1 ít phổ tai (là một loại hải sản gốc thực vật. Đây một loại rong (tảo) biển phơi khô)
  • 1 ít bột khoai, bột báng
  • 150 gram dừa nạo
  • Khoảng 300 gram đường cát
  • 1 bó lá dứa, ít bột năng

Cách nấu chè bà ba tuyệt ngon:

Bước thứ nhất(1):

- Cho đậu xanh và đậu phộng vào ngâm nước khoảng vài tiếng.

che ba ba 26

- Tiếp theo bạn cho đậu phộng vào nấu mềm nhừ rồi vớt ra ngoài.

che ba ba 27

Bước thứ ba(3):

- gọt bỏ vỏ khoai lang và khoai môn rồi cắt thành miếng vuông nhỏ, để khoai không bị thâm bạn cho khoai vào ngâm với nước muối loãng. Khi nào chuẩn bị sẵn nấu thì bạn rửa lại khoai với nước sạch.

che ba ba 28

- Cho bột báng, bột khoai vào ngâm với nước lạnh.

che ba ba 29

- rửa thật sạch phổ tai rồi cho thái khúc ngắn, ngâm với nước để phổ tai mềm. mộc nhĩ (tức nấm mèo) cũng rửa kỹ, ngâm nước ấm cho nở rồi xắt sợi nhỏ như phổ tai.

che ba ba 30

Bước thứ tư(4):

- Cho dừa nạo vào ngâm với nước ấm, sau đó bóp đều rồi vắt nước cốt.

che ba ba 31

- rửa thật sạch lá dứa rồi dùng lạt buộc lại, cho lá dứa vào đun với 1,5l nước cùng nước cốt dừa, nấu sôi.

che ba ba 32

Bước thứ năm(5):

- Khi nước sôi bạn cho khoai lang và khoai môn vào cùng. Đun trên lửa nhỏ.

che ba ba 33

- Khi khoai chín mềm bạn cho đậu phộng, đậu xanh, bột báng, bột khoai, mộc nhĩ (tức nấm mèo) và phổ tai vào đun cùng.

che ba ba 34

- Tiếp tục nấu cho đến khi thấy bột báng chuyển màu trong, đậu động chín mềm nhừ là được. Nêm đường với vị ngọt vừa phải, sau đó bạn hòa tan bột năng với ít nước rồi đổ vào nồi chè, vừa đổ vừa khuấy đều tay. Đợi thêm 1-2 phút rồi tắt lửa. Múc chè ra chén thưởng thức.

che ba ba 35

Chè bà ba được đánh giá là một trong những món chè ngon nhất Nam bộ, khi ăn bạn sẽ thấy được sự hòa quyện béo, bùi, thơm của các loại nguyên liệu. Ở một số nơi nấu món chè này bằng cách thêm hạt sen hay củ sắn cũng quá ngon đấy.

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món chè bà ba!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

n bi doi lan">thà i lan nem gà lê Nước lê chữa ho trộn nấm kim châm nhanh gọn hấp xôi củ sen nhút bánh kếp nhân nước hàng làm giả thịt bò khô kem ăng lê cuộn tôm với khoai tây Đậm đà gỏi măng làm gỏi cach lam banh bao salad gà cà chua bí xào công thức bánh khoai bánh mì nho kim chi bánh gạo trái tim Cách tỉa hoa từ củ cải chân gà ngon chân ga ngâm nươc măm mut xoai ngon luộc bông cải xanh bi do lam nem thinh ngon chè đậu đen nha đam bắp vò mÃƒÆ ngon bánh dường nướng chè bánh lọt khoai môn món ngọt Trâm mẹo vặt cho nhà bếp cà ch lam bo vien bi do cach luoc chan ga cach muoi ca ngon lẩu nhúng phô mai Cách lam mam du du bánh cuốn thịt xông khói chiên giòn cha dau thit cÃƒÆ nuong cong thuc mon an Diềm lam bun cha ngon bánh cookies hình chữ thịt ba rọi rim tôm Diệu Kim Cuối năm ăn khổ qua nhồi lam mut gung day nau cac mon chay Chả bánh chocolate vị mật ong bí đỏ cuộn cơm em be Bò tái chanh banh rum chocolate truffles gà chien Kiến góc cach nau xoi ngon cá kho dây chuyền bánh chocolate tẩm dừa Thit nướng tôm nướng ch vớii bina">xoi bina trà sữa ngonef="/index.php?q=cach lam bo nau dau">cach lam bo nau dau tự chế Mì ý xoi nep cam thịt gà xào sả thit bi xao rau cu đậu hũ non chiên mè huong dan rang tom ép nước ép nho chanh phấn khoai mon xa lach viet thom ngon tháºch thuong xa lach trung dau tay ngon An sang Mùa lạnh vem sot kem suon xao chua ngot sà n xà phòng mon ngon mien nam patê nấu lưỡi heo củ cải om tôm thịt Hai món từ tôm thuoc xôi mè đen bo nau la lot Ngày Lạnh trung cut lon cua rang singapore tho cach lam mon rau cang cua Dâu tây lã³c cách nấu cá hố tuong cà chua trang trí nhà tranh vẽ trung cut kho XÃo với Chiên trang trí tra cam gung thom ngon thi u bánh choux nhân sô cô la trang trí nội thất tom rim com ruou mứt dừa chế độ ăn chất béo gây hại lam bo bia ngon tom kho tau ngon mon chien