Cách làm nem chua rán phần 1
Nguyên liệu làm món nem chua rán:
300 gram thịt nạc vai xay
300 gram bì heo
Nước mắm, gia vị, đường, bột năng, hạt tiêu, tỏi, ớt, dầu chiên
Cách làm món ném chua rán:
Bước thứ nhất(1): Dùng 1 củ tỏi nhỏ đem bóc vỏ rồi băm thật nhỏ.
Cách làm nem chua rán phần 2
Bước thứ hai(2): Trộn thịt nạc vai xay với 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng gia vị, 2 muỗng đường, 2 muỗng bột năng, 1 muỗng café hạt tiêu, tỏi băm thật nhỏ.
Cách làm nem chua rán phần 3
Bước thứ ba(3): Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín, để vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 2 tiếng
Cách làm nem chua rán phần 3
Bước thứ tư(4): Bì heo mua về bóp muối hạt rửa thật sạch, cạo sạch lông rồi cho vào luộc chín tới. Sau đó đem bì ra thái sợi nhỏ, chiều dài chừng 1 đốt ngón tay, khi bì còn nóng bạn nên thái luôn cho dễ thái.
Cách làm nem chua rán phần 4
Buớc 5: Thịt heo sau khi để lạnh bắt đầu có dăm đá thì bỏ ra, nếu có máy quyết hoặc máy đánh trứng thì dùng que trộn bột quết cho thịt dẻo dai, nếu không thì có thể cho vào máy xay rồi xay thật nhanh. Quá trình xay hay quyết thịt phải luôn ở trạng thái lạnh thì nem mới dai và không bị bở.
Cách làm nem chua rán phần 5
Bước thứ sáu(6): Quết thịt xong thì bạn cho bì vào trộn thật đều.
Cách làm nem chua rán phần 6
Bước thứ bảy(7): Sau đó dùng màng bọc thực phẩm để gói nem, cứ cho nem vào, cuộn lại rồi xoáy hai đầu như vặn kẹo là được. Khi gói xong thì bạn lăn nem qua lại vài vòng cho nem được chắc. Sau khi gói nem xong cho vào tủ lạnh để qua đêm đến sáng hôm sau là có thể rán được.
Cách làm nem chua rán phần 7
Bước thứ tám(8): Nem được rán trong chảo dầu ngập mỡ đến khi vàng giòn, nếu thích bạn có thể lăn qua bột chiên xù rồi rán cũng quá ngon nhé.
Cách làm nem chua rán phần 8
Bước thứ chín(9): Nem rán xong bạn có thể lấy ra đĩa có lót giấy thấm dầu cho bớt dầu rồi dùng kèm tương ớt.
Cách làm nem chua rán phần 1
Chúng ta đã hoàn thành xong cách làm nem chua rán rồi, Cách làm nem chua rán này cũng không quá khó phải không bạn, lại đảm bảo vệ sinh. Nếu là tín đồ ăn vặt mà lại rất khoái món nem chua rán thì bạn hãy thử ngay công thức này xem sao nhé, chắc chắn bạn sẽ rất hài lòng và không phải lo lắng về an toàn vệ sinh thực phẩm nữa nhé! Mong các bạn thành công với cách làm nem chua rán!
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
