Món chay cũng cần phải có đầy đủ chất dinh dưỡng và màu sắc hấp dẫn, món bò viên chay xào thập cẩm này đáp ứng cả hai yếu tố trên, mang vị chua ngọt giúp món ăn thanh vị và ngon miệng, thích hợp để thay đổi khẩu vị bữa ăn chay.

Nguyên liệu làm bò viên chay xào thập cẩm

• 180 gram bò viên chay
• 1 trái cà chua
• 1 trái dưa leo
• ¼ (một phần tư) trái thơm
• ½ (một phần hai) củ hành tây
• 2 cây cần tàu
• Boaro
• Muối, tiêu, đường, dầu hào chay, dầu chiên
• Nước tương
• Bột ngọt

Cách thực hiện món bò viên chay xào thập cẩm

Sơ chế

• Bò viên cắt đôi, trụng sơ, ướp ½ (một phần hai) m đường, ½ (một phần hai) m bột ngọt Aji-no-moto và ít tiêu, để thấm.
• Cà chua, hành tây cắt múi cau. Dưa leo cắt xéo. Thơm cắt lát. Cần tàu cắt khúc 3cm. Boaro cắt khúc, chẻ nhỏ.

Xào

Phi thơm boaro, xào bò viên, thêm dưa leo, cà chua, thơm và hành tây vào xào nhanh tay, nêm ½ (một phần hai) m đường, ½ (một phần hai) m bột ngọt Aji-no-moto, ½ (một phần hai) m muối, 2M nước và 1M dầu hào chay, cuối cùng thêm cần tàu vào rồi tắt lửa.

Cách dùng

Trình bày món ăn ra dĩa, rắc thêm tiêu, dùng nóng với cơm trắng, chấm kèm nước tương Lisa và ớt cắt lát tùy khẩu vị.

Với hướng dẫn cách làm món bò viên chay xào thập cẩm mới lạ vừa thơm ngon vừa đủ dinh dưỡng cho cả nhà mà chúng tôi trình bày trên đây thì tin chắc rằng bữa ăn chay cuối tuần của gia đình bạn sẽ cực hấp dẫn cho mà xem! Mong các bạn thành công nhé!