Món chay là nét văn hóa ẩm thực của người Việt Nam, tuy là món ăn chay nhưng được biến tấu và thực hiện rất bài bản với hương vị thơm ngon không kém các món mặn. Hôm nay Naungon.com sẽ hướng dẫn cách làm các món chay thơm ngon hấp dẫn mà rất giản đơn cho ngày lễ Vu Lan! Cùng xem nhé!
Hướng dẫn cách làm các món chay thơm ngon hấp dẫn mà rất giản đơn cho ngày lễ Vu Lan

Tháng bảy khi bắt đầu những trận mưa ngâu cũng là khi lòng người náo nức hướng về ngày lễ lớn trong năm: Lễ Vu Lan báo hiếu. Mời bạn tham khảo một số món ăn chay dễ làm cho dịp Lễ Vu Lan năm nay.

Hướng dẫn cách làm các món chay thơm ngon hấp dẫn mà rất giản đơn cho ngày lễ Vu Lan phần 1

Giò chay – món ngon cho lễ Vu Lan

Nguyên liệu làm món giò chay

  • 200 gram đậu hũ
  • Muối, đường, bột ngọt, tiêu, nước tương, boa rô phi muối, đường, bột ngọt, tiêu hột đập nhỏ, nước tương và một chút boa rô phi dầu

Hướng dẫn cách làm các món chay thơm ngon hấp dẫn mà rất giản đơn cho ngày lễ Vu Lan phần 2

Thực hiện món giò chay

  • Đậu hũ ngâm sơ vắt ráo, rồi cho vào nồi cho nước xâm xấp, nêm gia vị đậy nắp nấu khoảng 15 phút. Sau đó, trút đậu hũ ra rổ dùng một cái dĩa bàn nhỏ đè lên để cho phần đậu hũ ráo hết nước.
  • Dùng 2 miếng giấy nhôm xếp chồng lên, rồi múc một nửa phần đậu hũ này vào cuốn lại, nếu muốn cuốn chặt tay thì dùng một miếng tre (loại cuốn sushi) để lên cuốn, nhưng đừng quá chặt, giò sẽ rất cứng không ngon. Cuối cùng, bạn cho vào túi nilon, dùng dây quấn lại cho vào tủ lạnh. Khi nào ăn thì lấy ra và cắt lát.

Nem chay

Nguyên liệu làm món nem chay

  • Nấm đông cô: 100gr.
  • Cà rốt, củ cải trắng, xu hào.
  • Mì căn: 100gr.
  • Đậu hũ: 2 miếng.
  • Miến: 50 gr.
  • Gia vị: hành ngò, bột nêm chay.
  • Bánh đa nem: 20 cái.

Hướng dẫn cách làm các món chay thơm ngon hấp dẫn mà rất giản đơn cho ngày lễ Vu Lan phần 3

Thực hiện làm món nem chay

  • Nấm ngâm mềm, cắt sợi nhỏ.
  • Cà rốt, củ cải trắng, xu hào thái hạt lựu, mang phơi trong mát nửa ngày cho héo.
  • Mì căn xé nhỏ. Đậu hũ xay nhuyễn.
  • Phi thơm hành, xào chung nấm, cà rốt, củ cải, xu hào, nêm bột nêm vừa ăn. Trút ra âu lớn. Cho miến, đậu hũ, ngò vào đảo đều.
  • Múc một lượng vừa đủ hỗn hợp trên để lên bánh đa nem, gói tròn, chiên vàng.
  • Món này ăn nóng kèm rau sống, tương ớt.

Rau xào thập cẩm

Nguyên liệu làm món rau xào thập cẩm

  • Đậu ván: 100 gr.
  • Súp lơ: 200 gr (trắng + xanh).
  • Bắp non: 100 gr.
  • Cà rốt: 1 củ.
  • Nấm rơm: 100 gr.
  • Gia vị: hành, ngò, bột nêm chay.

Hướng dẫn cách làm các món chay thơm ngon hấp dẫn mà rất giản đơn cho ngày lễ Vu Lan phần 4

Thực hiện món rau xào thập cẩm

  • rửa thật sạch và cắt miếng vừa ăn các loại rau trên.
  • Phi thơm hành, cho súp lơ vào xào, cho đậu ván, bắp non, cà rốt, nấm rơm xào tiếp, rau gần chín nêm bột nêm vừa ăn.
  • Trút rau ra dĩa, rắc hành ngò, ăn nóng.

Cải thảo tiềm nấm đông cô

Nguyên liệu làm cải thảo tiềm nấm đông cô

  • Cải thảo: 1 bắp nhỏ 500 gr
  • Một hộp đậu hũ non 100gr
  • Nấm đông cô: 8 cái
  • Gia vị: nước tương, muối, đường, dầu chiên

Hướng dẫn cách làm các món chay thơm ngon hấp dẫn mà rất giản đơn cho ngày lễ Vu Lan phần 5

Thực hiện món cải thảo tiềm nấm đông cô

  • Đậu hũ thái thành miếng, bắc chảo dầu, chiên nóng khoảng 800, chiên vàng đều.
  • Cải thảo xắt nhỏ, chia thành từng bắp.
  • Nấm đông cô ngâm nước lạnh 1 tiếng.
  • Lấy nấm và cải luộc sơ qua nước sôi, sau đó bỏ cùng đậu hũ vào thố, nếm nêm gia vị đã có, rồi cho nước sôi vào.
  • Xong đậy nắp lại, cho vào nồi, hấp khoảng 2 tiếng, vớt ra đĩa.

Hướng dẫn cách làm các món chay thơm ngon hấp dẫn mà rất giản đơn cho ngày lễ Vu Lan trên đây sẽ giúp bạn hoàn thành bữa ăn chay thật ngon miệng và bổ dưỡng cho cả gia đình đấy! Mong các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món chay

nâu sup bap tôm xôi bọc thịt hình cây thông hoa quả kỳ lạ cach lam tao pho cupcake gừng phụ kiện kool cho mùa hè cá tính bánh kem cà rốt bánh cupcake nạm cách làm bánh socola Cach lam pate suon xao rau cu Ai Cập nấu chè ngon cua chien gion kem cây chocolate bạc hà cách vo gạo của người Nhật chè đu đủ so chen nuong ngon món ngon nhà mình làm bánh bằng lò vi sóng cach lam thit kho dong pha raisin butter cake vịt nấu khoai môn Vịt nấu khoai môn việt cach lam tom xao thien ly banh tiramisu cach lam bun xao singapore lỗi nhỏ banh ran ngày Tết pasta bánh trứng Cà ch Tết hàn thực cách làm cơm cháy salad nga quán chay ngon hường dẫn làm vịt quay trà xanh muối ớt khoai tây xào đậu mon an vat ngon Gỏi cuốn banh phong Đùi gà thăn lợn cach lam coc tron snow ca chinh nuong nghe cá mú hấp nước tương lam rau cau canh riêu cá chép mứt dừa canh xà lách xoong nấu thịt viên chả quýt chiên giòn cốm chiên cách nấu canh dưa chua so diep nuong ba bau chè bột năng thit vien nuong làm cá kho cùi ừa và dứa Cá kho cùi dừa Thức uống đơn giản xoa dịu những ngày canh nau Tom chien bot banh mi thit tự Diệu Kim Bánh táo nướng giòn mứt gừng cơm rang phô mai thit bo xao lan cach lam ga chien cá nục cà kho cà lá sách nấu ráo Lâng công thức ngao xào nước cốt dừa hăm che sua kem trứng mứt anh đào banh samba trung móng giò hầm đậu nành trà xanh công thức nộm củ sắn làm bánh bao vi Nắng nóng kho cà mặm sữa trứng cuộn rong biển Che khoai món đậu phộng chiên trứng phong chuối nướng tiet gà rang làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện Xao mi ăn sáng cach lam banh nấu ăn thịt heo xào hành cách làm xúc xích Ca nau chua thịt chiên cha dau thit Mùa cá trụng Trứng cá hồi thịt chân giò nấu đông Khoai mỡ Các món đặc sản của ẩm thực Cuba kẹp banh mi chien trung ngon tài sinh to tao chim cut sot vung cách nấu cơm gạo lứt dưỡng sinh cach lam tom làm ọm chiếl làm bánh trung thu nuoc chanh dau tuoi cach lam ca ri muc Với snack khoai tây Ý