Món chay là nét văn hóa ẩm thực của người Việt Nam, tuy là món ăn chay nhưng được biến tấu và thực hiện rất bài bản với hương vị thơm ngon không kém các món mặn. Hôm nay Naungon.com sẽ hướng dẫn cách làm các món chay thơm ngon hấp dẫn mà rất giản đơn cho ngày lễ Vu Lan! Cùng xem nhé!
Hướng dẫn cách làm các món chay thơm ngon hấp dẫn mà rất giản đơn cho ngày lễ Vu Lan

Tháng bảy khi bắt đầu những trận mưa ngâu cũng là khi lòng người náo nức hướng về ngày lễ lớn trong năm: Lễ Vu Lan báo hiếu. Mời bạn tham khảo một số món ăn chay dễ làm cho dịp Lễ Vu Lan năm nay.

Hướng dẫn cách làm các món chay thơm ngon hấp dẫn mà rất giản đơn cho ngày lễ Vu Lan phần 1

Giò chay – món ngon cho lễ Vu Lan

Nguyên liệu làm món giò chay

  • 200 gram đậu hũ
  • Muối, đường, bột ngọt, tiêu, nước tương, boa rô phi muối, đường, bột ngọt, tiêu hột đập nhỏ, nước tương và một chút boa rô phi dầu

Hướng dẫn cách làm các món chay thơm ngon hấp dẫn mà rất giản đơn cho ngày lễ Vu Lan phần 2

Thực hiện món giò chay

  • Đậu hũ ngâm sơ vắt ráo, rồi cho vào nồi cho nước xâm xấp, nêm gia vị đậy nắp nấu khoảng 15 phút. Sau đó, trút đậu hũ ra rổ dùng một cái dĩa bàn nhỏ đè lên để cho phần đậu hũ ráo hết nước.
  • Dùng 2 miếng giấy nhôm xếp chồng lên, rồi múc một nửa phần đậu hũ này vào cuốn lại, nếu muốn cuốn chặt tay thì dùng một miếng tre (loại cuốn sushi) để lên cuốn, nhưng đừng quá chặt, giò sẽ rất cứng không ngon. Cuối cùng, bạn cho vào túi nilon, dùng dây quấn lại cho vào tủ lạnh. Khi nào ăn thì lấy ra và cắt lát.

Nem chay

Nguyên liệu làm món nem chay

  • Nấm đông cô: 100gr.
  • Cà rốt, củ cải trắng, xu hào.
  • Mì căn: 100gr.
  • Đậu hũ: 2 miếng.
  • Miến: 50 gr.
  • Gia vị: hành ngò, bột nêm chay.
  • Bánh đa nem: 20 cái.

Hướng dẫn cách làm các món chay thơm ngon hấp dẫn mà rất giản đơn cho ngày lễ Vu Lan phần 3

Thực hiện làm món nem chay

  • Nấm ngâm mềm, cắt sợi nhỏ.
  • Cà rốt, củ cải trắng, xu hào thái hạt lựu, mang phơi trong mát nửa ngày cho héo.
  • Mì căn xé nhỏ. Đậu hũ xay nhuyễn.
  • Phi thơm hành, xào chung nấm, cà rốt, củ cải, xu hào, nêm bột nêm vừa ăn. Trút ra âu lớn. Cho miến, đậu hũ, ngò vào đảo đều.
  • Múc một lượng vừa đủ hỗn hợp trên để lên bánh đa nem, gói tròn, chiên vàng.
  • Món này ăn nóng kèm rau sống, tương ớt.

Rau xào thập cẩm

Nguyên liệu làm món rau xào thập cẩm

  • Đậu ván: 100 gr.
  • Súp lơ: 200 gr (trắng + xanh).
  • Bắp non: 100 gr.
  • Cà rốt: 1 củ.
  • Nấm rơm: 100 gr.
  • Gia vị: hành, ngò, bột nêm chay.

Hướng dẫn cách làm các món chay thơm ngon hấp dẫn mà rất giản đơn cho ngày lễ Vu Lan phần 4

Thực hiện món rau xào thập cẩm

  • rửa thật sạch và cắt miếng vừa ăn các loại rau trên.
  • Phi thơm hành, cho súp lơ vào xào, cho đậu ván, bắp non, cà rốt, nấm rơm xào tiếp, rau gần chín nêm bột nêm vừa ăn.
  • Trút rau ra dĩa, rắc hành ngò, ăn nóng.

Cải thảo tiềm nấm đông cô

Nguyên liệu làm cải thảo tiềm nấm đông cô

  • Cải thảo: 1 bắp nhỏ 500 gr
  • Một hộp đậu hũ non 100gr
  • Nấm đông cô: 8 cái
  • Gia vị: nước tương, muối, đường, dầu chiên

Hướng dẫn cách làm các món chay thơm ngon hấp dẫn mà rất giản đơn cho ngày lễ Vu Lan phần 5

Thực hiện món cải thảo tiềm nấm đông cô

  • Đậu hũ thái thành miếng, bắc chảo dầu, chiên nóng khoảng 800, chiên vàng đều.
  • Cải thảo xắt nhỏ, chia thành từng bắp.
  • Nấm đông cô ngâm nước lạnh 1 tiếng.
  • Lấy nấm và cải luộc sơ qua nước sôi, sau đó bỏ cùng đậu hũ vào thố, nếm nêm gia vị đã có, rồi cho nước sôi vào.
  • Xong đậy nắp lại, cho vào nồi, hấp khoảng 2 tiếng, vớt ra đĩa.

Hướng dẫn cách làm các món chay thơm ngon hấp dẫn mà rất giản đơn cho ngày lễ Vu Lan trên đây sẽ giúp bạn hoàn thành bữa ăn chay thật ngon miệng và bổ dưỡng cho cả gia đình đấy! Mong các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món chay

Cách nấu pho ga mướp đắng xào đậu hũ chiên trang trí nhà bằng khung ảnh trung chien cuon banh trung thu tiramisu ngon cach lam banh bot bí ngòi cach lam kem dua lam mi trung cuon thit canh bi ngo ham tom thom ngon Cách làm thạch dừa rang gừng bà Lạ miệng với lẩu mực nhúng giấm thực đơn dinh dưỡng rau càng cua trộn Hướng dẫn trữ hàng Tết trong tủ Cún Khang Cánh gà nướng sả ớt bù Gạo những điều chưa biết về sôcôla lưỡi lợn xào sả ớt Lưỡi lợn xào cach lam thit bo kho Nhớ cách làm kem bơ muối vừng lạc canh rau muống nấu hến Canh hến nấu 7 thực phẩm giúp tan mỡ cÃƒÆ ri cÃƒÆ despicable me ª món ngon từ thịt gà ê dau hu Khoai tây chiên giòn dot giò heo kho phai Ä Ãª cach lam keo gom cach lam caramen ngon bi ngo nău sinh to trai hong ngon nem tai thinh 7 sai lầm thường mắc phải khi nấu ăn nhật bản Thịt dắt xào dân dã mà ngon Dân nhà tuyển dụng cà ch nẠu canh chua ầu kim chi liụ ã công thức thịt rang mắm tép ngon mon ăn dân dă salad mồng tơi siro mận Dâu Tây sup bi Ca nâu canh chua cách làm chả giò sữa hải sản pho mai Bánh tráng kẹp Đơn giản dạ dày hầm Hường Nguyễn Canh nấm bào ngư nấu bí món cơm cơm làm bánh kem doi dua Ri phù Nấu lẩu oc xao me ngon cach lam goi bong dien dien bim bim khoai Làm sao để chuẩn bị các món ngon cho cai thia cach lam kem nho kho mỡ hành chú gà áp chảo mắm tôm cách làm thịt nướng cua chien gion Thịt băm Phở xào tôm thịt banh xep nuong Phô mai trung cut món nộm Gỏi ngó sen ăn mãi không ngán mon an sang Cach lam cua rang me món kho tep rang Dưỡng món ăn kiểu Thái Biến tấu với món trang trí phòng banh xèo sợi pasta đay nau an rán Cánh gà om kem chocolate Trè 潞 kem chocolate trà xanh cheesecake trà xanh Chuoi hấp Cách làm sạch các phần nội tạng của Phá Ÿ hương dẩn làm cá diêu hồng chiên xù Cách làm Móng giò ngâm chua ngọt Là lạ bún bò giò heo đất Quảng Ngãi Giảm cân hiệu quả với các món salad lươn xáo lăn cá cơm khô chuoi dong thom ngon halloween công thức mì ý sốt cà chua thịt bò lau ca keo thom ngon Omega 3 Lau ngong làm bánh táo vụn thế nào