Món chay là nét văn hóa ẩm thực của người Việt Nam, tuy là món ăn chay nhưng được biến tấu và thực hiện rất bài bản với hương vị thơm ngon không kém các món mặn. Hôm nay Naungon.com sẽ hướng dẫn cách làm các món chay thơm ngon hấp dẫn mà rất giản đơn cho ngày lễ Vu Lan! Cùng xem nhé!
Hướng dẫn cách làm các món chay thơm ngon hấp dẫn mà rất giản đơn cho ngày lễ Vu Lan

Tháng bảy khi bắt đầu những trận mưa ngâu cũng là khi lòng người náo nức hướng về ngày lễ lớn trong năm: Lễ Vu Lan báo hiếu. Mời bạn tham khảo một số món ăn chay dễ làm cho dịp Lễ Vu Lan năm nay.

Hướng dẫn cách làm các món chay thơm ngon hấp dẫn mà rất giản đơn cho ngày lễ Vu Lan phần 1

Giò chay – món ngon cho lễ Vu Lan

Nguyên liệu làm món giò chay

  • 200 gram đậu hũ
  • Muối, đường, bột ngọt, tiêu, nước tương, boa rô phi muối, đường, bột ngọt, tiêu hột đập nhỏ, nước tương và một chút boa rô phi dầu

Hướng dẫn cách làm các món chay thơm ngon hấp dẫn mà rất giản đơn cho ngày lễ Vu Lan phần 2

Thực hiện món giò chay

  • Đậu hũ ngâm sơ vắt ráo, rồi cho vào nồi cho nước xâm xấp, nêm gia vị đậy nắp nấu khoảng 15 phút. Sau đó, trút đậu hũ ra rổ dùng một cái dĩa bàn nhỏ đè lên để cho phần đậu hũ ráo hết nước.
  • Dùng 2 miếng giấy nhôm xếp chồng lên, rồi múc một nửa phần đậu hũ này vào cuốn lại, nếu muốn cuốn chặt tay thì dùng một miếng tre (loại cuốn sushi) để lên cuốn, nhưng đừng quá chặt, giò sẽ rất cứng không ngon. Cuối cùng, bạn cho vào túi nilon, dùng dây quấn lại cho vào tủ lạnh. Khi nào ăn thì lấy ra và cắt lát.

Nem chay

Nguyên liệu làm món nem chay

  • Nấm đông cô: 100gr.
  • Cà rốt, củ cải trắng, xu hào.
  • Mì căn: 100gr.
  • Đậu hũ: 2 miếng.
  • Miến: 50 gr.
  • Gia vị: hành ngò, bột nêm chay.
  • Bánh đa nem: 20 cái.

Hướng dẫn cách làm các món chay thơm ngon hấp dẫn mà rất giản đơn cho ngày lễ Vu Lan phần 3

Thực hiện làm món nem chay

  • Nấm ngâm mềm, cắt sợi nhỏ.
  • Cà rốt, củ cải trắng, xu hào thái hạt lựu, mang phơi trong mát nửa ngày cho héo.
  • Mì căn xé nhỏ. Đậu hũ xay nhuyễn.
  • Phi thơm hành, xào chung nấm, cà rốt, củ cải, xu hào, nêm bột nêm vừa ăn. Trút ra âu lớn. Cho miến, đậu hũ, ngò vào đảo đều.
  • Múc một lượng vừa đủ hỗn hợp trên để lên bánh đa nem, gói tròn, chiên vàng.
  • Món này ăn nóng kèm rau sống, tương ớt.

Rau xào thập cẩm

Nguyên liệu làm món rau xào thập cẩm

  • Đậu ván: 100 gr.
  • Súp lơ: 200 gr (trắng + xanh).
  • Bắp non: 100 gr.
  • Cà rốt: 1 củ.
  • Nấm rơm: 100 gr.
  • Gia vị: hành, ngò, bột nêm chay.

Hướng dẫn cách làm các món chay thơm ngon hấp dẫn mà rất giản đơn cho ngày lễ Vu Lan phần 4

Thực hiện món rau xào thập cẩm

  • rửa thật sạch và cắt miếng vừa ăn các loại rau trên.
  • Phi thơm hành, cho súp lơ vào xào, cho đậu ván, bắp non, cà rốt, nấm rơm xào tiếp, rau gần chín nêm bột nêm vừa ăn.
  • Trút rau ra dĩa, rắc hành ngò, ăn nóng.

Cải thảo tiềm nấm đông cô

Nguyên liệu làm cải thảo tiềm nấm đông cô

  • Cải thảo: 1 bắp nhỏ 500 gr
  • Một hộp đậu hũ non 100gr
  • Nấm đông cô: 8 cái
  • Gia vị: nước tương, muối, đường, dầu chiên

Hướng dẫn cách làm các món chay thơm ngon hấp dẫn mà rất giản đơn cho ngày lễ Vu Lan phần 5

Thực hiện món cải thảo tiềm nấm đông cô

  • Đậu hũ thái thành miếng, bắc chảo dầu, chiên nóng khoảng 800, chiên vàng đều.
  • Cải thảo xắt nhỏ, chia thành từng bắp.
  • Nấm đông cô ngâm nước lạnh 1 tiếng.
  • Lấy nấm và cải luộc sơ qua nước sôi, sau đó bỏ cùng đậu hũ vào thố, nếm nêm gia vị đã có, rồi cho nước sôi vào.
  • Xong đậy nắp lại, cho vào nồi, hấp khoảng 2 tiếng, vớt ra đĩa.

Hướng dẫn cách làm các món chay thơm ngon hấp dẫn mà rất giản đơn cho ngày lễ Vu Lan trên đây sẽ giúp bạn hoàn thành bữa ăn chay thật ngon miệng và bổ dưỡng cho cả gia đình đấy! Mong các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món chay

salad chua ngọt gà tần lẩu mực lau nhat riềng kho cá hú canh chua hen Ướp XAO chua ngọt Tỉa hoa nước gạo Cháo Phạm Liên Giản dị canh rau cải đồng Măng sợi cach lam nem nuong mon ăn nam bô cach lam ngao xao sa ot flan trà xanh thực đơn bữa tối lam suon non ham ngon cuối tuần mon nhoi thit ngon vóc máºt mẹ nuoc cốt dừa Qua bi cach lam oc nhoi xao mang om thịt bò với khoai tây canh ga Bọt Lam tóm hu tieu công thức bánh mochi bí đỏ Thêm bot muoi Bổ banh muffins thom ngon Chè thạch sương sáo bột báng cuối vit sot mat ong christine ga xao bong đẬu hủ ngó ca chuoi kho làm sạch cá Mẹo hay cho người sợ món cá Tuyết Nguyễn Bánh quy hạnh nhân cách nấu cháo cua nguyen ech chien bo chè lê bánh mì kẹp trứng Bò giò sống goi bong dien dien cach lam salad chim ngoi ngheu hap sake ngon hồ bun cha Mươp luộc gà đàn hoa hướng dương Mảnh rau củ chiên mặn quã½t Tay Bí kíp hay giúp bạn nấu nướng dễ dàng Sinh tố trà xanh dâu hấp dẫn chỉ với 2 cong thuc nâu an Vịt nướng xả dua leo nhoi thit nuoc chanh mat ong ngon ga sot cay Han Quoc khử độc Ki banh quy bo mì xào giòn nau tom mon an ba bau Nhật Bản РЃ bánh mỳ kẹp phô mai chè trôi dưa món chua ngọt thoi mẹo hay gà om kiểu mới gà xào xoài chín Chuoi dau Hướng dẫn chế biến gân lợn răng trắng răng rau cải phô mai táo bánh ba tầng Phụ cơm rang thịt bò bánh khoai rán mon goi com rang uc ga cách nấu canh Rau sam tet ca ri tom cang bánh khoai tây ngô bao tử Thịt bò xào ngô bao tử canh chua thức ăn Æ n Pha mắm tôm thit ga vien che trung Chẳng gỗ mức dừa xôi thịt cách làm su hào muối ga xao nam bà nội trợ cháo dinh dưỡng cho trẻ em cách lam thịt ba chỉ nương