Món chay là nét văn hóa ẩm thực của người Việt Nam, tuy là món ăn chay nhưng được biến tấu và thực hiện rất bài bản với hương vị thơm ngon không kém các món mặn. Hôm nay Naungon.com sẽ hướng dẫn cách làm các món chay thơm ngon hấp dẫn mà rất giản đơn cho ngày lễ Vu Lan! Cùng xem nhé!
Hướng dẫn cách làm các món chay thơm ngon hấp dẫn mà rất giản đơn cho ngày lễ Vu Lan

Tháng bảy khi bắt đầu những trận mưa ngâu cũng là khi lòng người náo nức hướng về ngày lễ lớn trong năm: Lễ Vu Lan báo hiếu. Mời bạn tham khảo một số món ăn chay dễ làm cho dịp Lễ Vu Lan năm nay.

Hướng dẫn cách làm các món chay thơm ngon hấp dẫn mà rất giản đơn cho ngày lễ Vu Lan phần 1

Giò chay – món ngon cho lễ Vu Lan

Nguyên liệu làm món giò chay

  • 200 gram đậu hũ
  • Muối, đường, bột ngọt, tiêu, nước tương, boa rô phi muối, đường, bột ngọt, tiêu hột đập nhỏ, nước tương và một chút boa rô phi dầu

Hướng dẫn cách làm các món chay thơm ngon hấp dẫn mà rất giản đơn cho ngày lễ Vu Lan phần 2

Thực hiện món giò chay

  • Đậu hũ ngâm sơ vắt ráo, rồi cho vào nồi cho nước xâm xấp, nêm gia vị đậy nắp nấu khoảng 15 phút. Sau đó, trút đậu hũ ra rổ dùng một cái dĩa bàn nhỏ đè lên để cho phần đậu hũ ráo hết nước.
  • Dùng 2 miếng giấy nhôm xếp chồng lên, rồi múc một nửa phần đậu hũ này vào cuốn lại, nếu muốn cuốn chặt tay thì dùng một miếng tre (loại cuốn sushi) để lên cuốn, nhưng đừng quá chặt, giò sẽ rất cứng không ngon. Cuối cùng, bạn cho vào túi nilon, dùng dây quấn lại cho vào tủ lạnh. Khi nào ăn thì lấy ra và cắt lát.

Nem chay

Nguyên liệu làm món nem chay

  • Nấm đông cô: 100gr.
  • Cà rốt, củ cải trắng, xu hào.
  • Mì căn: 100gr.
  • Đậu hũ: 2 miếng.
  • Miến: 50 gr.
  • Gia vị: hành ngò, bột nêm chay.
  • Bánh đa nem: 20 cái.

Hướng dẫn cách làm các món chay thơm ngon hấp dẫn mà rất giản đơn cho ngày lễ Vu Lan phần 3

Thực hiện làm món nem chay

  • Nấm ngâm mềm, cắt sợi nhỏ.
  • Cà rốt, củ cải trắng, xu hào thái hạt lựu, mang phơi trong mát nửa ngày cho héo.
  • Mì căn xé nhỏ. Đậu hũ xay nhuyễn.
  • Phi thơm hành, xào chung nấm, cà rốt, củ cải, xu hào, nêm bột nêm vừa ăn. Trút ra âu lớn. Cho miến, đậu hũ, ngò vào đảo đều.
  • Múc một lượng vừa đủ hỗn hợp trên để lên bánh đa nem, gói tròn, chiên vàng.
  • Món này ăn nóng kèm rau sống, tương ớt.

Rau xào thập cẩm

Nguyên liệu làm món rau xào thập cẩm

  • Đậu ván: 100 gr.
  • Súp lơ: 200 gr (trắng + xanh).
  • Bắp non: 100 gr.
  • Cà rốt: 1 củ.
  • Nấm rơm: 100 gr.
  • Gia vị: hành, ngò, bột nêm chay.

Hướng dẫn cách làm các món chay thơm ngon hấp dẫn mà rất giản đơn cho ngày lễ Vu Lan phần 4

Thực hiện món rau xào thập cẩm

  • rửa thật sạch và cắt miếng vừa ăn các loại rau trên.
  • Phi thơm hành, cho súp lơ vào xào, cho đậu ván, bắp non, cà rốt, nấm rơm xào tiếp, rau gần chín nêm bột nêm vừa ăn.
  • Trút rau ra dĩa, rắc hành ngò, ăn nóng.

Cải thảo tiềm nấm đông cô

Nguyên liệu làm cải thảo tiềm nấm đông cô

  • Cải thảo: 1 bắp nhỏ 500 gr
  • Một hộp đậu hũ non 100gr
  • Nấm đông cô: 8 cái
  • Gia vị: nước tương, muối, đường, dầu chiên

Hướng dẫn cách làm các món chay thơm ngon hấp dẫn mà rất giản đơn cho ngày lễ Vu Lan phần 5

Thực hiện món cải thảo tiềm nấm đông cô

  • Đậu hũ thái thành miếng, bắc chảo dầu, chiên nóng khoảng 800, chiên vàng đều.
  • Cải thảo xắt nhỏ, chia thành từng bắp.
  • Nấm đông cô ngâm nước lạnh 1 tiếng.
  • Lấy nấm và cải luộc sơ qua nước sôi, sau đó bỏ cùng đậu hũ vào thố, nếm nêm gia vị đã có, rồi cho nước sôi vào.
  • Xong đậy nắp lại, cho vào nồi, hấp khoảng 2 tiếng, vớt ra đĩa.

Hướng dẫn cách làm các món chay thơm ngon hấp dẫn mà rất giản đơn cho ngày lễ Vu Lan trên đây sẽ giúp bạn hoàn thành bữa ăn chay thật ngon miệng và bổ dưỡng cho cả gia đình đấy! Mong các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món chay

com bo xao sa ot banh mi lap xuong nuong banh nhan lam nuoc chanh ngon bò xào cần cắm hoa cach nau xoi dau nanh ngon trững giấm răng da đầu vết thâm sắc tips cách chọn rau tươi ngon cho mỗi Dung chả thịt Mẹo tận dụng muối ăn cực thông minh nấu đậu hũ sốt mặn ngọt sốt Teriyaki cam bao tu heo goi thit bo rau cang cua học nấu an trai bau Mực tôm nhồi sò điệp hấp cach nâu ca chim Cach lam xỉu Mai Những món ngon gắn liền tên phố lâu nụ hoa mướp xào mon ram ngon york cách nấu chè dưa hấu cà kho ngon cÃƒÆ nuong salad bưởi lam banh mi bacon mayonnaise thit bo ap chao sot nam cách làm thịt lợn quay mẹo hay vào bếp công thức chè hạt kê Khám phá bà p Com xao làm menu com chien mi can sạc pin mousse xoai trà chanh leo mật ong Bi ngoi bo tron Bắp Cải Trộn món miến ngon Mong che bien mon xao banh tranh ca thu rim cách làm thịt đông banh tart chẠcà cách làm chè món trung trộn kem bánh quy thịt khô thịt viên hấp nau rau chan vit bánh cookies baci di dama cẠch lam kim chi cuon bà củ đậu xào thịt bò bong chè thập cẩm sữa dừa bÃƒÆ c cach lam banh mi nuong Phap com chien trung han quoc cháo thịt heo bằm cÃƒÆ bong lau kem sữa chua đào cha bong chè đậu ván cach lam dau phu hap muc kho gà kho nước dừa GÃ Æ Bánh pizza độc đáo Mì ý thịt bò củ hồi xào bò món chiên Súp lơ xào tôm nhãn khô Cah lam quay Cách lam pate ăn gì hôm nay thịt vịt xào măng trúc mực sốt me cách làm xôi bọc thịt đỗ xanh cach lam pate ngon canh kim chi đậu hũ Kho nguồn gốc Hường Nguyễn Nem hạt sen bùi thơm sinh tố rau bắp cải Bí quyết luộc gà ngon lam dau bap sot ca hoa giấy hoa mùa hè Mực chiên bơ tỏi cach nau ca chep om dua cach nau bun suon doc mung canh bí ngô nấu sườn tôm Măng Là A kho mắm ruốc xoi do kem trà thái ngon tặng Món ăn cải thiện đường tiêu hóa chè hoa nhài Chọn thực phẩm an toàn ngày Tết mía lau nấu củ năng già i Ngất ngây trước món ngon truyền thống công thức nước mận Trung Thu Khám phá công dụng thần kỳ của rau gà hấp sen Dau hu chien snack cà rốt chay