Phở chay là món ăn thanh đạm, nhẹ nhàng với thành phần hoàn toàn từ thực vật sẽ là món ăn đổi vị sau những ngày phát ngấy với các món ăn từ thịt
Cách nấu phở chay ngon miệng cho bữa sáng

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 gói bánh phở
+ 300 gram thịt gà chay
+ 240 gram nấm thái lát (nấm loại bạn thích)    
+ 310 gram rau thơm 2 cây tỏi tây, 1 củ gừng, 1 cánh hoa hổi
+ ¾ (ba phần tư)  muỗng canh ngũ vị hương
+ Hạt tiêu đen, bột canh, đường
+ Nước tương Dầu thực vật

Cách nấu phở chay ngon miệng cho bữa sáng

Cách nấu phở chay thơm ngon

Bước thứ nhất(1): Cũng giống như cách nấu phở gà ngon hay các cách nấu phở miền Nam khác công đoạn đầu tiên được quan tâm luôn là công đoạn nấu nước lèo, cach nau nuoc leo chay cũng khá quen thuộc rồi đúng không nào, các bạn cho 10-12 chén nước vào trong một nồi cỡ vừa, đặt nồi lên bếp, bật lửa lớn đun cho đến khi sôi sủi tăm.

Bước thứ hai(2): Trong lúc đun nước các bạn rửa củ hành, bóc vỏ rồi cho cả củ vào nồi nước dùng. Gừng các bạn cũng rửa thật sạch nhưng để nguyên vỏ, cắt bỏ các vết dập, cho vào nồi. Đối với tỏi tây thì các bạn tách lá rửa thật sạch rồi cho vào nồi nước dùng với hoa hồi. Nếu có ai biết cách sử dụng những loại rau thơm khác để nước lèo ngon hơn thì có thể áp dụng linh hoạt nhé. Đun sôi nước dùng trong thời gian 45 phút.

Bước thứ hai(2): Sau 45 phút, các bạn vớt bỏ các lá tỏi tây ra, thêm vào nồi ¾ (ba phần tư) muỗng canh ngũ vị hương, nước tương và đường sau đó nếm thử xem vừa ăn là được. Tiếp tục đun nước dùng thêm 15 phút nữa.

Bước thứ ba(3): Tiếp theo là phần chế biến nhân phở, các bạn cắt lát thân tỏi tây dài khoảng 1cm còn nấm thì các bạn xắt nhỏ nhé, xắt nhỏ để khi nấu nước sẽ ngọt hơn đó nha. Nếu các bạn từng biết cách nấu hủ tiếu chay thì có lẽ sẽ không xa lạ với việc dùng nấm nấu cho nước ngọt như này rồi phải không?

Bước thứ tư(4): Sau đó các bạn ngâm thịt gà chay trong nước ấm một lát cho hơi mềm rồi vớt ra thái miếng vừa ăn. Nếu không có thịt gà chay, bạn có thể thay thế bằng đậu phụ, đậu phụ thì rửa thật sạch thôi không cần ngâm nước ấm đâu nhé! Hoặc cũng có thể thay thế bằng các loại thực phẩm chay mà các bạn thích như bò viên chay chẳng hạn.

Bước thứ năm(5): Bắt một chảo sạch khác lên bếp, bật lửa nhỏ và cho tỏi tây vào xào với dầu chiên cho đến khi dậy mùi thơm, tỏi tây vàng rộm lại thì thêm nấm và thịt vào xào trong 5-7 phút. Tiếp đó các bạn nêm thêm ít nước tương, hạt tiêu đen xay nhuyễn và muối, đường, bột ngọt, bột nêm sao cho vừa ăn.

Bước thứ sáu(6): Bánh phở các bạn luộc chín theo hướng dẫn của bao bì nha.

Bước thứ bảy(7): Tiếp theo các bạn cho phở ra bát, cho phần nhân thịt gà chay và nấm đã xào lúc nãy lên trên.

Bước thứ tám(8): Sau đó múc nước dùng vừa đủ vào bát.

Bước thứ chín(9): Rắc thêm ít rau thơm xắt nhỏ lên trên, chuẩn bị sẵn thêm ít giá đỗ chua và các loại rau sống mà bạn thích rồi thưởng thức nhé!

Món phở chay thanh nhẹ này cũng là lựa chọn hoàn hảo cho ngày rằm đấy nhé. Sáng sớm được thưởng thức một bát phở chay nóng hổi, thơm ngon đậm đà với vị ngọt của nước dùng từ nấm, thêm phần nhân thịt gà chay dai dai mềm mềm cả nhà bạn sẽ mê tít cho xem. Sự góp mặt của món phở chay chắc chắn sẽ làm phong phú thêm thực đơn món chay quá quen thuộc của gia đình bạn. Mong các bạn thành công với món ăn này!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món chay

bánh không cần lò nướng be thui tron quyt dac biet ngày Tết cách làm giá đỗ bằng khăn Vit lon xao me giòn thiên lý nấu cá Bo khia bánh baci di dama panna cotta hÃƒÆ bánh xèo nhật bim cach lam ga chien mực nhồi thịt ếch xào xả ớt măng tây snack tao que ngon bún nước leo mam ruoc xao voi thit cÃƒÆ hap trai cay cube 碧海蓝天 cach nau ga hap muoi Mẹo phân biệt rau củ quả Trung Quốc cach lam banh deo khách hàng Thuc đặc hấp che bột lộc món lẩu Vài trứng cút chiên xù mì ý xúc xích canh rau ngót nấu thịt heo bằm go i cocktailngon goi hoa chuoi ngon 7 món nhậu ngon khó cưỡng cho ngày Tết mứt dâu cach lam cha ca basa nau ca tre GOI CUON chè chuối việt ở xứ sở anh đào êch mứt rau củ sup nui bò kho khế chua Ẩm thực bầu cach lam che bo bánh mousse đậu đỏ làm bánh Thu Phạm cach lam chuoi rim cach nau che bo ngon keo ta lam che bo ngon bánh mì trà xanh cà xào tỏi thịt bò ướp nước sốt Lam com chay nam kim cham Đến Bến Tre thưởng thức đặc sản trang trí chien bo sinh tố kiwi súp bắp cải bún Cach lam keo dua gà ram me các món kho coca thit ba roi chien trộn rau Món Sốt Hạnh Nhân Hạt Lanh cach lam thit vit banh pancake cuon chuoi ngon suon cay nuong cách làm bánh cupcake vị trà xanh cach lam kim chi han quoc nấm xào chay Kem đá trái cây mì ý xào thịt bò xoi thit vit hap đuôi bò hầm rau củ nem chua bò nộm tai heo hoa chuối Mùa Hè nấu rau câu bánh oreo Cách làm bánh mì bò sốt vang Bò sốt vang với bánh mỳ món ngon ngày mưa chè khoai lang tím ª cơm chiều ngon Mẹo vặt không nên bỏ qua khi nấu ăn các món cơm chiên ngon Cơm chiên tôm cua cong thuc mon an Gỏi củ hũ dừa ngồng kim chi an lien tôm xào bơ máºt bánh pancake salad bò chua cay kiểu Thái tia rau cu một xay sinh tố khoai cafe trứng Mướp đắng tôm tươi viên chiên bánh tét Vịt om banh canh cha cua ngon nấm pho gà Long ca ngu ngon bánh quy sữa