Cách làm đậu hũ om nấm hương

– Cho nấm hương vào âu nước nhỏ, ngâm cho nấm nở, mềm.

– Nhặt sạch nấm hương đã ngâm, bỏ gốc sau đó rửa thật sạch và để ráo nước.

– Hành lá nhặt hết lá úa, cắt rễ, rửa thật sạch và thái nhuyễn.

– Đậu hũ rửa nhẹ tay cho sạch nhưng không bị nát.

– Cắt đậu thành những miếng vuông vừa ăn.

– Bắc chảo lên bếp nấu sôi dầu thì cho đậu hũ vào chiên vàng đều.

– Chiên đậu xong thì vớt riêng ra đĩa.

– Tỏi băm nhuyễn cho vào chảo dầu phi thơm.

– Tiếp tục cho nấm hương vào chảo đã phi tỏi xào sơ qua, thêm chút bột nêm cho đậm đà.

– Thả đậu chiên vào, nêm tiếp nước tương, đường, tiêu, hạt nêm rồi đảo đều, thêm chút nước lọc và nấu nhỏ lửa đến khi nước om sánh lại thì tắt lửa.

– Rắc hành lá cùng ớt quả vào, bày món ăn lên đĩa và thưởng thức nóng.

Đậu hũ om nấm hương tuy là món chay nhưng hương vị vẫn khá đậm đà nên mang nét đặc trưng riêng, ăn thanh tao, không ngán, cũng không bị nhạt miệng, lại khá bổ dưỡng cho cơ thể nhé.