Cách nấu bún riêu chay ngon để đổi vị thay vì cứ lặp đi lặp lại những món chay trong ngày Rằm từ cơm, nấm, đậu phụ,.. đơn thuần sẽ làm bạn vô cùng
Cách nấu bún riêu chay ngon giản đơn bằng sữa đậu nành

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 6 trái cà chua
+ 1.5 lít sữa đậu nành không đường
+ 1 bìa đậu chiên
+ 4 viên chao, 1 vắt me (lọc lấy nước)
+ 200gr nấm
+ Su hào, củ cải trắng, su su, cà rốt
+ Hẹ (thay cho hành lá)
+ Rau muống chẻ, rau kinh giới , tía tô, giá …
+ Bún

Cách nấu bún riêu chay ngon giản đơn bằng sữa đậu nành

Cách nấu bún riêu chay bằng sữa đậu nành

Bước thứ nhất(1): Đầu tiên để thực hiện cách nấu bún riêu chay bằng sữa đậu nành bạn cần nấu sơ chế thật sạch các nguyên liệu chay sau đây nhé! Su hào, củ cải trắng, su su, cà rốt bạn gọt bỏ vỏ và thái thành từng cục vuông với kích cỡ khoảng 3cm. Cà chua rửa thật sạch và bổ thành 8 múi cau mỗi trái. Hẹ rửa thật sạch, để ráo. Me bạn ngâm trong một ít nước ấm và lọc lấy phần nước cốt, bỏ cặn đi nha! Nấm bạn cắt bỏ phần gốc, ngâm với nước muối sau đó rửa lại thật sạch, để ráo.

Bước thứ hai(2): Tiếp theo để thực hiện cách nấu bún riêu cua thì người ta cần sơ chế cua nhưng với “ bún riêu chay” recipes của chúng tôi, lấy nguyên liệu chính từ sữa đậu nành nên bạn không cần phải sơ chế gì nhiều, đỡ tốn thêm thời gian nữa đấy! Bạn chỉ cần chọn mua những loại sữa đậu nành không đương nguyên chất hoặc có thể tự làm sữa đậu nành tại nhà đê món bún riêu chay ngon và đậm đà hơn.

Bước thứ ba(3): Cũng giống như cách nấu bún bò huế chay, sau phần sơ chế chúng ta sẽ tiến hành nấu nước dùng cho món bún rieu chay này theo cách sau: Bắt lên bếp một nồi nước sôi rồi cho su hào, su su, cà rốt, củ cải trắng vào nấu nhừ, cho thêm đường phèn vào nước dùng để nước ngọt nha! Sau khi nước dùng được hầm nhừ trong khoảng từ 20-30 phút thì bạn tắt lửa và vớt hết phần rau củ ra, chỉ còn lại phần nước dùng trong.

Bước thứ tư(4): Tiếp tục bắt lên bếp một cái chảo và cho dầu thực vật vào nấu chín, cho tiếp hành boa-ro vào phi thơm và cho cà chua vào xào nhuyễn, cho thêm tí muối vào cà chua nhé! khi cà chua được nấu nhuyễn, ban tắt bế và cho hết phần cà chau trong chảo vào nồi nước dùng.

Bước thứ năm(5): Ở một chảo khác, bạn cho sữa đậu nành cùng nước me và chao tán nhuyễn, nêm muối, ít màu điều (tạo màu) vào quậy đều, nấu sôi . Khi đậu nành bắt đầu kết tủa, bạn nhớ vặng lửa nhỏ lại, nên dùng vá quậy nhẹ dưới phần đáy để tránh dính nha. Cứ nấu như thế cho đến khi váng đậu nổi hoàn toàn lên mặt, tắt lửa. Vớt váng đậu ra 1 cái rây cho riêu đậu đông lại là đúng công thức day nau bun rieu chay mà chúng tôi hướng dẫn rồi đấy!

Bước thứ sáu(6): Nấm bạn xào sơ cho chín, rồi bật lửa nấu nồi nước dùng lên cho sôi lại và lần lượt cho nấm, đậu phụ chiên và riêu chay vào nấu cùng, nhớ nếm nêm lại cho vừa ăn và để lửa nhỏ sau khi nowsc dùng sôi khoảng 5-10 phút thì tắt lửa.

Bước thứ bảy(7): Cuối cùng, bạn xếp bún ra tô, múc từ từ từng nguyên liệu đã nấu chín cho vào tô, xếp thật đẹp và rưới nước dùng lên, có thể trang trí thêm vài khoanh ớt và vài cọng ngò rí để hình ảnh bún riêu chay thêm sinh động và lạ mắt nha! Ăn kèm với rau muống chẻ, rau kinh giới , tía tô, giá là quá ngon luôn đấy!

Cách nấu món bún riêu chay thật dễ dàng thực hiện mà lại ngon và bổ nữa bạn nhỉ? Đây sẽ là một sự lựa chọn vô cùng hoàn hảo khi các món ăn chay khác có quá nhiều dầu mỡ khiến bạn ngao ngán đấy! Mong bạn có một món ăn chay ngon đúng điệu với cách nấu bún riêu chay giản đơn của chúng tôi nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món chay

Bánh tầm tôm bọc sả thịt cừu hầm củ cải trắng lam banh flan cam ngon Chuoi nep nuong cách làm nước chấm ốc cach lam mut khoai lang deo Bồn bồn cơm chiên thịt nguội Ba muc ao toi chế biến nộm gà Ga luoc cơm thịt gà trứng huong dan lam mieng tron khăn len cach nau thit ba chi ăn bẩn sống lâu bệnh sạch sẽ sinh tố thơm Ngộ trốn bánh bánh kem sôcôla bánh semolina sô cô đảolass="label" style="background-color: #F2A766" href="/index.php?q= cơm nắm chiên mặn"> cơm nắm chiên mặn List ChẠcÃƒÆ m Mẹo chọn vịt ngon khi vào mùa Huế ếch cháy tỏi com ruou bánh quy cacao hạnh nhân chiếu phim ộm cơm chiều đậu bắp dồn thịt miso gợi suon truu ham ca ngon cach lam goi học nấu an soup gÃƒÆ bánh tráng thập cẩm banh chien nong bingsu han quoc CHÈ cách làm bánh nhúng cach lam banh sandwich kẽm vit nau dau Bánh tằm khoai mì bĩ đỏ hầm mon chua dụng cụ làm đẹp vit nâu chao MẠChú Uống trà hoa cúc tan biến ưu phiền muối tp cà mau mon man mon oc nhoi pudding sữa đậu nành panna cotta xoai thom ngon banh quy chocolate den bánh mì cuốn nước mắm giả cach lam banh dau phu ran la gu bò bánh hạt sen khéo tay may vá salad gà trộn nấm tinh bột dạ dày hầm hướng dẫn làm món gá nướng sườn om cay nấu cháo thịt bằm Người Hà Nội xếp hàng mua bánh trôi sushi cá thu cach lam le chung mat ong CAnh ga chien Túi chè nếp than đậu trắng củ cải hầm thịt cừu Cà nh cach lam bi dao sot thit bam ngai cuu cach lam oc giac xao rau muong tempura khoai lang dứa trộn salad Cách làm sườn nướng Hầm các món thịt rang ngon công thức xôi trà xanh ẫm thực cahc lam bi do hap đào thit bo ham hat sen xào rau muống chay trứng hấp càng cua món Bắc cơm trộn Hàn Quốc bà nh gẠo lẠc phà Šcha ca sot ca chua cach nau dui ga chung tuong xoi lac MON GA sinh tố sữa chua chuối sữa chua mát lạnh ngày hè Tự làm sữa an banh khoai tay pho mai Banh Chuoi nuong bánh Đức mien xao i cua chien gion bò khô Cách làm heo biến banh mi nhan ca ri ngon Gia vị