Cách làm sốt vang chay

– Nấm tươi đem trần qua nước sôi, vớt ra để ráo.
– Cho khoai tây, cà rốt, cà tím đã cắt vừa ăn, phần trắng boa rô, nấm các loại vào chiên sơ qua.
– Bột mỳ cho vào chảo rang hơi vàng.
– Cho dầu vào chảo phi tỏi thơm, cho bột cà chua, bơ, bột mỳ đã rang.
– Cho tất cả các nguyên liệu vào nồi nước sôi nêm muối, đường và lá nguyệt quế. Nếu bạn dùng nấm Đông cô thì phải nấu riêng nấm trước.
– Đun nhỏ lửa, cho thêm chén rượu vang rồi rắc tiêu vào.
– Có thêm một chút kem sữa tùy khẩu vị từng người.
Thưởng thức cùng với bánh mỳ, bún, cơm đều rất tuyệt.
Sốt vang chay là món ăn đầy đủ dinh dưỡng rất thích hợp cho người ăn kiêng hay ngày tuần ăn chay. Hương vị thơm ngon mà lại dễ làm dễ thưởng thức.