Không chỉ là vào ngày lễ Phật Đản mà cả với những ngày ăn chay khác thì món nui gạo nấu chay vẫn được xem là một lựa chọn tuyệt vời đối với người ăn chay
Cách làm nui gạo nấu chay ăn ngon ngày Phật Đản

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Nui gạo
+ 1 củ cà rốt
+ 1 quả su su
+ 1 củ khoai tây
+ 5 lát chả chay bán sẵn
+ 1 củ khoai lang
+ 1 viên đường phèn, xì dầu (nước tương), đường, muối, hạt tiêu
+ 500 g nấm bao tử
+ Tỏi tây (barô), dầu chiên
+ Đậu phụ

Cách làm nui gạo nấu chay ăn ngon ngày Phật Đản

Cách làm nui gạo nấu chay

Bước thứ nhất(1): Sơ chế các nguyên liệu nấu nui

  • Gọt sạch vỏ cà rốt, khoai tây, khoai lang, su su.
  • Nấm đem cắt bỏ chân, ngâm chung vào âu nước muỗi pha loãng.

Bước thứ hai(2): chuẩn bị sẵn chả chay

  • Chả chay cắt lát mỏng, rán sơ.

Bước thứ ba(3): Xào nấm

  • Nấm sau khi rửa thật sạch, để ráo, thái lát mỏng.
  • Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu vào nấu nóng.
  • Cho tỏi tây vào chảo phi thơm, thả nấm vào xào, thêm vào hai thìa canh xì dầu, một ít muối, đường, một ít hat tiêu, đậy kín nắp khoảng 6 – 8 phút.

Bước thứ tư(4): Xào nấm và chả chay

  • Cho đậu phụ, chả chay vào xào cùng với nấm, tiếp tục đậy kín nắp, đun lửa nhỏ để nguyên liệu thấm gia vị.
  • Xào khoảng 10 phút thì tắt lửa.

Bước thứ năm(5): Nấu các loại rau củ

  • Cà rốt, khoai tây, khoai lang, su su sau khi rửa thật sạch, để ráo, cắt khúc vừa ăn.
  • Cho tất cả rau củ vào nồi, chế nước lạnh ngập mặt, đặt lên bếp nấu sôi, thêm chút đường phèn, một ít muối.
  • Đun đến khi dùng đũa xiên nhẹ qua thấy cà rốt mềm là được.

Bước thứ sáu(6): Cho đậu phụ vào nấu với rau củ

  • Thả đậu phụ, nấm đã xào ở Bước thứ tư(4) vào nồi, tiếp tục nấu sôi khoảng 5 phút nữa thì nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn, tắt lửa.

Bước thứ bảy(7): Xào tỏi tây

  • Bắc chảo lên bếp, thêm vào ít dầu điều, thả tỏi tây vào xào thơm.
  • Đổ tỏi tây xào vào nồi súp ở Bước thứ sáu(6), nấu tiếp chừng 2 phút thì tắt lửa.

Bước thứ tám(8): Chế biến nui gạo

  • Bắc nồi nước lên bếp nấu sôi thì thả nui gạo vào luộc chín.
  • Luộc nui xong thì vớt ra rổ, để ráo nước.

Bước thứ chín(9): Hoàn thành món nui gạo nấu chay

  • Múc nui gạo vừa luộc ra bát.
  • Đổ nước súp, rau củ, thêm đậu phụ, nấm và chả chay lên và dùng khi còn nóng.

Món nui gạo nấu chay kết hợp hương vị hoàn hảo, ăn ngon lại khá độc đáo, có thể sử dụng như bữa ăn sáng mới lạ cho cả gia đình.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món chay

ngao hap bò nướng Bắp chuối bóp da heo luộc ngon phải" href="/index.php?q=canh chua ca loc">canh chua ca loc cach lam kem oc que si rô trái lựu cach lam mon ga ngon Bánh quấn Tam Đảo hoành thanh chiên làm nước chanh hương quế mi y tron che bot loc boc thit quay lưỡi lợn khỏe đẹp Bún miến phở mì salad gà cách làm bánh quy trà xanh Nhớ Hoa qua Dam Mon mam#3CF884" href="/index.php?q=tranh vui">tranh vui bánh mặn="background-color: #CE8641" href="/index.php?q=phòng">phòng ếch cấm đậu hủ sốt cách làm bánh xèo Cá mòi muối chua day nâu CÃƒÆ nh gÃƒÆ cach lam milk cupcake món ngon từ sườn non giảm cân tự nhiên Cẩn cải trộn cách làm chả giò củ trứng sốt chua ngọt 5 cách làm cơm hộp bento cực dễ mà xinh há cảo nhân thịt c峄憈 lam ca vien chien ngon khia Tuyết Nguyễn Thịt heo chiên làm nhanh ăn tình yêu mẹo vặt sấu ngâm mắm đậu hũ non chiên xù Cach lam xiu mai thit heo tôm rim mặn ngọt Thưởng thức gỏi nhệch tại Đại món mận ngon Canh cua ăn tết đoan ngọ tuong ca thạch đậu đỏ lá lốt Trời mưa ăn cháo cóc món cuốn chả quýt lam nuoc nha dam Bao ngu sinh to dau Luộc thịt lợn kem dừa món nộm sup ca Nhẹ bầu luộc chấm bánh gio việtnam canh bí đỏ nấu bò viên cá chép om dưa cải chua cà loc xao cách làm xá xíu chay Bức bông lan trứng sẠc món ngon hàng ngày Đậu hũ ngon cách làm chả cớm nâu ân ngon the gioi bánh đậu thit ba chi cách tỉa dưa chuột lọ thủy tinh công thức chả cá qua chuoi Món rán mọc nấu ăn rau câu thơm càri bắp cải cuộn thịt sốt cà chua chả đậu phụ kep com rang Tôm càng cach lam ca tim kho Bún thịt nướng bánh trôi lam tra chanh cháo cua nấu rau củ Món Ý rượu viêm khớp nữ giới món ăn việt nam trộn thính banh cong Cách làm Mứt dừa gan heo muối tôm xôi chiên bánh kem xốp trái tắc muối đun nuoc soi bang lo vi song mi an lien cá nục mẹ bắp cải xào banh mi chien gion caramel ngon