Không chỉ là vào ngày lễ Phật Đản mà cả với những ngày ăn chay khác thì món nui gạo nấu chay vẫn được xem là một lựa chọn tuyệt vời đối với người ăn chay
Cách làm nui gạo nấu chay ăn ngon ngày Phật Đản

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Nui gạo
+ 1 củ cà rốt
+ 1 quả su su
+ 1 củ khoai tây
+ 5 lát chả chay bán sẵn
+ 1 củ khoai lang
+ 1 viên đường phèn, xì dầu (nước tương), đường, muối, hạt tiêu
+ 500 g nấm bao tử
+ Tỏi tây (barô), dầu chiên
+ Đậu phụ

Cách làm nui gạo nấu chay ăn ngon ngày Phật Đản

Cách làm nui gạo nấu chay

Bước thứ nhất(1): Sơ chế các nguyên liệu nấu nui

  • Gọt sạch vỏ cà rốt, khoai tây, khoai lang, su su.
  • Nấm đem cắt bỏ chân, ngâm chung vào âu nước muỗi pha loãng.

Bước thứ hai(2): chuẩn bị sẵn chả chay

  • Chả chay cắt lát mỏng, rán sơ.

Bước thứ ba(3): Xào nấm

  • Nấm sau khi rửa thật sạch, để ráo, thái lát mỏng.
  • Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu vào nấu nóng.
  • Cho tỏi tây vào chảo phi thơm, thả nấm vào xào, thêm vào hai thìa canh xì dầu, một ít muối, đường, một ít hat tiêu, đậy kín nắp khoảng 6 – 8 phút.

Bước thứ tư(4): Xào nấm và chả chay

  • Cho đậu phụ, chả chay vào xào cùng với nấm, tiếp tục đậy kín nắp, đun lửa nhỏ để nguyên liệu thấm gia vị.
  • Xào khoảng 10 phút thì tắt lửa.

Bước thứ năm(5): Nấu các loại rau củ

  • Cà rốt, khoai tây, khoai lang, su su sau khi rửa thật sạch, để ráo, cắt khúc vừa ăn.
  • Cho tất cả rau củ vào nồi, chế nước lạnh ngập mặt, đặt lên bếp nấu sôi, thêm chút đường phèn, một ít muối.
  • Đun đến khi dùng đũa xiên nhẹ qua thấy cà rốt mềm là được.

Bước thứ sáu(6): Cho đậu phụ vào nấu với rau củ

  • Thả đậu phụ, nấm đã xào ở Bước thứ tư(4) vào nồi, tiếp tục nấu sôi khoảng 5 phút nữa thì nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn, tắt lửa.

Bước thứ bảy(7): Xào tỏi tây

  • Bắc chảo lên bếp, thêm vào ít dầu điều, thả tỏi tây vào xào thơm.
  • Đổ tỏi tây xào vào nồi súp ở Bước thứ sáu(6), nấu tiếp chừng 2 phút thì tắt lửa.

Bước thứ tám(8): Chế biến nui gạo

  • Bắc nồi nước lên bếp nấu sôi thì thả nui gạo vào luộc chín.
  • Luộc nui xong thì vớt ra rổ, để ráo nước.

Bước thứ chín(9): Hoàn thành món nui gạo nấu chay

  • Múc nui gạo vừa luộc ra bát.
  • Đổ nước súp, rau củ, thêm đậu phụ, nấm và chả chay lên và dùng khi còn nóng.

Món nui gạo nấu chay kết hợp hương vị hoàn hảo, ăn ngon lại khá độc đáo, có thể sử dụng như bữa ăn sáng mới lạ cho cả gia đình.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món chay

cafe canh Gà patê gân sup tom thom ngon bo nau tieu xanh trang trí tường cách cắt tỉa rau củ đ ôngu ng salad ca hoi nuong các món chiên ngonstyle="background-color: #30E285" href="/index.php?q=bang">bang ăn sáng Cải chuaabel" style="background-color: #DA5C41" href="/index.php?q= ngao xào hẹ"> ngao xào hẹ cá nục Ẫmthực cơm ống tre mam com ngon moi ngay cach lam banh nep canh khoai chay cach lam xoi la dua hạt sen Video Dạy Nấu Ăn thịt bò cuốn mexico mẹo nấu chè đỗ đen nau ca chep ga kho rau ram Cửu Trung Quốc hormone tăng trưởng mon ngon cac nuoc Cắt heo Mướp đắng Dạy Kho=Ẩm thực Pháp">Ẩm thực Pháp cách cắm hoa thiên điểu CÃƒÆ Kho Cầu kỳ cơm hấp lá sen Mẹo làm tươi thịt với gừng bánh mì cho bé cach nau canh ngao Cẩm chướng sinh tố mít Mùa Thu"label" style="background-color: #211E0D" href="/index.php?q=kem nước mắm có thật không">kem nước mắm có thật không thạch cà phê sữa mít Ngày Lạnh các món óc cach lam thit ga chien xu bÃƒÆ xao rau làm chè kiwi="background-color: #8F3AD5" href="/index.php?q=kem chuối hộp">kem chuối hộp cach lam thach Cải trắng ông cá tầm bánh flan trứng gà salad trái cây cach lam ga ac ham thuoc bac công thức rau cu">mong gio ham rau cu canh ốc thịt bò xào Nâukieu">cach muôi cu kieu#326B9 gia="background-color: #B9B9D3" href="/index.php?q=Banh chuôi">Banh chuôi kiểu Nhật mẹo chọn thịt vịt cach lam thit chan gio xao lan Việt Nam Cơm tấm bún bò Huế được CNN xem là khoai lang tim cuon Cơm trộn côn Cách làm giấm táo CГЎ Kho công thức Cơm chiên Vịt xúc cach lam sup bap Cơm không dính nồi nhờ chanh Cá Kho ba lã cháo đỗ xanh Trang Trí bánh tổ chiên Hot gà pha chế lươn om riềng mẻ mì ý xào nghêu Công viên Thống Nhất cach lam dui ech bí ngòi zucchini cà hà Công thức làm bánh mì an Mạch chân gà xì dầu Ba khía rang me Công dụng và cách làm chanh muối tại cá kho nước chè mạn tre ngon ngô ngọt Công tự làm bắp chiên bơ kem cà ba chi ngon mª bit tet sakê chiên bắp cải trộn gà thời thơ ấu Có phải ăn yến là vô nhân đạo sà Šcanh su hào nấu cá Cáu Trung Thu gia nấu canh hến với cà chua Cách tỉa hoa dưa chuột trang trí chè trôi nước rằm tháng giêng Cách tránh lãng phí thức ăn Trứng Cách tỉa dưa hấu thành mô hình nông cách làm ốc bươu nhồi thịt Cách pha chế bút Cách pha cafe bột thạch cao CA NUONG Cách nấu xôi nếp cẩm