Nem chay là một trong những món chay phổ biến, món ăn mang hương vị lạ, hấp dẫn không kém gì các món nem thông thường. Đặc biệt với ngày Rằm tháng Giêng – Tết Nguyên Tiêu sắp tới thì nem chay sẽ là một sự lựa chọn tuyệt vời cho mâm cỗ nhà bạn đấy. Nào hãy cùng Naungon.com tham khảo cách làm nem chay giòn rụm thơm ngon cho ngày Rằm tháng Giêng sau đây các bạn nhé!
Cách làm nem chay giòn rụm thơm ngon cho ngày Rằm tháng Giêng

Rằm tháng Giêng rất quan trọng với người Việt, chính vì thế, nhà nào cũng làm mâm cỗ cúng thật tươm tất. Một trong các món ăn thường xuyên xuất hiện trong mâm cỗ cúng Rằm tháng Giêng là nem chay. Cùng học cách làm nem chay giản đơn dưới đây nhé!

Cách làm nem chay giòn rụm thơm ngon cho ngày Rằm tháng Giêng phần 1

Người Việt có câu “lễ cả năm không bằng Rằm tháng Giêng”, nói như vậy cũng đủ hiểu tầm quan trọng của ngày lễ này như thế nào. Vào Rằm tháng Giêng, người Việt thường làm mâm cỗ cúng bằng đồ chay, năm nay, hãy học cách làm nem chay cực giản đơn mà không kém phần ngon miệng cho mâm cỗ cúng nhé.

Cách làm nem chay cũng là một trong những món chay ngon để cúng Rằm tháng Giêng. Chắc hẳn, sau Tết, ai cũng ngấy ngán với món ăn nhiều thịt, nem chay sẽ giúp đổi vị cho cả nhà đấy.

Nguyên liệu làm nem chay

  • Phù trúc: 100gr (phù trúc còn gọi là tàu hũ ky hoặc váng đậu nhé)
  • Miến: 20gr
  • Đậu phụ: 2 bìa
  • Cà rốt: 1 củ nhỏ
  • Mộc nhĩ: 3- 4 tai to
  • Nấm hương: 5-6 cái
  • Giá: 50gr
  • Củ đậu: 1 củ nhỏ
  • Rau mùi, muối, Bột gọt (mì chính), mắm chay

Cách làm nem chay giòn rụm thơm ngon cho ngày Rằm tháng Giêng phần 2

Nguyên liệu để bạn học cách làm nem chay cho Rằm tháng Giêng.

Cách làm nem chay

  • Bước đầu tiên, bạn gọt bỏ vỏ cà rốt, củ đậu xắt nhỏ rồi cho vào máy xay nhỏ.

Cách làm nem chay giòn rụm thơm ngon cho ngày Rằm tháng Giêng phần 3

Cà rốt, củ đậu xắt nhỏ, cho vào máy xay.

  • Với đậu phụ, bạn có thể dùng thìa dằm nát, hoặc đeo bao tay bóp nát.

Cách làm nem chay giòn rụm thơm ngon cho ngày Rằm tháng Giêng phần 4

Dùng thìa dằm nát đậu phụ.

  • Ngâm phù trúc, miến, nấm hương, mộc nhỉ cho nở rồi rửa thật sạch. Sau đó, cắt khúc miến, phù trúc thái vuông giống như bánh đa nem còn mộc nhĩ, nấm hương thì xắt nhỏ.

Cách làm nem chay giòn rụm thơm ngon cho ngày Rằm tháng Giêng phần 5

Ngâm nở và rửa thật sạch miến, nấm hương, mộc nhĩ, phù trúc.

  • Tiếp đến, bạn rửa thật sạch giá và rau mùi, sau đó xắt nhỏ.

Cách làm nem chay giòn rụm thơm ngon cho ngày Rằm tháng Giêng phần 6

Rau mùi, giá, rửa thật sạch, xắt nhỏ.

  • Bây giờ, bạn cho tất cả các nguyên liệu trên vào bát to rồi nêm mắm chay, muối, Bột gọt (mì chính) cho vừa miệng.

Cách làm nem chay giòn rụm thơm ngon cho ngày Rằm tháng Giêng phần 7

Trộn tất cả các thứ với nhau rồi nêm gia vị.

  • Tiếp đến, bạn trải phù trúc ra mâm, rồi bắt đầu cho nhân vào như gói nem thông thường.

Cách làm nem chay giòn rụm thơm ngon cho ngày Rằm tháng Giêng phần 8

Giờ bạn gói như gói nem thông thường.

  • Giờ bạn chỉ cần thả nem vào dầu đang sôi và rán đều là được.

Cách làm nem chay giòn rụm thơm ngon cho ngày Rằm tháng Giêng phần 9

Sau khi đã gói nem, bạn thả vào dầu đang sôi, rán vàng là được.

Thành phẩm:

Nem chay là một trong những món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ cúng Rằm tháng Giêng của người Việt. Nem chay không hề ngấy ngán như các món năm khác vì không có thịt.

Cách làm nem chay giòn rụm thơm ngon cho ngày Rằm tháng Giêng phần 10

Với cách làm nem chay này, bạn sẽ ăn thoải mái mà không sợ béo, nem chay khi ăn có vị giòn tan của lớp vỏ ngoài, khi ăn có vị mặn ngọt của nhân nem rất hấp dẫn. Bạn có thể ăn nem chay chấm với nước mắm chay và ăn kèm rau sống nữa nhé!

Nem chay là món ăn không thể thiếu trên mâm cỗ cúng vào Rằm tháng Giêng.

Lưu ý: Chị em lưu ý là, phù trúc rất thấm dầu chiên vì thế, khi rán xong, chị em có thể cho nem lên một lớp giấy thấm cho ráo dầu. Với cách làm như vậy món ăn sẽ bớt ngán và tốt cho sức khỏe hơn.

Thật giản đơn và hấp dẫn phải không các bạn? Với cách làm nem chay giòn rụm thơm ngon cho ngày Rằm tháng Giêng mà Naungon.com vừa chia sẻ thì hy vọng sẽ giúp chị em nội trợ dễ dàng hơn trong việc thực hiện món nem chay cho cả nhà thưởng thức. Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Theo Eva


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món chay

Cocktail mÃƒÆ Bánh Mặn giẠm am thuc mien bac công thức nước ép dừa thơm banh phong tôm cháo móng giò heo Cách pha chế cach nau my ý kéo cắt cot lech nuong kieu phap ngon mắm dưa leo chè khoai mì làm nau thuc trứng vịt lộn xào me Xuna Nguyen Thực đơn đầu hè mát lành che ngo khoai lang ngon lam kem don gian Dưa muối vit om sau vi bac kem vải Thịt xá xíu Thêm các công thức đồ uống đã khát luon cuon nam măng hầm xương là nho mì ý trộn gà nướng salad cơm chiên khô Dưa bánh chiffon chuối panna cotta ca phe thịt gà sốt trứng chiên mì tôm mứt dâu nhan ghe rang me ngon Cà ri nhúng giấm thịt bò canh mướp bánh ngô rán giòn vá ng banh cuoi chien cua chien gion ná m bẠp cẠi latte trÃƒÆ xanh gi trứng rán bí ngòi đậu phụ tẩm hành bữa mừng năm mới bi heo chien chà o gà nẠu nẠm chua cay é ºå ngay tet mắm cá lóc suon non kho thịt lợn tẩm bột nướng giòn tom kho danh ngon Chả các mẹo nấu ăn Nem cuon Mi hai san Nhi cach lam ca thu kho ca Dưa leo muối bánh okonomiyaki bếp bốn phương cà ri gà ngon banh bao ngon thit chó lòng heo trộn banh phong xanh lẩu mưc Bì thính nướng bạch tuộc với sa tế cá cơm rán Nha Ä am cach lam tau hu cách làm củ kiệu ngâm bún nấu ốc cach pha nuoc cham banh cuon Hạn nuoc Cham lợi ích vỏ hành vỏ cam mẹo bảo quản hoa quả Mẹo bảo quản 7 luoc khoai mi ngon mỳ ý gà miến xào miến xào mít non Là lạ Ăn Vặt góc cach nâu êch chè mì nui Mạng lau luon trứng ốp lòng lợn trộn măng tươi com ga nuong ngon soup phô mai kẹo mềm marshmallow nước mắm Món tim goi rong nho bánh trôi tàu Tep gà kho coca cach lam com dua beo ngay kho cá ba sa với gừng trứng gà hình nhện cơm chay cách làm mứt chuối khô cach lam cha vien chà lam canh cá trê dưa cải chua gà đậu phọng bánh phở xào thịt banh mi ngot bánh nếp lá dừa nhân đậu cach lam che bo xóc tôm với muối canh rau ngot ngô rán CHÃƒË mứt thơm dưa trộn chua cay cua bÃ Æ ca nau thom ngon giảm cân đọt su xào thịt bò xào tỏi món xào banh chuoi ran banh cookies bo