Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 300 gram nấm các loại (nấm kim châm, nấm thông tươi, nấm mỡ, nấm rơm, nấm hải sản)+ 100 gram su su
+ Cần, tỏi tây
+ 50 gram bắp bao tử
+ Hạt nêm, tiêu
+ 50 gram cà-rốt
+ 2 muỗng súp nước dùng heo
+ ½ (một phần hai) muỗng súp dầu hào
+ 1/5 (một phần năm) muỗng cà-phê tỏi, hành khô băm
+ ½ (một phần hai) muỗng cà-phê dầu mè
Cách làm nấm xào ngũ sắc
– Nấm sơ chế sạch, để ráo.
– Cà rốt, su su đem gọt hết vỏ, sau đó tỉa hoa, thái miếng mỏng.
– Bắp non sau khi rửa thật sạch, bổ đôi.
– Cần tỏi tây nhặt và rửa thật sạch, cắt khúc khoảng 5 cm.
– Cà rốt, su su, bắp bao tử trụng qua nước sôi.
– Bắc chảo lên bếp, phi thơm tỏi, hành khô.
– Tiếp đến ta cho cà-rốt, su su, bắp bao tử và nấm vào xào.
– Nêm vào chảo xào chút hạt nêm, nước dùng, xào nấm gần chín cho cần, tỏi tây vào đảo nhanh tay cho rau chín.
– Xúc món ăn lên đĩa, rắc tiêu lên là xong.
Nấm xào ngũ sắc không phải món ăn mới lạ hay quá khác biệt nhưng là món ăn có dấu ấn riêng, khiến bữa ăn gia đình thêm phần hấp dẫn và bổ dưỡng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
