Cách làm nấm chiên vừng

Bước thứ nhất(1): Ướp nấm

• Nấm rửa thật sạch, cắt gốc, để ráo nước.
• Khi nấm đã ráo nước ta cho nấm vào bát to ướp cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu.

Bước thứ hai(2): Trộn trứng với bột mì

• Đập trứng gà vào bát, đánh tan rồi thêm bột mì vào trộn thật đều.
• Chỉ sử dụng lượng mì vừa phải, không dùng hết lượng bột đã chuẩn bị sẵn.

Bước thứ ba(3): Trộn nấm với bột mì và trứng

• Cho hỗn hơp trứng và bột và tô nấm, dùng đũa trộn thật đều để hỗn hợp bột trứng bám vào nấm.
• Khi trộn nên nhẹ tay để nấm không bị nát, hỗn hợp này có vẻ hơi đặc nhưng nấm có thể tiết nước nên không cần thêm nước khi trộn.

Bước thứ tư(4): Chiên nấm

• Đổ mè ra đĩa, gắp từng miếng nấm lăn đều qua mè rồi cho vào chảo dầu chiên đến khi vàng đều.
• Có thể chiên thêm tàu hũ ki để dùng chung với nấm.

Món nấm chiên vừng này có thể chấm thêm tương ớt hoặc tương cà sẽ ngon hơn nhiều lại có nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể.