chuẩn bị sẵn làm món lạc xá chay

• Đậu hũ trắng: 2 miếng
• Nấm rơm búp: 100g
• Tàu hũ ki: 2 miếng
• Cà rốt: ½ (một phần hai) củ
• Dừa nạo: 400g
• Sả: 3 cây
• Ớt sừng: 1 trái
• Ăn kèm: bánh mì
• Boaro phi, sả băm
• Bột nghệ, tương cà, ớt bột, đường, dầu điều, dầu chiên
• Bột ngọt
• Hạt nêm từ Nấm Hương và Hạt Sen

Cách làm món lạc xá chay

• Đậu hũ cắt miếng vuông cạnh 3cm, chiên vàng. Sả cây đập dập, cắt khúc 4cm. Ớt sừng cắt khúc. Dừa nạo vắt lấy 1 chén nước cốt, 1 tô nước dão. Nấm rơm cắt chữ thập, trụng sơ qua nước sôi. Tàu hũ ki chiên giòn. Cà rốt tỉa hoa, cắt lát dày 5mm.
• Ướp đậu hũ chiên, nấm và ⅔ (hai phần ba) lượng tàu hũ ki chiên với 1/2M sả băm, 1m ớt bột, 1M dầu điều, 1M hạt nêm từ nấm hương và hạt sen, 1m đường, 2M poa rô phi, 1/2m bột ngọt, 1M tương cà.
• nấu nóng dầu điều, xào sả cây, đậu hũ và tàu hũ ki đã ướp, cho cà rốt, ớt hiểm vào đảo cho thấm gia vị, cho thêm nước dão dừa và sau đó cho nước cốt dừa. Nấu vừa sôi thì tắt lửa.
• Múc lạc xá ra đĩa sâu lòng, thêm tàu hũ ki chiên lên trên mặt. Dùng nóng với bánh mì, nước tương và ớt cắt lát. Cũng có thễ ăn với bún, chấm muối ớt chanh.

Với cách làm món lạc xá chay lạ miệng mà thơm ngon hấp dẫn đổi khẩu vị cho cả gia đình mà chúng tôi vừa trình bày trên đây thì các bạn có thể đãi cả nhà một bữa ăn thật ngon miệng rồi đấy! Mong các bạn thành công!