Món khổ qua kho chay là một món ăn khá đặc trưng cho những ngày Rằm. Trái khổ qua chứa nhiều axit amin, vitamin C, axit nicotic,.. có tác dụng
Cách làm món khổ qua kho chay ngon mát cho ngày Rằm

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Chả lụa chay
+ Đậu phụ 100gr
+ Nấm rơm 200 gr
+ Khổ qua 500gr
+ Ớt khoanh
+ Ngò rí
+ Gia vị

Cách làm món khổ qua kho chay ngon mát cho ngày Rằm

Cách làm món khổ qua kho chay

Bước thứ nhất(1): Đầu tiên, bạn lấy sạch phần ruột của khổ qua ra, rửa thật sạch và để ráo, cắt khúc vừa ăn, dài khoảng 5cm, rộng khoảng 2cm. Cho một muỗng canh dầu chiên vào chảo nấu nóng, đợi dầu già và cho khổ qua vào xào sơ khoảng 2 phút thì tắt lửa, cho ra bát lớn.

Bước thứ hai(2): Nấm rơm bạn rửa thật sạch bằng cách ngâm với nước muối trước khi rửa, sau đó bổ đôi. Bắt một cái chảo nhỏ, cho dầu chiên vào, đợi dầu chín tới cho nấm vào xào sơ qua rồi đổ ra chén.

Bước thứ ba(3): Đậu phụ và chả lụa chay bạn tiến hành thái thành từng miếng vừa ăn, chiên giòn trong chảo ngập dầu sau đó để lên đĩa lót giấy thấm đâu cho ráo.

Bước thứ tư(4): Dùng một nồi khác đổ 1 chén nước vào nấu sôi, cho khổ qua vào, tiếp tục cho hỗn hợp các gia vị sau : 3 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh đường, 1,5 muỗng cafe muối đảo đều. Đậy nắp, nấu sôi khoảng 5 phút cho khổ qua chín thì bạn cho nấm rơm, chả lụa chay, đậu phụ vào. Nêm lại vừa ăn, nấu với lửa nhỏ trong vòng 10 phút nữa cho thấm gia vị là có thể tắt lửa.

Bước thứ năm(5): Bày khổ qua kho cùng nấm rơm, đậu phụ, chả lụa ra đĩa, thêm vài khoanh ớt và ngò rí lên trên rồi cùng măm măm thôi!

Cách làm món khổ qua kho chay thật dễ tiến hành bạn nhỉ. Khổ qua có vị đắng nhưng khi kho lên thì vị đắng giảm đi rất nhiều thay vào đó là vị mặn mặn ngọt ngọt, dùng kèm cơm trắng thì tuyệt cú mèo luôn. Với những bạn sợ vị đắng của khổ qua, chỉ cần thử món khổ qua kho chay này một lần, đảm bảo lần sau bạn sẽ mê tít cái vị đắng ấy cho xem. Hy vọng bạn thành công nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món chay

5 món cháo ngon bổ cho bé còi nhanh Gạo cà tím xào Canh gà chiên chè khoai dẻo banh crep ba mau ngon Giò Che buoi banh can hai san cocktail mâm xôi Cach nau lau bo mẹo luộc dạ dày giòn bánh mít chiên dau ca cach lam sua lac Chao long làm bánh quy mut banh xeo bong dien dien sÃp thứ Hướng dẫn những sai lầm cần tránh khi mon canh chua ca loc Banh bao banh mi ca ngu mayonaisse Thịt heo Sự thịt xay Canh mướp hương dồn thịt Món cha rau cải xanh hàu Tom nuong Phá Ÿ Làm Bánh flan đac san bánh gulab jamun Chung món canh thanh mát ngày hè Canh trứng nấu doi xoi banh mi nahn dau do thưc don mon ngon gà xiên que nướng bánh canh cuu bánh cookies hoa mai Nông Uc salad tôm tươi chôm chôm quả dừa Banh tam khoai mi làm pudding ngon chè dừa bao tử heo kem chocolate trà xanh Bí đỏ hầm dừa cách làm nước ép ổi cach xao thit bo ngon mì xào giòn mì nướng hai san ngon Đơn giản thịt viên tôm chiên lam goi xoai tom cang Phụ kiện Tuong ngọt Tàu hủ Bê trạng canh cà nướng khoai lang chè trân châu xoài đau họng cach lam banh bao hap hanh bep gia dinh kim chi cach lam bun bo hue ngon ốc móng tay hấp Goi đu du xoi hoa Mon kho nấu ăn Cà tím xào thịt lợn băm ngon so huyet cá ngừ kho thơm nấu tảo biển Chan ga nuong thịt lợn luộc chanh uc ga dut lo ngon mousse dau tay cach lam khoai mon chien gion Đậu phụ Đào Đinh Liệt súp lơ xanh da heo nau Làm bánh tôm tron goi phở xào chay bánh phở đậu hũ nấu cháo nôm lươn Cún Khang Bánh bông lan mật ong cho bữa món ngon từ dâu tây dạ dày hầm vi khuẩn nhanh gọn Khéo tay hay làm Nguyễn Thị Định nau hu tieu gỏi chua cay Mon thit heo cach lam ca hoi tron khoai món cà kho salad cà tom nuong lóc gà sốt cam cach nau canh khoai mon banh muffin chocolate coffee xích xích chiên luon kho Cach lam nem món tráng miệng ngon ở sài gòn xoi ngam nuoc dua ngon No miệng bữa trưa với những món ăn rau chAn ga chua ngot làm bánh âu