Hương vị chua ngọt thơm lựng cùng màu sắc đẹp mắt của món cơm chay kiểu Thái sẽ cùng bạn chinh phục khẩu vị của cả nhà!

chuẩn bị sẵn làm cơm chay kiểu Thái

• 200 gram gạo (chừng lưng bơ gạo)
• 1 quả dứa chín ương
• 1 củ hành tây
• 1 quả cam (để lấy 60ml nước cam vắt)
• 1 muỗng cà phê đường
• 1 muỗng cà phê dầu ô liu
• 1 tép lớn tỏi

Cách làm cơm chay kiểu Thái

• Với công thức cơm chay kiểu Thái này, bạn có thể nấu cơm bằng chính gạo tám Thái cho phù hợp. Nấu cơm chín theo cách thông thường, hạt cơm rời nhưng dẻo.

• Dứa được gọt bỏ vỏ, bỏ mắt, xắt lát mỏng. Sau đó bạn đặt chảo lên bếp cho nóng, không cho dầu chiên, thả các lát dứa vào áp chảo. Làm như vậy tương tự như là nướng dứa qua đáy chảo nóng, dứa sẽ rất thơm và keo nước cốt chua ngọt lại đậm đà hơn. Áp chảo cho tới khi dứa vàng nâu hai mặt đều đặn thì gắp dứa ra đĩa để thật nguội rồi xắt hạt lựu.

• Phi tỏi thơm trong dầu nóng, sau đó cho hành tây thái hạt lựu vào xào chín. Đổ dứa vào chảo hành tây, rót thêm 60ml nước cam vắt đã hòa tan 1 muỗng cà phê đường vào chảo, vừa đun vừa đảo cho dứa thấm đều vị và hơi nước bốc lên cạn bớt đi trong chảo, chỉ còn lại nước xốt dẻo sánh.

• trộn thật đều cơm vào chảo dứa vừa đun, nhẹ tay không làm nát dứa.

• Lấy cơm chay kiểu Thái vào bát, hơi lèn cơm chặt xuống để tạo khuôn chắc chắn, úp bát cơm vào đĩa và nhấc bát ra. Bày thêm lá xanh cho cơm dứa với sắc vàng được nổi bật. Bạn dùng cơm dứa với nước tương rất hợp!

Cơm chay kiểu Thái cho ngày rằm thanh tịnh

Hương vị chua ngọt thơm lựng của món cơm chay kiểu Thái này sẽ giúp bạn ngon miệng hơn rất nhiều cho những ngày nắng mới oi ả.

Trên đây là cách làm món cơm chay kiểu Thái giản đơn mà quá ngon miệng hấp dẫn cho ngày rằm thanh tịnh mà chúng tôi vừa chia sẻ chắc chắn sẽ khiến cả nhà bạn thích thú cho mà xem! Mong bạn ngon miệng!