Mì hoành thánh chay có vị ngọt của nấm, vị béo của đậu phụ và vị giòn của hoành thánh chiên sẽ là món ăn ngon cho cả nhà đấy. Hãy tham khảo cách làm mì hoành thánh chay thơm ngon hấp dẫn mà cực giản đơn cho ngày rằm tháng 7 với Naungon.com nhé!
Cách làm mì hoành thánh chay thơm ngon hấp dẫn mà cực giản đơn cho ngày rằm tháng 7

Mì hoành thánh chay là một món mì làm cho những người ăn chay đặc biệt là ăn vào rằm tháng 7. Món ăn có vị ngọt của nấm, vị béo của đậu phụ và vị giòn của hoành thánh chiên.

Cách làm mì hoành thánh chay thơm ngon hấp dẫn mà cực giản đơn cho ngày rằm tháng 7 phần 1

Nguyên liệu làm mì hoành thánh chay

  • Mì tươi
  • Lá hoành thánh
  • 50gr đậu xanh cà vỏ, 500gr nấm rơm, 6 củ cà rốt, 2 quả lê, 2 thanh mía
  • Gia vị: muối, đường, bột ngọt.
  • 4 tai nấm đông cô, giá đỗ, 2 bìa đậu phụ, 1 lá đậu hũ ky (phù trúc)

Cách làm mì hoành thánh chay thơm ngon hấp dẫn mà cực giản đơn cho ngày rằm tháng 7 phần 2

Nấu nước dùng mì hoành thánh chay

Cách làm mì hoành thánh chay thơm ngon hấp dẫn mà cực giản đơn cho ngày rằm tháng 7 phần 3

  • Cà rốt gọt bỏ vỏ, cắt khúc, rửa thật sạch.
  • Mía rửa thật sạch. Lê gọt bỏ vỏ, bổ đôi, lấy hột.
  • Đun sôi một nồi nước rồi cho cà rốt, lê, mía vào nấu mềm. Bạn có thể linh động thay thế các loại củ quả như su hào, táo, củ cải trắng, củ sắn… Nấu nước dùng từ các loại củ quả cho vị rất thanh và nhẹ. Có thể nấu một lần thật nhiều sau đó cất đông ăn dần để tiết kiệm thời gian.
  • Khi các loại rau củ đã mềm và ra nước ngọt bạn nêm một ít muối và bột ngọt cho vừa ăn.

chuẩn bị sẵn tô mì hoành thánh chay

Cách làm mì hoành thánh chay thơm ngon hấp dẫn mà cực giản đơn cho ngày rằm tháng 7 phần 4

  • Mì tươi mua về trụng qua nước sôi, vớt ra rổ, xả nước lạnh rồi đổ tí dầu chiên vào xóc đều cho ráo và sợi mì được tơi ra.

Cách làm mì hoành thánh chay thơm ngon hấp dẫn mà cực giản đơn cho ngày rằm tháng 7 phần 5

  • Nấm đông cô ngâm nước cho mềm, 2 tai cắt lát mỏng, 2 tai cắt nhuyễn.

Cách làm mì hoành thánh chay thơm ngon hấp dẫn mà cực giản đơn cho ngày rằm tháng 7 phần 6

  • Phù trúc chiên vàng giòn.
  • Nếu bạn dùng nấm rơm tươi thì chỉ cần gọt sạch, rửa nước muối là được; còn nếu dùng nấm đông lạnh thì bạn nên luộc sôi vài lần cho hết đắng.
  • Phần nấm này bạn chia làm hai: ½ (một phần hai) xào sơ rồi cho vào nồi nước dùng, ½ (một phần hai) còn lại băm nhuyễn để chừa làm nhân hoành thánh.

chuẩn bị sẵn làm hoành thánh chay

  • Hành tím băm nhuyễn.
  • Nấm rơm, nấm đông cô đã cắt nhuyễn.
  • Đậu xanh hấp chín.

Cách làm mì hoành thánh chay thơm ngon hấp dẫn mà cực giản đơn cho ngày rằm tháng 7 phần 7

  • Làm nóng chút dầu chiên trên chảo, cho hành tím vào phi thơm rồi cho đậu xanh và nấm vào đảo đều.
  • nêm một ít muối, đường cho vừa ăn.
  • Trải lá hoành thánh ra, cho khoảng 1 muỗng nhân vào giữa, gói lại.
  • Làm nóng nhiều dầu chiên trong chảo sâu lòng hoặc nồi chiên rồi cho hoành thánh vào chiên vàng. Khi vớt ra bạn nhớ trút ngược hoành thánh cho chảy hết dầu ra, giúp cho hoành thánh lâu bị ỉu hơn

Trình bày mì hoành thánh chay

  • Xếp mì ra tô; bên trên đặt đậu phụ, phù trúc, nấm đông cô, nấm rơm.
  • Múc nước dùng nóng chan lên.
  • Rắc tiêu và ngò, dùng nóng với hoành thánh chiên giòn quá ngon.

Cách làm mì hoành thánh chay thơm ngon hấp dẫn mà cực giản đơn cho ngày rằm tháng 7 phần 8

Món ăn thanh đạm, quá trình chế biến giản đơn với các nguyên liệu như đậu phụ, đậu hũ ky, kết hợp với các loại rau củ sẽ giúp bạn ngon miệng hơn, ăn nhiều mà không sợ lên cân.

Đây là một trong những món ăn chay được nhiều người yêu thích bởi nó có vị ngọt mềm của các loại nấm, vị béo của đậu phụ cùng vị giòn của đậu hũ ky và hoành thánh chiên. Dịp lễ Vu Lan năm nay bạn hãy cùng thử nhé! Những chiếc hoành thánh chiên nhỏ xinh có sức hút lạ kỳ đối với trẻ nhỏ

Trên đây là cách làm mì hoành thánh chay thơm ngon hấp dẫn mà cực giản đơn cho ngày rằm tháng 7 mà chúng tôi vừa trình bày, hy vọng sẽ giúp các chị em nội trợ thực hiện thành công món ăn ngon này cho cả nhà!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món chay

Lý banh doughnut caramel bí ngô sáng tạo thịt cừu thịt vịt xào củ cải ngô chiên socola cách làm pate trang sức thach dua nghin lop súp kem tươi Banh cu cai pho gà trung chien com xanh ham chan gio xôi me canh su hào chó kim chi Cơm rang kim chi và tôm chiên Che nhan công thức sinh tố cam huyet com tron bo xao dưa muối chua Ti gà chiên xù tràng lợn Ga nuong chao nước mắm tỏi ớt cut Nhà mề gà luộc sốt gừng bò kho gừng sả bao tử cá xào bo nuong ngu vi cháo sườn ngon Cách lam trung muối ngon cách làm thịt bò băm sau rieng mực nhồi thịt muc nhoi thit ngon sinh tố mãng cầu xiêm bánh quy phô mai kem giày da 2 mẹo làm bánh xoài bap bo luoc nươc măm banana tìm đậu phụ xào cà tím và nấm Đậu cocktail rượu rum vị chanh nau thit bo Mon che Soi banh canh sinh to thanh nhiet co the sandwich mam loc xoi gac bò áp ca ri gà mÆ a muc kho chien bo Mon chay Michelle Phan ăn món ăn việt nam Ngọc Lan kho mực muối cach lam chuoi nep nuong Mường List Cヾm cherry công thức bánh mì kẹp xúc xích list cháo banh ngon tart trung món ngon từ sườn bo xao nam rom ngon bim bim phân cho bà phi hanh tay xe nước ép mật ong cà chua Rau Muồng Cá lóc nướng món ngon ruộng đồng Nam bánh mì giáng sinh Ngò banh bi tép gói bánh trứng cuốn thịt cua lẠu quả mây gai cá kho tương bần nước chấm ngon cach lam cho buoi cuc xinh tom thit rim Món giò cách làm sữa ngô bánh người nhật nem bơ lau ca khế hầm bò ca loc kho dua khu vườn tra sua tran chau soup chay cơm hộp ca tre Bồ che banh gà hấp nấm dien Rượu trắng Hoa giấy lẩu ngon lòng canh bí xanh làm bánh táo vụn thế nào