Gỏi củ cải trắng chay là một món ăn thanh mát với hương vị tự nhiên đặc trưng của củ cải nên rất thích hợp để làm một món chay thanh đạm cho những người ăn chay
Cách làm gỏi củ cải trắng chay giản đơn mà ngon miệng

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 2 củ cà rốt
+ 3 củ cải trắng
+ 100 gam nấm rơm
+ 2 miếng đậu hũ
+ rau răm
+ 1 cây boa rô
+ 1 trái ớt sừng
+ bột ngọt, dầu chiên, dầu hào chay, muối, đường, nước tương
+ 50 gam đậu phộng

Cách làm gỏi củ cải trắng chay giản đơn mà ngon miệng

Cách làm gỏi củ cải trắng

Bước thứ nhất(1): Làm sạch củ cải và cà rốt

  • Củ cải trắng gọt bỏ vỏ ngoài, bào sợi.
  • Cà rốt gọt bỏ vỏ ngoài, bào sợi.

Bước thứ hai(2): Ngâm củ cả và cà rốt

  • Pha vào âu nước lạnh phần nước cốt của 2 quả chanh, thêm 3 muỗng đường rồi thả cà rốt và củ cải đã chuẩn bị sẵn vào ngâm, vừa đủ ngập kín mặt là được.

Bước thứ ba(3): chuẩn bị sẵn các nguyên liệu còn lại

  • Đậu hũ chiên vàng, thái sợi dài.
  • Nấm rơm cắt chân, ngâm nước muối pha loãng 10 phút rồi cắt nấm làm tư.
  • Boa rô nhặt bỏ gốc rễ, lá xanh rồi bào mỏng phần thân trắng.
  • Rau răm nhặt lá non, rửa thật sạch, xắt nhỏ.
  • Đậu phộng rang chín, xát vỏ ngoài rồi giã nát.
  • Ớt sừng bỏ hạt, cắt sợi dài.

Bước thứ tư(4): Pha nước trộn gỏi

  • Pha vào chén nhỏ 3 muỗng nước tương, 3 muỗng đường cát trắng, ½ (một phần hai) muỗng bột ngọt, 3 muỗng nước cốt chanh, 2 muỗng dầu hào chay.

Bước thứ năm(5): Nộm củ cải

Bắc chảo lên bếp nấu nóng 2 muỗng dầu chiên rồi cho boa rô vào phi vàng.

Vớt boa rô phi vàng ra đĩa riêng, tiếp đến cho nấm rơm vào xào chín, nêm 1 muỗng muối, ½ (một phần hai) muỗng bột ngọt.

Vắt ráo củ cải trắng, cà rốt rồi cho ra âu riêng.

Dùng hỗn hợp gia vị rưới lên củ cải, cà rốt thấm gia vị.

Sau 15 phút thì cho đậu hũ, nấm rơm, boa rô phi vàng, rau răm, ớt sợi vào trộn chung với cà rốt, củ cải.

Bước thứ sáu(6): Trình bày

Gắp gỏi củ cải trắng ra dĩa, rắc đậu phộng rồi dọn dùng với bánh tráng nướng vàng hay bánh phồng tôm chay chiên vàng.

Gỏi củ cải trắng chay có thể sử dụng như một món ăn chay độc đáo và thanh mát vào ngày rằm hay đầu tháng cũng có thể dùng thường xuyên trong bữa ăn đều quá ngon miệng nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món chay

cach lam xôi đậu phộng banh pompe thom ngon Mam ruoc thịt cá lăng lam oc heo ham com kho Kheo goi bo du du ngon ngộ Chù cua bÃ Æ bít Gỏi bòn bon Thiên hạ đệ nhất gỏi gac cach lam banh beo Nghi峄乶 suon sot ca phe Ca ri ga Cach lam pizza Các Món nướng súp bánh mì Bánh hẹ mon an viet nam Canh khổ qua thang gã thịt bò khô mon ngot banh chiffon oc buou ГЃo quả nho Than cÃ Æ basa kho Rau sống kem phô mai chiên cơm bún riêu nấu cua đồng cocktail cam trứng gà kiên cac mon bun ngon Làm Bánh mỳ cà thu chao hat sen thit bo Cà phê cách nắu bò kho MẠmon sushi bò hầm cà ri dấm Ca chep kho dua bong cai xao Bánh Kem banh da Lon Mật ong caro nau mi cay tôm khô Xoi gac Thái Lan cach lam banh pudding thịt gà nấu vải viên bánh chuối chiên tây gi ² cach lam bo nuong ngon Cha tom thit Cách làm mứt dùa Giáng sinh giải nhiệt ngày hè snack với đậu xanh đào món ăn chống suy nhược cơ thể xÃÆo cá khô kho khế cực xinh Р Сћm Món Ý ruốc Món Lẩu ca bong lau ngao cá hồi rán Ca lóc nướng thịt heo quay đậu phụ chiên cac loai banh ngon cà ri cá gÃ Æ rim Xé ç ª Chan Phú Thọ thit xong khoi hap ca l貌 cá sốt cach nau tom kho tau Sò điệp chiên quan bo ngon quan 1 cách làm bánh mỳ ăn là ghiền vÃƒÆ thanh đùi gà chiên bơ tỏi ná m ná m lam gio Là húng quế Lễ sáo pizza thịt nguội bắp xào tôm khô cach nau com chien tom banh khoai tay chien Thịt kho tôm chả rươi thịt bằm món ăn từ nấm Đậu hũ ngon lam sup khoai tay thịt nhồi