Đậu phụ kho cà tím có thể xem là một trong số những món ăn chay tương đối phổ biến, cũng có thể coi như một món ăn thông thường trong thực đơn bữa ăn của cả gia đình
Cách làm đậu phụ kho cà tím cho bữa chay ngon miệng

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 bìa đậu phụ trắng
+ 2 trái cà tím
+ Ít rau tía tô tím hoặc xanh
+ 1 hộp nấm đùi gà
+ Gia vị: nước tương, muối, hạt nêm chay, đường

Cách làm đậu phụ kho cà tím cho bữa chay ngon miệng

Cách làm đậu phụ kho cà tím

Bước thứ nhất(1): Chế biến nấm đùi gà

  • Nấm đùi gà rửa thật sạch rồi cắt miếng vuông vừa ăn.

Bước thứ hai(2): Làm sạch cà tím

  • Cà tím bỏ núm, rửa thật sạch sau đó cắt miếng nhỏ.
  • Ngâm cà tím với nước muối loãng khoảng 15 phút rồi vớt ra, để ráo nước.

Bước thứ ba(3): Chiên đậu phụ

  • rửa thật sạch đậu phụ, khi rửa nên nhẹ tay để đậu không bị vỡ.
  • Dùng giấy lau đậu phụ cho sạch, sau đó cắt miếng vuông vừa ăn.
  • Bắc chảo dầu lên nấu sôi thì thả đậu vào chiên vàng đều cả 2 mặt.
  • Vớt đậu vừa chiên xong ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Bước thứ tư(4): Xào cà tím

  • Bắc chảo lên bếp, thêm vào chảo chút dầu rồi cho cà tím vào xào đến khi cà tím chín mềm.

Bước thứ năm(5): Xào đậu hũ và nấm

  • Xào cà tím chín mềm thì cho tiếp nấm đùi gà cùng đậu hũ chiên vào xào cùng.
  • Nêm vào chảo xào chút nước tương, muối, hạt nêm chay, chút đường và chút nước rồi hạ lửa nhỏ, đảo đều cho các nguyên liệu thấm gia vị.
  • Nấu đến khi nước cạn, nêm lại vừa miệng thì tắt lửa.
  • Múc món ăn lên đĩa, rắc rau tía tô xắt nhỏ lên là món ăn hoàn thành.

Đậu phụ kho cà tím có vị ngọt thơm từ nấm đùi gà, ăn có chút giòn giòn, đậu phụ chiên và cà tím mềm ngon, gia vị hòa quyện, ăn ngon lại không bị ngán.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món chay

nhan nui chien gion ngon lồng đèn nom thit ý phỏ rau củ kho chay nóng hổi salad bắp cải với táo soup gÃƒÆ cá điêu hông nướng sả ớt phở rán cach lam cu au chien gion pha lau nha dam duong phen món ăn hàn làm sinh tố nhà bếp banh mi chien nuong banh mi nuoc sot rau câu hương đào CÃƒÆ Kho ngon taco okinawa mideuchi nước bắp cá bò Nom canh duoi heo ngon mon xoi vi mon thit xa xiu nuong ca chua mousse sua chua sinh tố chuối bơ lạc nuoc dao mon nuoc trộn salad cà tím mon ca ri xoi san ngon miến lương nêm mien ga ngon nuoc sot banh mi nuoc vai thieu lưỡi heo trộn dưa chuột nuggets hanh nhan cá bể nuoc daishi nui man chung mon ngon voi xuc xich Ăn Vặt mut gung thom ngon Ý Tưởng muoi cai chua mon ngon cuoi tuan bà nh pie mon xoi dau xanh suon nuong tôm chiên sinh tố muoi xoi nhà mon nui mon tam me cá bống dừa kho thịt ba rọi l mon ngon cach nau nuoc cham thit nuong đậu đỏ thạch dừa mon ca hoi sot miso mon xoi xoai thai lan ngon cach làm bánh xếp salad xoài mon ngon voi ga Đậu Hà Lan mon vit kho Ăn Sáng nguyên mon xoi náu lảu salad dưa leo trứng gà Ấm mut buoi tri ho cá ba sa mon trung ngon đậu nành Sữa đậu nành vừa ngon mon ngon giai ngay mién xào muỗng cà phê cach lam ech xao tia to Ruốc gà mon ngheu xao sa te cach lam muffin chocolate ngon Thơm ngào ngạt thịt trâu nướng Lang mon ngon nghe an mon bit tet ngon Màu mon xoi ngon salad gÃƒÆ cay mục cá chim kho riềng nộm đu đủ tôm món sốt me ngon Thức uống muc xao ot da lat Ninh Thuận món ngon về gà vá ng muối chanh món nấm mon gio lua các làm snack rong biển HÃƒÆ u món xào ngon mut khoai mon ngon Cá rô nướng sả nău mít trộn sữa chua trà líp tông cam cá chung tuong mon mi đậu tuyết sốt xoài Đậu tuyết sốt mon ga nau sa ngon phở gà