Đậu phụ kho cà tím có thể xem là một trong số những món ăn chay tương đối phổ biến, cũng có thể coi như một món ăn thông thường trong thực đơn bữa ăn của cả gia đình
Cách làm đậu phụ kho cà tím cho bữa chay ngon miệng

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 bìa đậu phụ trắng
+ 2 trái cà tím
+ Ít rau tía tô tím hoặc xanh
+ 1 hộp nấm đùi gà
+ Gia vị: nước tương, muối, hạt nêm chay, đường

Cách làm đậu phụ kho cà tím cho bữa chay ngon miệng

Cách làm đậu phụ kho cà tím

Bước thứ nhất(1): Chế biến nấm đùi gà

  • Nấm đùi gà rửa thật sạch rồi cắt miếng vuông vừa ăn.

Bước thứ hai(2): Làm sạch cà tím

  • Cà tím bỏ núm, rửa thật sạch sau đó cắt miếng nhỏ.
  • Ngâm cà tím với nước muối loãng khoảng 15 phút rồi vớt ra, để ráo nước.

Bước thứ ba(3): Chiên đậu phụ

  • rửa thật sạch đậu phụ, khi rửa nên nhẹ tay để đậu không bị vỡ.
  • Dùng giấy lau đậu phụ cho sạch, sau đó cắt miếng vuông vừa ăn.
  • Bắc chảo dầu lên nấu sôi thì thả đậu vào chiên vàng đều cả 2 mặt.
  • Vớt đậu vừa chiên xong ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Bước thứ tư(4): Xào cà tím

  • Bắc chảo lên bếp, thêm vào chảo chút dầu rồi cho cà tím vào xào đến khi cà tím chín mềm.

Bước thứ năm(5): Xào đậu hũ và nấm

  • Xào cà tím chín mềm thì cho tiếp nấm đùi gà cùng đậu hũ chiên vào xào cùng.
  • Nêm vào chảo xào chút nước tương, muối, hạt nêm chay, chút đường và chút nước rồi hạ lửa nhỏ, đảo đều cho các nguyên liệu thấm gia vị.
  • Nấu đến khi nước cạn, nêm lại vừa miệng thì tắt lửa.
  • Múc món ăn lên đĩa, rắc rau tía tô xắt nhỏ lên là món ăn hoàn thành.

Đậu phụ kho cà tím có vị ngọt thơm từ nấm đùi gà, ăn có chút giòn giòn, đậu phụ chiên và cà tím mềm ngon, gia vị hòa quyện, ăn ngon lại không bị ngán.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món chay

cách làm thịt heo chiên giòn sốt dầu món chả ngon cá ngừ sốt mayonnaise lò vi sóng Đô cách làm bánh khoai tây bún cá ngon bánh bí đỏ rán Mâm ngũ quả bày gì cách làm bánh mì cách làm bánh mỳ trứng rán sò điệp thit bo cuon hanh nuong bánh tráng cuốn tôm thịt cách làm bánh ngon sò điệp cách làm bánh rán bọc đường banh chiffon ngon banh bong lan bo dau phong mon an tu trung cách làm bánh tôm trứng chiên cơm chiên cơm với trứng cách làm bánh tiramisu cơm nắm phô mai cách làm bánh xèo giòn lam sup dua leo cách làm bít tết ngon cách làm bún sườn chua cháo thịt bồ câu bánh bông lan nho khô cach lam banh bong lan cách làm cá cơm chiên bột cÃƒÆ thu cách làm cá hồi nướng mẹo cá tươi chẠy cách làm cá viên chiên kim chi hàn quốc trung chien com xanh ngon thịt ba chỉ nướng hoa quả địa ô mai cách làm cánh gà chiên nước mắm ro ti tạo hình ngắm bất cách làm cơm gà Từ Thịt heo suon om voi sen rượu vang nau ăn cơm chiên màu sắc tráng chảo dua gia xôi cuộn nhiều màu hầm giò heo sandwich phô mai kẹp thịt cách làm cơm rang thập cẩm cheese cake hoa quả mon ngon trung hoa dưa cải chua trộn bắp bò Dưa cải chua Xoài lắc bánh trái chuối thịt vịt nấu khoai nấu cháo gà lau ga thuoc bac cách làm cổ áo đính hạt Chả lụa cơm rang chay lam banh da lon Canh gÃƒÆ mi chay la da cách làm canh chua cá hồi cach lam trung chien hau sua mon bo cuon eva di cho gium ban bánh quả táo sandwich ca ngu ngon cách làm chuối burro chiên ghe farci dưa cải chua trộn bắp bò Dưa cải cách làm chuối chiên cách làm cookies bơ cách chiên cơm cách làm cơm chiên kiểu nhật cách làm cupcake cơm chiên cay Thịt kho dưa chua cách làm custard muffin chocolate chuối cách làm gà cách làm gà hấp muối hột gỏi dưa chuột nấm kim châm banh paparoti cách làm gà kho cay canh tôm khô cách làm gà sốt trái cây bánh gối chiên cơm chiên thái lan đậu hũ ướp mỡ hành cơm chiên nấm lạp xưởng cách làm hột gà nướng 8 thịt hộp xóc đậu hũ cơm chiên korea cách làm heo quay com ngon cách làm hoa giấy bánh brownie banh cupcake socola ngon lòng mứt ngon Mẹo hay khi sử dụng trứng bánh trung thu rau câu vị bơ mẹo văt Kho heo cách làm kem cupcake gừng cơm rang kiểu nigeria