Nguyên liệu làm chả giò chay

• 1 củ khoai môn
• 1 củ cà rốt
• 4 cái mộc nhĩ (tức nấm mèo)
• 2 miếng đậu hũ non
• Tương
• Gia vị
• 2 xấp bánh tráng cuốn
• Bột năng

Cách làm chả giò chay

Bước thứ nhất(1): Khoai môn mang gọt bỏ vỏ, sau đó rửa thật sạch rồi cắt thành từng lát dài, sau đó mang đi phơi nắng sẽ giúp khoai giòn ngon hơn. Cà rốt cắt thành sợi dài. mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở rồi bằm nhỏ.

Bước thứ hai(2): Cho mộc nhĩ (tức nấm mèo), khoai môn, cà rốt vào nếm nêm cho vừa ăn sau đó cho thêm bột năng đã pha nước vào trộn thật đều,

Bước thứ ba(3): Trải bánh tráng cuốn chả giò ra dĩa, sau đó cho nhân chả giò vào hai mép bên bánh sau đó gấp 2 đầu bên lại rồi cuốn tròn.

Bước thứ tư(4): Cho thật nhiều dầu lên chảo đun cho thật sôi để chả giò có thể giòn hơn. Khi dầu sôi, giảm bớt lửa rồi cho chả giò vào chiên đến vàng là được.

Mẹo hay để chả giò không bị cháy, thịt mềm vừa ăn và giòn tan đó là bạn phải để dầu thật nóng mới cho chả giò vào và chiên trong lửa nhỏ. Ngoài ra, bạn cũng không nên đảo chả nhiều lần mà nên đợi chả gần chín rồi hãy đảo như vậy sẽ tránh cho chả bị nát và không ngon. Thay vì ăn với nước mắm thông thường, món chả giò chay sẽ ăn với nước tương tỏi ớt chua cay quá ngon và không kém phần hấp dẫn. Hy vọng với cách làm chả giò chay thơm ngon giòn tan hấp dẫn cho cả gia đình trên đây sẽ giúp bạn và gia đình có được món ăn vừa ngon vừa hấp dẫn và dễ làm.