Bánh ướt cuốn chay là một món bánh chế biến nhiều vào những ngày ăn chay như ngày rằm, đầu tháng, lễ Phật Đản,…dành được nhiều sự yêu thích của mọi người
Cách làm bánh ướt cuốn chay ngon miệng ngày rằm

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Một nửa gói bánh cuốn 200g, 450ml nước lọc, nửa thìa nhỏ muối, 2 muỗng canh dầu chiên
+ 10 gram mộc nhĩ khô (hay còn gọi là mộc nhĩ (tức nấm mèo))
+ 1 củ cà rốt
+ Tương chấm kèm: tương Cự Đà hoặc có thể dùng tương đậu nành, đường, ớt quả, lạc rang
+ 2 bìa đậu phụ
+ Rau quế
+ Hạt nêm chay hay bột ngọt, muối, hành barô, hạt tiêu, xì dầu

Cách làm bánh ướt cuốn chay ngon miệng ngày rằm

Cách làm bánh ướt cuốn chay

Bước thứ nhất(1): Sơ chế nguyên liệu làm nhân bánh ướt

  • Đậu phụ rán vàng, thái lát mỏng vừa ăn.
  • Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái sợi.
  • Mộc nhĩ ngâm nở, xắt nhỏ.
  • Hành barô, rửa thật sạch, xắt nhỏ.

Bước thứ hai(2): Xào cà rốt và hành baro

  • nấu nóng một ít dầu chiên ở chảo, cho cà rốt , hành barô vào xào vừa chín tới.

Bước thứ ba(3): Xào mộc nhĩ

  • Cho tiếp mộc nhĩ vào xào cùng, nêm vào một ít muối.

Bước thứ tư(4): Xào nhân bánh ướt với đậu phụ

  • Cho đậu phụ vào xào cùng, rưới một ít xì dầu vào chảo, dùng đũa đảo đều, nếm nêm gia vị lại cho vừa ăn.
  • Xào tiếp đậu phụ khoảng 5-7 phút thì tắt lửa, rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt, múc ra đĩa để riêng.

Bước thứ năm(5): Làm sạch rau quế

  • Rau quế nhặt và rửa thật sạch, để ráo.

Bước thứ sáu(6): Pha bánh ướt

  • Bánh ướt có thể dùng gói bột pha sẵn, pha theo hướng dẫn và khi tráng bánh thì tráng dày hơn bánh cuốn bình thường, để có thể giản đơn có thể mua bánh ướt tráng sẵn hoặc bánh phở tươi.

Bước thứ bảy(7): Cuốn bánh ướt

  • Bánh ướt sau khi tráng, bạn đổ bánh ra đĩa hay mâm có phết một ít dầu chiên.
  • Tiếp theo xếp lên bề mặt bánh ướt một ít rau quế.
  • Dùng thìa múc một ít đậu phũ đã xào ở Bước thứ tư(4) đặt lên rau quế, dùng tay cuộn tròn lại.
  • Làm cho hết phần nhân và bánh.

Bước thứ chín(9): Pha tương chấm

  • Hòa tan đường, ớt quả giã nhuyễn vào bát tương Cự Đà, nếm nêm lại khẩu vị.

Bước thứ nhất(1)0: Thưởng thức bánh ướt cuốn chay

Khi dùng múc một ít tương chấm ra bát, bên trên rắc lạc rang đã giã, dùng với bánh ướt cuốn.

Bánh ướt cuốn chay được dùng khá phổ biến trong những ngày ăn chay, và cũng có thể dùng như một món ăn mới lạ, thanh nhẹ, tránh cảm giác ngán khi ăn nhiều những món thịt cá nhiều đạm.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món chay

cách làm Cách làm các món bánh dẻo cupcake đỏ rực đậu xào thịt vịt cach lam banh trung thu nhan sua dua s đoan bánh quy vị chocolate bánh plan bí ngô chả giò rế chiên è ¼å² çŽ MÃÆm bánh cookies hạnh nhân bong bi ga hap muoi hot mon ăn Cach lam banh mi thit nuong chè bắp trân châu Xoi com dep Ca loc nuong bánh pancake táo thịt heo chiên giòn đậu hũ nhồi thịt nam bộ bà cà xào me banh bi do chien han quoc bún gà kiểu indo phim nước dưa hấu táo sandwich chiên thit kho dứa chả thịt gà lá lốt muối măng tươi xoi cu sen ngon dưa hấu trộn bánh yến mạch Món hàu jambon cuon trung cut sinh to khoai mon muoi tieu ngon món quà gỏi rau má tôm thịt Nga Nguyễn cach làm cá loc hap bau những món xào ngon suon non nau mang chua Nui món ngao ngon làm kẹo cach cay nau muop rau day ca basa cuon món giả cầy Com chien khoai tây đà lạt Cà thu đậu phụ sốt chua ngọt cong thuc nau mi quang che ngo khoai mon Ga kho sủi cảo bánh mỳ trứng bún thịt nướng Bún thịt ba chỉ mực xào ớt chuông banh socola dut lo ga quay xoi chien phong não nau ngon nhụound-color: #C752EA" href="/index.php?q=Những món lẩu Sài Gòn nghe tên là thèm">Những món lẩu Sài Gòn nghe tên là thèm cách làm bánh ngải khâu felt bò nướng sả Bò nướng sả thơm ngon cách trang trí bánh cho halloween mÃƒÆ gan bo Khi nấu ăn trái tim không thể đi món chà huế tet doan ngo ga nau ca ri Ẩm thực Nhật Bản đặc sắc từng vùng cút nướng cay cha trung ngu sac ngon bánh canh thit bam gà sốt xoài soup thập cẩm sinh to cu den mừng năm mới Món ngon Hàn Quốc Ham bi ro đậu khuôn sốt rau củ dây bánh ruốc khỏe đẹp hạt điều ung thư tim canh rau củ nấu nghêu rau ngổ tom lan bot bóng cá gỏi bưởi chua ngọt rong biển cuốn trứng goi tron cach lam nuoc ep vai ngam sau ngon salad táo trộn rau củ nhụ cá dìa nướng lá chuối cach lam banh khoai tay thit ga duong sinh tố dứa Mon nuong Bí quyết để hạt sen dùng được lâu Ca ro kho to nướng thịt ngon rau cang cua Vả cách là ớt sate nấm hấp nước tương Lợi làm bánh mỳ cà ri gà thái chanh dây Ẫm thực cách làm gà chiên kiểu hàn quốc bánh mì kẹp kem chiên chân gà luộc