Bánh trung thu chay rất đa dạng và phong phú, từ các loại khoai, hạt sen, của sắn đến các loại đậu, hạnh nhân… rất được ưa chuộng. Bánh trung thu chay còn là một bí quyết giúp cho những người bị tiểu đường hay người ăn kiêng an tâm thưởng thức những chiếc bánh trung thu mà không lo béo phì hay ảnh hưởng sức khỏe. Hôm nay Naungon.com sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh trung thu chay thơm dẻo ngon miệng cực giản đơn cho ngày rằm tháng 8! Cùng xem nhé!
Cách làm bánh trung thu chay thơm dẻo ngon miệng cực giản đơn cho ngày rằm tháng 8

Rằm tháng 8 sắp đến, trên thị trường hiện nay bán nhiều loại bánh trung thu như nhân thập cẩm, lạp sườn, trứng muối…Nhưng những người ăn chay không thể thưởng thức những loại bánh như vậy được.

Cách làm bánh trung thu chay thơm dẻo ngon miệng cực giản đơn cho ngày rằm tháng 8 phần 1

Khác với cách làm bánh trung thu truyền thống, với những loại “bánh trung thu” được giới thiệu dưới đây, bạn sẽ chỉ cần tới những nguyên liệu rất phổ biến và cách làm cực dế thì bạn đã có một chiếc bánh trung thu chay ngon, lạ miệng và cực kỳ hấp dẫn.

Bánh trung thu từ khoai lang tím

Nguyên liệu làm bánh trung thu khoai lang

  • Khoai lang tím
  • Mật ong hay sữa đặc
  • Hạt điều
  • Lạc chín
  • Rây lọc
  • Khuôn bánh 50g.

Cách làm bánh trung thu chay thơm dẻo ngon miệng cực giản đơn cho ngày rằm tháng 8 phần 2

Cách làm bánh trung thu khoai lang

Cách làm bánh trung thu chay thơm dẻo ngon miệng cực giản đơn cho ngày rằm tháng 8 phần 3

  • Hấp chín khoai lang, chờ khoai nguội một chút thì bóc sạch vỏ.

Cách làm bánh trung thu chay thơm dẻo ngon miệng cực giản đơn cho ngày rằm tháng 8 phần 4

  • Cho khoai lên rây lọc, dùng thìa ép khoai xuống rây lọc cho mịn rồi cho ra đĩa hoặc bát lớn.

Cách làm bánh trung thu chay thơm dẻo ngon miệng cực giản đơn cho ngày rằm tháng 8 phần 5

  • Thêm mật ong hoặc sữa đặc vào bát khoai trộn thật đều.

Cách làm bánh trung thu chay thơm dẻo ngon miệng cực giản đơn cho ngày rằm tháng 8 phần 6

  • Sau khi trộn bạn cho hỗn hợp khoai vào khuôn và ép thật chặt rồi thả bánh ra là được rồi.

Cách làm bánh trung thu chay thơm dẻo ngon miệng cực giản đơn cho ngày rằm tháng 8 phần 7

  • Không sử dụng chút dầu mỡ hay nguyên liệu mặn nào, món bánh chay này chắc chắn rất thích hợp với thực đơn của những người ăn chay!

Cách làm bánh trung thu chay thơm dẻo ngon miệng cực giản đơn cho ngày rằm tháng 8 phần 8

  • Màu sắc đẹp mắt, nổi bật, món bánh trung thu từ khoai môn rất tốt cho tiêu hóa của bạn và cả nhà đấy!

Bánh trung thu rau củ

Nguyên liệu làm bánh trung thu rau củ

  • 3 củ khoai tây.
  • Ớt chuông vàng và đỏ thái hạt lựu.
  • Ít súp lơ xanh xắt nhỏ, luộc chín.
  • Dầu hào, nước tương, tiêu, đường, muối.

Cách làm bánh trung thu chay thơm dẻo ngon miệng cực giản đơn cho ngày rằm tháng 8 phần 9

Cách làm bánh trung thu rau củ

Cách làm bánh trung thu chay thơm dẻo ngon miệng cực giản đơn cho ngày rằm tháng 8 phần 10

  • Khoai tây gọt bỏ vỏ, cắt lát dày khoảng 1cm, cho vào nồi hấp cách thủy khoảng 15 phút hoặc đến khi khoai tây chín mềm.

Cách làm bánh trung thu chay thơm dẻo ngon miệng cực giản đơn cho ngày rằm tháng 8 phần 11

  • Sau khi khoai tây được hấp chín thì bạn cho khoai vào máy nghiền hoặc dùng thìa lớn nghiền mịn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh, hơi lạnh sẽ làm cho khoai tây tơi xốp hơn mà không quá ướt.

Cách làm bánh trung thu chay thơm dẻo ngon miệng cực giản đơn cho ngày rằm tháng 8 phần 12

  • Đeo bao tay dùng 1 lần, đặt một ít khoai tây nghiền lên trên, tùy vào kích cỡ khuôn mà bạn lấy lượng khoai cho phù hợp nhé! Sau đó bạn ép dẹt khoai như hình bên.
  • Cho vào giữa miếng khoai tây ít bông cải xanh, ớt chuông đỏ và vàng để làm nhân.

Cách làm bánh trung thu chay thơm dẻo ngon miệng cực giản đơn cho ngày rằm tháng 8 phần 13

  • Dùng bàn tay nhẹ nhàng gấp lại, bọc khoai tây phủ kín lớp nhân tạo thành một quả bóng tròn.
  • Lấy khuôn, quét một lớp dầu ô liu bên trong rồi cho “quả bóng” khoai tây vừa làm xong vào khuôn ép chặt.

Cách làm bánh trung thu chay thơm dẻo ngon miệng cực giản đơn cho ngày rằm tháng 8 phần 14

  • Cho vào chảo một ít dầu hào với nước tương, hạt tiêu đen, đường và muối rồi đun nhỏ lửa cho hỗn hợp sôi nhẹ, đường và muối tan hết. Khi ăn bạn rưới hỗn hợp này lên mặt bánh ăn kèm.

Cách làm bánh trung thu chay thơm dẻo ngon miệng cực giản đơn cho ngày rằm tháng 8 phần 15

  • Trông những chiếc bánh vỏ khoai tây nghiền này giống hệt bánh dẻo nhưng khi thưởng thức thì lại mang hương vị khác biệt hoàn toàn!

Cách làm bánh trung thu chay thơm dẻo ngon miệng cực giản đơn cho ngày rằm tháng 8 phần 16

  • Với món bánh này, ai cũng có thể ăn được thật nhiều mà không sợ béo! Nếu không ăn được ớt chuông sống bạn có thể xào qua chúng với chút tiêu, muối; nếu muốn có thêm chút thịt cho bé yêu ngon miệng bạn dùng thịt hun khói hoặc thay thế ớt chuông bằng cà rốt, bí ngòi hoặc súp lơ xanh thì các bé cũng dễ ăn hơn!

Thật giản đơn và hấp dẫn phải không các bạn! Mong các chị em nội trọn thành công với cách làm bánh trung thu chay thơm dẻo ngon miệng cực giản đơn cho ngày rằm tháng 8 trên đây nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món chay

Doi trường xao tam kem hương caramel sen xao tam sac món bún gà luộc mỡ hành làm bánh bao ngọt Mien bac bánh kiểu ý công thức bánh brownie làm bánh trứng món bún ốc Hu tieu xao chã mi xao gion chay ngon cá linh nấu tiêu cach lam hai san cari dua Đồ ăn Tây Khám nấu phở bò tại nhà xôi ngậm dừa thịt chưng trứng muối mochi trÃƒÆ xanh Tứ món bung ẩu mang chua váy cũ khổ qua xào Cách phân biệt thịt trâu Muc xào Cách làm lươn mousse trai cay socola ngam sau ngon nâu ăn ngon nấu la gu Mut dua cá rô kho cà chua món cà cach lam thit vien sinh tố đu đủ 5 phút làm sinh tố đu Nấm kim châm Bot benh ung thu vu công thức thạch đậu đỏ chữa cúm không dùng thuốc nước muối canh hẹ nấu tôm và đậu phụ lẩu trái cây lẩu trái cây dâu tây món cá ngừ kho thơm ngũ vị làm cơm trộn bánh flan BANH BONG LAN Ngọt thơm mực ống ghém lá mà ca xương lợn hầm Hường Nguyễn Chả hạt sen bùi bùi ngon bánh mỳ ruốc món cá ngon Quà vặt phố Chân Cầm Ca kho cách làm măng muối chua bánh nếp trứng vịt muối Món Kho chay Qua bi banh cupcake tra xanh thom ngon thạch Sườn ram phụ Thổi hương mùa hè cho nhà điệu đà salad bong atiso ngon Thời trang trẻ bua com chieu Thực đơn hàng ngày banh banh suon ngon Ai Món Chính món canh Thanh Hoà bò nướng khoai Thịt băm Trót bắp bò xào đỗ sốt dầu hào tron goi Thanh nhẹ đậm đà là gỏi thốt nốt ôc cẠt bắp 2013 Trà cafe cách chọn miến dong bánh pound vị cam Trào lưu ẩm thực mùa hè của người salad ngon ngon kẹo hình bọ dừa món canh có tác dụng cho sức khỏe nam Trổ tài làm miê n trô n Ha n Quô c bắp bò nấu trái cây công thức thịt heo nướng ngũ vị Trứng cá hồi Trứng dừa com nam ca ngu ngon đá me chua Tuyệt chiêu rang cơm ngon cho bữa cơm đi biển Đậu phộng Xè o cach nau che nhan Thịt hấp hướng dẫn làm chè kho thach xoai pho mai món canh chua Xì dầu cach lam banh he ngon nem chua tu thit bo Xao lang pasta thịt gà Sửa chua cong thuc lam banh bong lan bang noi am thuc nam bo rau củ hấp cá lóc Chocolate Truffle Cupcake pho mà t bài trí cây cảnh