Nguyên liệu gồm có:
2 miếng chao đỏ
1 miếng chao trắng
2 cây cải thìa
200 gram cải tròn
1 củ cà rốt
100 gram đậu que
100 gram nấm rơm
1 miếng đậu hủ chiên cắt miếng
20 gram kim châm
20 gram mộc nhĩ (tức nấm mèo)
2 nhánh cần ta
50 gram đậu hủ ky chiên xé nhỏ
1 lọn bún tàu ngâm mềm
Cách chế biến:

Cải thìa,cải tròn,cần ta và đậu que rửa thật sạch cắt khúc
Cà rốt cắt xéo hoặc tỉa hoa
Nấm rơm,mộc nhĩ (tức nấm mèo),kim châm ngâm nước rửa thật sạch(mộc nhĩ (tức nấm mèo) và kim châm nên ngâm lâu tí cho nở)
Chao đỏ+chao trắng tán nhuyễn
Cho chảo lên bếp cho dầu vào đợi chảo nóng,sau đó cho phần chao vô xào cho thơm và cho tất cả phần nguyên liệu vào đảo đều,nêm một ít đường và dầu hào chay,nêm lại nếu lạt thì cho thêm ít muối(cẩn thận khi nêm muối vì phần chao đã mặn)
Sau đó cho vào ít nước đậy nấp chờ cho phần nguyên liệu mềm,dùng ít bột năng hòa với nước cho vào,món ăn hơi sánh là được,cuối cùng cho bún tàu vô đảo đều,cho món ăn ra dĩa dùng nóng với cơm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)