Cháo ngao ngon tuyệt với thịt ngao có vị ngọt mặn, giàu giá trị dinh dưỡng cùng vị ấm của tiêu. Cháo kết hợp với hành phi cùng rau thơm sẽ khiến bạn không thể chối từ.
Hướng dẫn nấu cháo ngao ngon tuyệt

Nguyên liệu gồm có:

  • Ngao - 1 kg
  • Gạo nếp - ¼ (một phần tư) ống bơ
  • Gừng - 1 nhánh nhỏ
  • Hành tím - 1 - 2 củ
  • Hành khô, hành lá, rau răm - Nguyên liệu cần có:
  • Muối, tiêu, bột canh, nước mắm, Bột gọt (mì chính) - gia vị
  • Gạo tẻ - ¼ (một phần tư) ống bơ

Hướng dẫn Cách chế biến:

Gạo các bạn đem vo sạch rồi ngâm nước qua đêm. Nếu muốn cháo thơm hơn bạn rang gạo trước khi ngâm. Gạo ngâm sau khi nở đều thì các bạn cho ra rổ cho ráo nước.

cách nấu cháo ngao 1

Tiếp theo, ngao mua về các bạn ngâm vào nước lạnh khoảng 15 phút cho ra bớt sạn (các bạn có thể ngâm với một vài trái ớt để ngao nhả nhớt). Sau đó, các bạn cho ngao vào nồi luộc chín cùng chút muối đến khi ngao mở miệng thì tắt lửa.

cách nấu cháo ngao 2

Sau đó, các bạn vớt ngao ra rổ, gỡ lấy phần thịt ngao, vứt bở phần phân trên người ngao rồi rửa thật sạch lại với nước. Sau đó, nếu ngao to quá thì các bạn thái thành miếng vừa ăn rồi ướp ngao với chút mắm, tiêu, hạt nêm, dầu chiên, để cho ngao thấm gia vị. Nước luộc ngao các bạn chắt lấy phần nước trong, lọc bỏ phần sạn ở đáy nồi.

cách nấu cháo ngao 3

Tiếp theo, các bạn cho nồi nước ngao lên trở lại bếp, đổ gạo vào, bật lửa lớn, đậy vung kín đến khi sôi, hạt gạo nở bung lên. Kiểm tra nồi cháo nếu thấy ít nước thì các bạn thêm ít nước sôi vào nồi, nêm một ít muối cho vừa miệng. Để lửa nhỏ liu riu đun đến khi gạo chín nhừ thành cháo. Thỉnh thoảng lấy đũa khuấy đều để tránh cháo bám vào đáy nồi bị cháy.

Sau đó, trong một chảo khô, các bạn nấu nóng dầu chiên phi thơm hành khô xắt lát nhỏ. Khi hành chín, các bạn trút hành ra đĩa để nguội rồi cho phần thịt ngao vào xào săn, thịt ngao để ăn với cháo nên xào hơi mặn một chút. Hành lá, rau răm rửa thật sạch xắt nhỏ.

cách nấu cháo ngao 4

Cuối cùng, các bạn múc cháo chín ra bát, rắc hành lá, rau răm, hành phi, thêm thịt ngao xào săn, rắc tiêu, ớt bột (nếu thích) và thưởng thức.

cách nấu cháo ngao 5

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món cháo ngon tuyệt này nhé!

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách nấu cháo

những món cháo ngon ga ham những món canh ngon những lọ hoa độc đáo Nấu che những món nướng ngon lá hoa List Cơm panna cotta xoai thom nhộng ong rừng món ngon miền sơn cước bánh mì nhân dừa những nhồi thịt gà lollipop VẠnhẫn vàng nhồi cAch nhồi bông sa lát củ sen nhẫn nhã Trảng nhóm bạn 25 loại bún làm mê mẩn người sài gòn chà y nhân mon banh sua chien nhân vật hoạt hình xào su su với trứng nhân bánh su kem nhà hàng hải sản nhà hát lớn hà nội Cách nuôi gà chọi chiến nhÃƒÆ nhà giáo việt nam nhà nhà xinh thực phẩm nhúng súp lơ xanh CÃƒÆ Kho nguyen minh nguyet my nguyễn trãi nguyễn duy thịnh gà nấu chua mặn nguyễn nguyên liệu nguy cơ khi ăn dưa muối dứa kho thịt bò bắp bánh mì nhân xíu mại bánh mì phomai ngu sac trứng hấp với rau cháo bào ngư bổ dưỡng nui trộn kem ngu qua Những món ngon làm quà từ xứ Lạng Bún gà nguy Chén ngot ngao sua bap cach lam kem sua chua xoai mon ngon moi ngay ngon miệng lam keo cu sen đậu hũ chiên trứng kiểu hàn quốc ngon mà nhà n tu lam da bao ngon bổ rẻ nghi ngờ ngon lành công thức pancake cuộn xúc xích và thịt cá diêu hồng hấp tôm sốt ngoc ke xao sa ot ngon banh cuon Đậu Hủ ngheu xao cari cay ngon ngheu xao cari è ¼å² çŽ ngheu xao cari cay ngheu nuong ngheu hap sake ngheu nuong bo banh Bún nghe thuat tra dao ngheu nau nam ngon nghe lẩu sấu nấu vịt nghệ thuật Ẩm thực nghệ thuật nghêu nhồi tôm thịt nghêu luộc gỏi măng thịt tôm nghệ an nghêu hấp xã xoi nghêu hoa hấp sả hải sản món hấp chan ga thom ngon ngay tet an gi nghê nhân miê n Tây nghêu ngay kieu ngay ngai cuu chien trung ngan gia cay 10 món ăn đường phố cực ngon ở Thái ngan ham hat sen phú ruou ngon Cang cua ngao nuong mo hanh ghẹ Phan Rang ngựa sốt kem chiên cháo thịt chim câu ngủ ngon đậu phộng yến mạch nho ngộ độc thực phẩm nấu cháo vịt tại nhà ngộ độc cà muối xổi banh pho xao thit bo ngon ngọt đồ ngọt thèm ngọt bệnh lý ngọt thèm ngọt thói quen tăng cân béo kem sữa dâu