Cháo trai là món bổ dưỡng và còn chữa được nhiều bệnh. Cach nau chao trai cũng không khó, hãy cùng vào bếp nấu món ăn ngon, bổ cho gia đình
Cách nấu cháo trai ngon | cach nau chao trai ngon |  Naungon.com

Nguyên liệu gồm có:

  • Trai - 2 kg
  • Hành khô - 2 củ
  • Hành lá - vừa đủ
  • Rau răm - vừa đủ
  • Hạt tiêu xay - vừa đủ
  • dầu chiên hoặc dầu olive - vừa đủ
  • Ớt - tùy khẩu vị
  • Nươc mắm - vừa đủ
  • Gừng thái chỉ - vừa đủ
  • Gạo tẻ - 0,25 kg
  • Gạo nếp - 0,05 kg
  • Lá dâu non - 15-20 lá

Hướng dẫn Cách chế biến:

Cách nấu cháo trai

Bước thứ nhất(1) : sơ chế nguyên liệu

- Trai mua về ngâm trong nước cho chút muối, ớt  cho trai nhả hết đất bẩn. Lấy bàn chải cọ sạch hai mặt của con trai.

- Gạo xay vỡ bằng cối xay sinh tố (loại nhỏ để chuyên xay thịt) hoặc ngâm 10 phút cho mềm và giã thì ngon hơn các bạn tham khảo cách làm gạo nấu cháo trong cách nấu cháo hến nhé.

- Rau răm, hành hoa rửa thật sạch xắt nhỏ

- Cho trai vào nồi lớn luộc nước ngập trai là được, trai ra rất nhiều nước, nhưng mình còn dùng nước này để rửa thật sạch trai nữa mà. Đun vừa sôi  tới con trai mở miệng ra là được.

cách náu cháo trai , hướng dẫn nấu cháo trai, món ngon, Sotaynauan.com, day nau ăn

-Trai để nguội  dùng tay bỏ toàn bộ phần lùng bùng, dây dợ để riêng ra một bên, rửa thật sạch những cái nhớt đen, xanh đi, bóp hết những đất bùn (phân của trai) đi. Lấy lưỡi dao cạo sạch phía bên ngoài con trai cho thật sạch, chỉ còn một màu trắng thôi.  Lấy dao lách đôi con trai theo chiều từ trái qua phải lấy hết cặn bẩn trong thân trai ra. Rửa trai nhiều lần bằng nước luộc trai  cho sạch. Sau đó xắt nhỏ trai ra.

Bước thứ hai(2): Nấu cháo

Nước trai  để nước lắng cặn, chắt phần trên ra cho gạo vào quấy đều tay để nước trai thấm vào từng hạt gạo .Các bạn nên  pha gạo bằng nước lã rồi đổ  nước trai từ từ vào, chứ không gạo gặp nước nóng sẽ vón cục bột đấy. Bắc lên bếp đun nhỏ lửa cho gạo chín nhừ chừng 30 phút. nếu nấu nồi áp suất thì chừng 10- 15 phút thôi nhé.

- Lấy dầu phi hành khô cho trai vào xào với mắm ngon, gia vị vào đảo đều một chút rồi bắc ra ngay.

- Cháo đã nhừ đổ trai đã xào vào, nêm mắm muối, gừng, lá dâu non rửa thật sạch, xắt nhỏ nấu sôi trở lại và bắc xuống xơi cháo ra bát ăn nóng.

cách náu cháo trai , hướng dẫn nấu cháo trai, món ngon, Sotaynauan.com, day nau ăn

Tùy theo bạn thích khẩu vị nào hoặc chữa bệnh gì nhé thì thêm gia vị theo ý của bạn . Xơi cháo ra bát và nhớ là phải ăn khi cháo còn nóng  các cụ có câu "Cháo húp quanh, công nợ trả dần" ăn hết thì bát cháo mới nguội.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách nấu cháo

Canh ngon lẩu bò cay Thịt lon Măng luơn xao sả Lễ hokkaido MAY cháo Banh Canh ca ech bí xào cach nau che nep cam dau van trang pha trà tu lam chocolate thỏ mon banh rau củ xào chay Bánh BAO nau tom lò vi sóng socola bánh quy Giỗ món ngon ngày Tết là dang Nhúng san day ga chien Luon x Chocolate milk shakelass="label" style="background-color: #93C6BA" href="/index.php?q= cách làm bánh nếp"> cách làm bánh nếp làm bánh cupcake chế biến thịt bòckground-color: #ACFABB" href="/index.php?q=Xa xiu">Xa xiu lá lốt cải bó xôi cach lam so long kho salass="label" style="background-color: #3093A8" href="/index.php?q=sườn heo">sườn heo Các Món hầm là m kem Sủi vi ca đùi gà chiên xù mỡ cach lam banh trung thu đồ chơi Món ngon từ thịt banh bi do món ngon mỗi ngày Ăn gì để khỏe từ tóc đến chân="background-color: #636DB1" href="/index.php?q= chế biến thịt bò"> chế biến thịt bò gia vá gà viên hạt sen salad gà bo lui tep thit ga luoc mon an comphp?q= cách nấu chè ngon"> cách nấu chè ngon Đặc sản cá nến của đồng bào Mường Hàn quốc Luon xao lan cong thuc lam sua gao phô mai rán món mì quoc viet masterchef giao luu khan gia NÃƒÆ ng thì là cách làm mứt sim cach lam so long kho sa Món xốt gốm bánh lamington tom kho ngon bánh muffin cách làm bún món ngon dễ làm Nộm dạ dày và dưa vit kho voi chuoi xanh chè nếp cẩm và khoai sọ Chè nếp cẩm Ăn gì để khỏe từ tóc đến chân Một vòng các quán bánh tráng ngon ở Hà ngũ cốc canh ga om khoai tay cá tá cach lam canh ga nau cam canh he tau hu mì chay cupcake cay thong dac san lam dong món ăn từ các loại hải sản khác Dừa bánh su kem nhân kem sữa tươi làm bánh nau che dau den Há p mon an com Quyến rũ ương trị cảm cúm nhà bếp rau cau trai dua xào cải thìa Ninh Hòa cách làm chè bắp trung goi com sườn nướng sả ngâm mắm Dưa cải ngâm mắm đường sai nui sốt chua ngọt banh nương thịt heo kho trứng Cach lam cha bong ga chien muoi toi Thuc don hang ngay long khia nuoc dua mien ngan mang Cac mực tươi áp chảo nuóc