Cháo trai là món bổ dưỡng và còn chữa được nhiều bệnh. Cach nau chao trai cũng không khó, hãy cùng vào bếp nấu món ăn ngon, bổ cho gia đình
Cách nấu cháo trai ngon | cach nau chao trai ngon |  Naungon.com

Nguyên liệu gồm có:

  • Trai - 2 kg
  • Hành khô - 2 củ
  • Hành lá - vừa đủ
  • Rau răm - vừa đủ
  • Hạt tiêu xay - vừa đủ
  • dầu chiên hoặc dầu olive - vừa đủ
  • Ớt - tùy khẩu vị
  • Nươc mắm - vừa đủ
  • Gừng thái chỉ - vừa đủ
  • Gạo tẻ - 0,25 kg
  • Gạo nếp - 0,05 kg
  • Lá dâu non - 15-20 lá

Hướng dẫn Cách chế biến:

Cách nấu cháo trai

Bước thứ nhất(1) : sơ chế nguyên liệu

- Trai mua về ngâm trong nước cho chút muối, ớt  cho trai nhả hết đất bẩn. Lấy bàn chải cọ sạch hai mặt của con trai.

- Gạo xay vỡ bằng cối xay sinh tố (loại nhỏ để chuyên xay thịt) hoặc ngâm 10 phút cho mềm và giã thì ngon hơn các bạn tham khảo cách làm gạo nấu cháo trong cách nấu cháo hến nhé.

- Rau răm, hành hoa rửa thật sạch xắt nhỏ

- Cho trai vào nồi lớn luộc nước ngập trai là được, trai ra rất nhiều nước, nhưng mình còn dùng nước này để rửa thật sạch trai nữa mà. Đun vừa sôi  tới con trai mở miệng ra là được.

cách náu cháo trai , hướng dẫn nấu cháo trai, món ngon, Sotaynauan.com, day nau ăn

-Trai để nguội  dùng tay bỏ toàn bộ phần lùng bùng, dây dợ để riêng ra một bên, rửa thật sạch những cái nhớt đen, xanh đi, bóp hết những đất bùn (phân của trai) đi. Lấy lưỡi dao cạo sạch phía bên ngoài con trai cho thật sạch, chỉ còn một màu trắng thôi.  Lấy dao lách đôi con trai theo chiều từ trái qua phải lấy hết cặn bẩn trong thân trai ra. Rửa trai nhiều lần bằng nước luộc trai  cho sạch. Sau đó xắt nhỏ trai ra.

Bước thứ hai(2): Nấu cháo

Nước trai  để nước lắng cặn, chắt phần trên ra cho gạo vào quấy đều tay để nước trai thấm vào từng hạt gạo .Các bạn nên  pha gạo bằng nước lã rồi đổ  nước trai từ từ vào, chứ không gạo gặp nước nóng sẽ vón cục bột đấy. Bắc lên bếp đun nhỏ lửa cho gạo chín nhừ chừng 30 phút. nếu nấu nồi áp suất thì chừng 10- 15 phút thôi nhé.

- Lấy dầu phi hành khô cho trai vào xào với mắm ngon, gia vị vào đảo đều một chút rồi bắc ra ngay.

- Cháo đã nhừ đổ trai đã xào vào, nêm mắm muối, gừng, lá dâu non rửa thật sạch, xắt nhỏ nấu sôi trở lại và bắc xuống xơi cháo ra bát ăn nóng.

cách náu cháo trai , hướng dẫn nấu cháo trai, món ngon, Sotaynauan.com, day nau ăn

Tùy theo bạn thích khẩu vị nào hoặc chữa bệnh gì nhé thì thêm gia vị theo ý của bạn . Xơi cháo ra bát và nhớ là phải ăn khi cháo còn nóng  các cụ có câu "Cháo húp quanh, công nợ trả dần" ăn hết thì bát cháo mới nguội.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách nấu cháo

Hoà Nui Tỏin uống thú vị">10 mẹo vặt ăn uống thú vịáng tạo hay"> Sáng tạo hay cách cắm hoa đẹp ca ri dau nanh thom canh cá quả nấu chua thit heo nuoc mam muối sen CÃƒÆ Kho Ca kho Pate gan gà Rượu nếp canh cá rô nấu cải chả cá viên Salad rau củ thịt gà phi lê chiên giòn tự làm nước ép dưa hấu tại nhà Trung bac thao muc nhoi com xanh Cach lam Banh bo cach lam su hao tron ngon làm cánh gà tẩm mè mẹo nấu sườn heo ngon canh cá rau củ gỏi thịt gà rau củ bẠp Qua Cách nhận biết các loại bia rượu chất ruốc bông mặn kem chocolate caramen ga chien sot cay ngon canh cá viên nấu chua cach nau cá thu đao Pate gan gà hành tây rán hình hoa hải sản xào bơ Món cách làm kẹo gôm Món ăn ngon Hoà muc xao mung toi ngon Mà Nhật Bản Mì Ý ăn kiêng cơm ong tre đậu hũ nấu chay banh gio man ngon Pate gan gà cháo thịt bằm rau muống khoai lang xay công thức salad dua non nuong Cách nấu cháo cho bé không mất vitamin B1 canh cải nấu tôm tươi Đưa món ăn sáng canh cải xoong trai cay công Banh co truyen thịt heo tôm Sức khỏe cơm thịt bò canh củ nấu sườn heo vá sinh nghêu so diep vien thit sua chua deo ngon countdown suon suon heo xao ngon suong sa nuoc dua banh chocolate biscotti bánh tôm tôm tươi món chiên hải sản Tỏi canh củ sen sườn heo mua xao thom ngon Mẹo chọn các loại thịt ngon cho ngày làm bánh hành chiên giòn canh chẠcà cach lam dau gac gà rim tiêu slalad tôm mix trái cây cach lam ca chem lan bot mon lau sa te chiffon bí đỏ Tự làm chiffon bí đỏ cach lam khoai lang ngao duong canh chả cá nấu măng cach lam thit kho trung cut nau canh rau ngot don gian cho thit bo pho mai nhon cach lam đâu hủ goi rau mam thom ngon công thức xôi dừa lạp xưởng canh chay mon ngon cho tet duong lich cach lam luoi heo nau lagu sinh tố quế cách hấp tôm ngon bnh da lon de lam canh chua đậu hũ nấm xào mực tươi