Mời các bạn tham khảo 3 cách nấu cháo thịt bằm cơ bản sau đây nhé; chắc chắn các bạn sẽ hài lòng bởi công thức chế biến rất dể thực hiện này. Nguyên liệu để nấu cháo thịt bằm: – 100 gram gạo – 1 lít nước – 1 quả trứng vịt bắc thảo –
Cách nấu cháo thịt bằm trứng giải cảm - Ẩm Thực Hà Nội

Mời các bạn tham khảo 3 cách nấu cháo thịt bằm cơ bản sau đây nhé; chắc chắn các bạn sẽ hài lòng bởi công thức chế biến rất dể thực hiện này.

Nguyên liệu để nấu cháo thịt bằm: – 100 gram gạo – 1 lít nước – 1 quả trứng vịt bắc thảo – 100 gram thịt heo – 1 miếng gừng nhỏ – Một ít hành lá – Gia vị: 1 muỗng canh rượu trắng, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu trắng, 5 gram muối, chút dầu mè Các bước làm: – băm thật nhỏ thịt. Bạn cũng có thể dùng thịt xay sẵn để tiết kiệm thời gian và công sức.

– Gừng thái sợi, trứng cắt nhỏ. Thịt ướp với chút tiêu, muối cho đậm đà. Cho gạo đã được vo sạch vào nồi, thêm nước. Đậy nắp nồi, để lửa vừa đun cho đến khi sôi thì chuyển lửa nhỏ rồi để đun thêm 5 phút nữa.

– trứng cắt nhỏ vào nồi rồi cho cả nồi vào một nồi to hơn để đun cách thủy. Thêm thịt đã ướp vào cùng với gừng thái sợi. – Khuấy đều rồi đậy nắp và đun cho đến khi cháo nhừ thì bạn nếm nêm lại cho vừa ăn rồi múc ra bát, rắc hành lá xắt nhỏ tùy thích để ăn kèm nhé! Sẽ mất thêm khoảng 1,5 – 2 tiếng để nấu nồi cháo này, tuy nhiên bạn sẽ có món cháo tuyệt ngon đấy!

Cách nấu cháo thịt bằm trứng giải cảm

Nguyên liệu gồm có:
– Thịt thăn heo: 150g; Gạo tẻ: 70g; Gạo nếp: 30g; Trứng gà: 4 quả; Hành lá: 2 cây; Ngò rí: 1 ít; Hành tím băm: 2M; Muối, tiêu, nước mắm, dầu chiên; Giấm gạo; Hạt nêm.

Cách chế biến:
– Gạo và nếp vo sạch, cho vào nồi nấu với 750ml nước đến khi cháo nở đặc sệt. Hành lá phần đầu trắng băm nhuyễn, phần lá cắt nhỏ cùng với ngò rí.

– Thịt heo băm nhuyễn, ướp với 1M đầu hành băm, 1M hạt nêm, 1/4M tiêu và 5M nước lọc, để thấm 15 phút.

– Đun sôi 1 lít nước với 3M giấm gạo, giảm lửa, đập trứng thả nhẹ vào nồi sao cho lòng trắng trứng bao quanh lòng đỏ, luộc đến khi trứng nổi lên, vớt ra rửa qua nước lạnh, bóc bớt màng lòng trắng trứng còn dính xung quanh.

– Phi thơm hành tím băm, xào thịt heo vừa chín và tơi đều, cho vào nồi cháo, thêm 750ml nước lạnh, nấu tiếp đến khi cháo nhừ, có độ đặc vừa, nêm thêm 1M hạt nêm và 1M nước mắm, nếm vị vừa ăn.

– Múc cháo ra tô, cho trứng vào, rắc hành lá, ngò rí và tiêu lên mặt, dùng nóng.

Mách nhỏ để có cháo thịt bằm ngon:

– Ướp thịt với ít nước lạnh để khi xào thịt tơi đều.

– Luộc trứng trong nước có pha giấm để trứng không bị bể.

– Thêm nước lạnh vào cháo đặc để giúp cháo mau nhừ hơn.

Buổi sáng ngon nhẹ với cháo thịt bằm

Cháo là một món ăn dễ nấu, dễ ăn và hương vị lại rất tuyệt nữa chứ. Hôm nay mình xin hướng dẫn nấu một tô cháo thịt bằm để cả nhà cùng nhau ăn sáng nhé. Thời tiết thay đổi, ăn cháo thịt bầm với chút tiêu cay còn giúp bạn giải cảm nữa đấy.

Nguyên liệu gồm có:
– Gạo trắng: 3 nắm tay đầy
– Thịt nạc heo: 100g
– Cà rốt: ½ (một phần hai) củ
– Hành ngò
– Giá sống
– Nước mắm, hạt nêm và tiêu xay.

Thực hiện:
– Gạo trắng vo sạch, để ráo. Bắt nồi lên bếp, đợi nồi nóng thì cho gạo vào rang. Gạo rang với lửa nhỏ, không cần đợi hạt gạo vàng chỉ cần thấy hạt gạo hơi nóng là được. Sau đó cho nước vào nấu cho gạo nhừ ra. Mục đích của việc rang gạo là để hạt gạo mau nhừ và thơm hơn khi nấu cháo.

– Thịt nạc heo băm nhuyễn. Ướp vào một ít tiêu và hạt nêm, trộn thật đều để khoảng 15 phút cho thắm.

– Cà rốt cắt hạt lựu và cho vào chung với nồi cháo đang sôi.

– Thịt heo để khi bỏ vào cháo không bị vón cục, bạn cho một ít nước lọc vào hoà tan thịt, sau đó mới bỏ vào cháo. Hoặc bạn có thể xào sơ thịt với một ít dầu chiên nhưng ăn dầu mỡ nhiều không tốt cho sức khoẻ nên mình không xào mà bỏ thịt vào trong nồi cháo luôn.
– Nêm thêm nước mắm và hạt nêm cho vừa ăn, cháo nhừ thì tắt lửa bỏ hành ngò vào cho thơm.

– Khi ăn thì cho một ít giá sống vào tô, múc cháo đang nóng hổi ra tô. Sức nóng của cháo sẽ làm chín phần giá. Cho ít tiêu xay lên trên cùng.

Yêu cầu món cháo thịt bằm: – Cháo nhừ đều, cà rốt chín mềm, thịt tơi không bị vón cục. – Cháo vừa ăn, thích hợp cho cả người già lẫn trẻ nhỏ. – Là một món ăn giải cảm rất tốt.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách nấu cháo

giãn gà 3 cách tỉa dưa hấu bày cỗ Trung thu mut gung tôm viền nướng bánh trung thu lam nuoc duong nấu cháo vây HÃƒÆ ga xao tự làm muối tôm tây ninh Bữa Tiệc Mì bò Vừng Sài Gòn ăn vặt bột mut dau lẩu bánh chuối hấp mien xao tom cà chua làm đẹp sức khỏe chống ô xy mứt dừa bào sợi thịt lợn luộc chanh Thức Uống sinh tố quất thực đơn cách làm thịt hun khói Mon ham Ăn gì hôm nay cách làm thạch cÃƒÆ thu kho vẽ tranh cát che dau den nha dam gÃƒÆ kho yogurt thit bò om cá lóc rim lam xoi banh bong lan man Nuoc uong tự chế hộp đựng đồ MÊsúp kem béo bò Mỹ món Tây cỏ cu kieu ngam Các món chim ngon tuyệt phố Phạm Hồng meo vat cuoc song kho măng cÃƒÆ nuong bắp sữa bắp Võ Mạnh Lân cang mÃ Æ Mươp huong Món nộm pho HA noi Món ngon ngày tết cách may váy lam banh trang tron ngon chan gio ham Đường bap rang bo thit heo kho tau Đổi vị bằng hai món gỏi ốc giác cách làm sinh tố lắc oreo che nep cacao cach lam cha gio tôm Chế biến cá điêu hồng cach che bien ech lam banh cuon chả ốc Cong thuc dau hu mochi 3 màu com tam suon nuong id Thạch Rau câu lam banh my hàu nướng cơm nắm thịt heo dân trung cut kho muc xào Bố Tam món ăn kèm cach lam thit bo sot cam Canh thịt bò mon an duong pho Tây nuong sa te cach lam bap cai goi tom Chung tuổi Tỉa hoa súng từ hành tây dễ không Muc thịt bò viên gà xà bí ngô đút lò Almond trung hap tom bánh ít nhân đậu xanh dưỡng công thức nấu ăn cach lam banh kep cuon mon banh flan sườn rim thịt ga Gan ngỗng Goi rau muong bánh nếp dừa nạo chấn món thạch Cẩm sấu mut dua thúy Nhiều sườn lợn Ngày