Cháo cua đồng là món rất dễ ăn, thích hợp cho cả người lớn và trẻ nhỏ. Đây lại là món ăn có tính thanh nhiệt, Dùng những ngày hè oi bức thì rất tốt cho sức khỏe. Hãy cùng NauNgon.com tham khảo cách nấu cháo cua đồng dân dã mà rất thanh mát thơm ngon cho cả nhà thưởng thức ngày mưa sau đây nhé!
Cách nấu cháo cua đồng dân dã mà rất thanh mát thơm ngon cho cả nhà thưởng thức ngày mưa

Món cháo cua đồng không chỉ quyến rũ bạn bởi vị ngon mộc mạc quen thuộc của cua đồng thơm ngọt mà đây còn là món ăn vô cùng bổ dưỡng.

Cách nấu cháo cua đồng dân dã mà rất thanh mát thơm ngon cho cả nhà thưởng thức ngày mưa phần 1

Nguyên liệu nấu cháo cua đồng

(Cho 4-5 người)

  • Gạo tẻ ngon: 1 lon gạo (lượng gạo có thể gia giảm tương đối tùy theo bạn muốn ăn cháo loãng hay đặc)
  • Cua đồng: 500-600g
  • Hành khô: 50g
  • Hành xanh, thì là
  • Gia vị, nước mắm, ớt, tiêu
  • Quẩy

Cách nấu cháo cua đồng dân dã mà rất thanh mát thơm ngon cho cả nhà thưởng thức ngày mưa phần 2

Cách nấu cháo cua đồng

Cách nấu cháo cua đồng dân dã mà rất thanh mát thơm ngon cho cả nhà thưởng thức ngày mưa phần 3

  • Gạo tẻ vo sạch, ngâm trong nước khoảng 45-60 phút. Gạo sau khi ngâm vớt ra để ráo, giã vỡ hạt gạo
  • Cua đồng rửa thật sạch, tách mai, bỏ yếm. Khều gạch cua để riêng.
  • Cua cho vào cối giã nát, khi giã nhớ cho chút muối, lọc lấy nước, bỏ bã.

Cách nấu cháo cua đồng dân dã mà rất thanh mát thơm ngon cho cả nhà thưởng thức ngày mưa phần 4

  • Bắc nồi nước lọc cua lên bếp, quấy đều tới khi thấy thịt cua bắt đầu kết tủa thì có thể ngừng, chờ cho nồi nước sôi bùng, thịt cua đóng thành váng thì hạ lửa nhỏ.
  • Vớt thịt cua ra bát

Cách nấu cháo cua đồng dân dã mà rất thanh mát thơm ngon cho cả nhà thưởng thức ngày mưa phần 5

  • Để nguyên nồi nước cua trên bếp, vặn lửa to vừa, cho từng nắm gạo giã vào. Lưu ý vừa cho gạo vừa quấy đều tay để tránh gạo bị vón cục và đóng dưới đáy nồi.
  • Sau khi cho hết gạo vào nồi nước vẫn phải liên tục quấy, cho tới khi thấy gạo bắt đầu nở đều thì có thể dừng tay. Đậy hé vung nồi, vặn lửa nhỏ, nếm nêm lại gia vị và gia giảm xem lượng nước cho cháo đã hợp lý chưa. Đun nhỏ lửa như vậy thêm khoảng 20-30 phút là được.

Cách nấu cháo cua đồng dân dã mà rất thanh mát thơm ngon cho cả nhà thưởng thức ngày mưa phần 6

  • Trong khi chờ cháo chín nhừ, ta có thể quay sang chưng gạch và thịt cua: Hành khô xắt mỏng, phi với dầu chiên tới khi thấy hành ngả sang màu vàng và dậy mùi thơm thì đổ gạch cua vào, dùng đũa quấy đều.

Cách nấu cháo cua đồng dân dã mà rất thanh mát thơm ngon cho cả nhà thưởng thức ngày mưa phần 7

  • Khi gạch chưng thơm vàng, dậy mùi thì có thể cho thịt cua vào, vặn lửa nhỏ.

Cách nấu cháo cua đồng dân dã mà rất thanh mát thơm ngon cho cả nhà thưởng thức ngày mưa phần 8

  • nếm nêm gia vị, nước mắm, để trên bếp khoảng 10-15 phút cho thịt cua, gạch chưng và gia vị thấm đều với nhau.

Cách nấu cháo cua đồng dân dã mà rất thanh mát thơm ngon cho cả nhà thưởng thức ngày mưa phần 9

  • Đổ thịt cua đã chế biến ra một bát riêng.

Cách nấu cháo cua đồng dân dã mà rất thanh mát thơm ngon cho cả nhà thưởng thức ngày mưa phần 10

  • Hành xanh, thì là xắt nhỏ, bày riêng ra đĩa.

Cách nấu cháo cua đồng dân dã mà rất thanh mát thơm ngon cho cả nhà thưởng thức ngày mưa phần 11

Bày món: Cháo múc ra bát, xúc gạch cua lên trên, rắc thêm hành xanh-thì là xắt nhỏ. Rắc tiêu, ớt cho thơm. Ăn nóng kèm quẩy.

Cháo cua đồng tuy khá mất thời gian chế biến nhưng rất dễ ăn, rất hợp để đổi món khi bạn và gia đình không còn mấy hứng thú với các bữa ăn lặp đi lặp lại hàng ngày. Không những thế, món cháo ngọt ngào này rất tuyệt dành cho bé hay bà bầu trong gia đình để bổ sung canxi và giải nhiệt.

Nào còn chờ gì nữa mà không thử thực hiện theo cách nấu cháo cua đồng dân dã mà rất thanh mát thơm ngon cho cả nhà thưởng thức ngày mưa trên đây nhỉ? Tin chắc rằng mọi người sẽ rất thích cho mà xem! Mong các bạn ngon miệng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món cháo

ga ba chen thom ngon cach nau mon ga xa xiu Cơm rượu Khoai môn cà ba sa banh troi cÃ Æ chua cách làm pizza chân gà xào rau củ salad dưa hấu chả giò Mayonnaise Võ Mạnh Lân Những địa chỉ mới cho người ghiền Thịt banh bao chay chien giò thủ chân giò nấu giả cầy ca thu sot hủ tiếu món xào hủ tiếu xào món Xá xíu cách làm thịt bò khô trứng chiên ăn sáng chao tom thom ngon mocktail hibicus gà om xì dầu nấm kim Lý cháo cá rau đắng cách làm giò chao nam chay lam tra chanh Nước Ngoài lốt bánh socola sữa chua trang trí món ăn cho bé Thái trÃƒÆ hoa canh ghẹ Rau muống lac canh lá lốt thịt bò CAnh ga chien món giá Triệu cơm nắm hình con cừu Trổ nóng chiên khoai lang pha tra xanh dung dieu Xôi lạc rau củ xào mắm ruốc sÃp mang nau suon cÃƒÆ kho Nhẹ bap chien Chọn Thit bò thịt gà sốt me cach lam chem chep nuong mo hanh mon oc nhoi bánh truyền thống bốc Canh sườn rim dạ dày hầm ướp sườn xào bắp với thịt heo ki sữa chua trầm cảm Bánh khoai lang tím chiên nóng hổi ngày chan vit ga kho đông canh bí xanh thịt viên Phèo cocktail trứng nước sấu mon ca ri cach om bi do ngon công thức chè hạt sen nấu đường phèn chân gà nướng ngon mon canh ngon BI Sua Chua muống om Thiết bị cach lam xoi dau rau mà à Tết Hàn thực cháo tim gan nguoi banh cam che sen hap le dep da mẹo hay Canh dua cai nau suon ga rim mon ngon da lat món chè Ngọt mát chè đậu ngự và trân hanh chien gion mÃƒÆ Quán bo ham dau rau cu lam cha gio Lá chanh bánh kẹp quà vặt cach lam bo sa te nuong spaghetti carbonara cách trộn salad soup cÃƒÆ chua Mẹo khử mùi cho bếp thơm tho cả Tết làm bánh su kem Bánh trứng hồng kông cơm miến xào thập cẩm Che bắp công thức làm gỏi muối