Cách nấu cháo chim bồ câu (Cach nau chao chim bo cau) ngon, bổ dưỡng đổi món cho bé yêu
Cách nấu cháo bồ câu ngon cho bé | cach nau chao chim bo cau ngon

Nguyên liệu gồm có:

  • Chim bồ câu man ràng - 1 con
  • Gạo nếp - 0,02 kg
  • Gạo tẻ - 0,15 kg
  • Đỗ xanh - 0,02 kg
  • Hạt sen - 30 hạt
  • Nước mắm ngon - vừa đủ
  • Hạt nêm - vừa đủ
  • Hạt tiêu - 1 muỗng nhỏ hạt tiêu xay
  • Hành khô - 3 củ
  • Mùi - vừa đủ
  • Dầu olive - 2 muỗng nhỏ

Hướng dẫn Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1):  Làm thịt chim 

  • Bóp chết chim nếu sợ các bạn có thể   bịt mũi, hay dìm đầu chim vào trong nước, cuốn băng dính kín mũi,v.v...
  • Vặt sạch lông, lông chim rất dễ vặt không cho vào nước sôi như gà mà vặt sống nhé.
  • Xiên chim vào xiên cho lên bếp thui cho cháy hết lông tơ và để chim có mùi thơm.
  •  rửa thật sạch bẩn và lông cháy rồi mổ,  có thể dùng kéo. Cẩn thận không để đứt lòng chim sẽ phèo bẩn ra ổ bụng.  Cắt vòng quanh hậu môn rồi rạch rộng ra, chích mũi kéo cắt đứt cuống họng để rút diều.
  • Bỏ tất cả lòng, diều, phổi,.v.v... Chỉ lấy mề, tim, gan, trứng, khi mổ không làm bẩn thịt chim để phần thân bồ câu không cần rửa lại nữa và giữ được chất dinh dưỡng. Làm sạch nội tâm như cách làm nội tâm gà. Mề và lòng bóp sạch bằng muối rửa nhiều lần cho sạch.
  • Lọc phần thịt ở hai bên đùi và lườn chim để riêng, băm thật nhỏ, cắt bỏ chân chim (vì nếu cho vào nấu cháo sẽ bị hôi). Ướp với hạt tiêu, bột canh và nước mắm (một chút thôi cho thơm nhé)

Cach nau chao chim bo cau ngon, huong dan nau an ngon, Cach nau chao chim bo cau cho be ngon, So Tay Nau An, nau chao chim

Bước thứ hai(2): Ninh cháo

  • Gạo, hạt sen, đỗ xanh vo, đãi cho sạch bụi bẩn và sạn.
  • Cho gạo nếp , gạo tẻ, đỗ xanh, hạt sen, xương chim  vào xoong cho nước chừng 1 lít nước vào đậy vung kín và đun nhỏ lửa cho cháo nhừ khoảng 15 phút.

Bước thứ ba(3): Xào thịt chim

  • Trong lúc chờ cho cháo chín nhừ, các mẹ bắc chảo xào thịt chim đã ướp ở Bước thứ nhất(1).
  • Cho chảo lên bếp, cho dầu olive vào,  phi thơm hành khô băm thật nhỏ rồi cho thịt chim vào xào chín tới

Cach nau chao chim bo cau ngon, huong dan nau an ngon, Cach nau chao chim bo cau cho be ngon, So Tay Nau An, nau chao chim

Bước thứ tư(4): Nấu cháo

  •  Khi cháo nhừ cho ½ (một phần hai) thịt chim vào cùng nồi nấu cháo nấu sôi chừng 5-7 phút nữa cho cháo thấm thịt chim.  Để ½ (một phần hai) thịt chim lúc ăn rồi cho vào bát cháo cũng được.
  •  Cháo chín, loại bỏ phần xương,  vớt hạt sen chín ra, giã nhỏ hoặc dầm nát rồi mới cho vào đánh tan đều cùng cháo.
  •  Cuối cùng nêm mắm, xơi cháo ra tô, xúc thịt chim còn lại lên trên cho đẹp mắt

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách nấu cháo

cahc lam tim xao hoa muop cá mai kho tiêu bò xào húng quế ngô luộc độc đáo banh tart coffee mứt cam Canh khổ qua nông thôn cach lam dau hu chien sa công thức thịt gà xiên tẩm bột mossue Má ¹ ð trùng trục nấu canh tôm tôm rim mặn ngọt món rim Hằng MT đổi kẽm luon xao la lot cua rang me chua ngọt Giò Cach lam tra sua Cà moi kho cách sa lát rong nho lam banh gio ngon cơm hình chú gấu cupcake mặn ga kho gung banh my ngon thức uống làm đèn giấy cacsh làm trà sữa thái Kiến cách làm bánh bao Dáºm nướng xiên măng tây xào tôm mè tẩm thịt bò cay cach lam banh bo nuong ngon mÃƒÆ thịt bò nuong kèm cà rốt cách làm sò lông nướng mỡ hành thực đơn ngày tết chọn tim cật bánh mỳ trà xanh quà rang thịt Chùm com Cu cai do mèo phu chuc ngon cách nấu chè bobochacha trê Những mẹo tút tát giày dép cực hay ga nau ot rau cau nhieu lop Mùa Thu banh mut thom cach nau cá khô banh valentine ham thuoc bac thịt heo hấp khoai mien cua tron huong dan nau an gà nấu ớt xanh List Cơm Làm chả lụa mut cam vang ngon bình kem cam ngon Châu món ăn Đà Nẵng Cún Khang Xôi ga Đa Nă ng đoàn mi xao ca loc bao tủ cá xào caffeine lạm dụng cà phê tác hại axit uric sữa vitamin D nước anh đào cach lam mon banh dua nuong cá chép kho me kho cá Nga Nguyễn bột chiên xù Bí kíp làm món cá bổ dưỡng hơn nom dau dua bánh quy mặt mèo cách làm phở gà trộn ngon tôm thẻ rim xì dầu lam xi mai macaron thom ngon cá hố kho niêu đất đuối chè bi nau com tam Cún Khang Nấm xào tỏi kiểu mới miến tôm cach lam goi du du bong kim cham thom ngon bí đỏ mã lai am thuc dak lak công thức Cu cai cốt lế nướng hành khô canh đậu phụ rong biển mÃ Æ Ngu vi huong gọi gà bánh su kem nhân sữa salad cà cai bo xoi xao gan hạt lựu gỏi cuốn rau mà quên ca ro nau cai be xanh Bún tôm Hải Phòng cho ngày trở gió