Cách nấu cháo chim bồ câu (Cach nau chao chim bo cau) ngon, bổ dưỡng đổi món cho bé yêu
Cách nấu cháo bồ câu ngon cho bé | cach nau chao chim bo cau ngon

Nguyên liệu gồm có:

  • Chim bồ câu man ràng - 1 con
  • Gạo nếp - 0,02 kg
  • Gạo tẻ - 0,15 kg
  • Đỗ xanh - 0,02 kg
  • Hạt sen - 30 hạt
  • Nước mắm ngon - vừa đủ
  • Hạt nêm - vừa đủ
  • Hạt tiêu - 1 muỗng nhỏ hạt tiêu xay
  • Hành khô - 3 củ
  • Mùi - vừa đủ
  • Dầu olive - 2 muỗng nhỏ

Hướng dẫn Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1):  Làm thịt chim 

  • Bóp chết chim nếu sợ các bạn có thể   bịt mũi, hay dìm đầu chim vào trong nước, cuốn băng dính kín mũi,v.v...
  • Vặt sạch lông, lông chim rất dễ vặt không cho vào nước sôi như gà mà vặt sống nhé.
  • Xiên chim vào xiên cho lên bếp thui cho cháy hết lông tơ và để chim có mùi thơm.
  •  rửa thật sạch bẩn và lông cháy rồi mổ,  có thể dùng kéo. Cẩn thận không để đứt lòng chim sẽ phèo bẩn ra ổ bụng.  Cắt vòng quanh hậu môn rồi rạch rộng ra, chích mũi kéo cắt đứt cuống họng để rút diều.
  • Bỏ tất cả lòng, diều, phổi,.v.v... Chỉ lấy mề, tim, gan, trứng, khi mổ không làm bẩn thịt chim để phần thân bồ câu không cần rửa lại nữa và giữ được chất dinh dưỡng. Làm sạch nội tâm như cách làm nội tâm gà. Mề và lòng bóp sạch bằng muối rửa nhiều lần cho sạch.
  • Lọc phần thịt ở hai bên đùi và lườn chim để riêng, băm thật nhỏ, cắt bỏ chân chim (vì nếu cho vào nấu cháo sẽ bị hôi). Ướp với hạt tiêu, bột canh và nước mắm (một chút thôi cho thơm nhé)

Cach nau chao chim bo cau ngon, huong dan nau an ngon, Cach nau chao chim bo cau cho be ngon, So Tay Nau An, nau chao chim

Bước thứ hai(2): Ninh cháo

  • Gạo, hạt sen, đỗ xanh vo, đãi cho sạch bụi bẩn và sạn.
  • Cho gạo nếp , gạo tẻ, đỗ xanh, hạt sen, xương chim  vào xoong cho nước chừng 1 lít nước vào đậy vung kín và đun nhỏ lửa cho cháo nhừ khoảng 15 phút.

Bước thứ ba(3): Xào thịt chim

  • Trong lúc chờ cho cháo chín nhừ, các mẹ bắc chảo xào thịt chim đã ướp ở Bước thứ nhất(1).
  • Cho chảo lên bếp, cho dầu olive vào,  phi thơm hành khô băm thật nhỏ rồi cho thịt chim vào xào chín tới

Cach nau chao chim bo cau ngon, huong dan nau an ngon, Cach nau chao chim bo cau cho be ngon, So Tay Nau An, nau chao chim

Bước thứ tư(4): Nấu cháo

  •  Khi cháo nhừ cho ½ (một phần hai) thịt chim vào cùng nồi nấu cháo nấu sôi chừng 5-7 phút nữa cho cháo thấm thịt chim.  Để ½ (một phần hai) thịt chim lúc ăn rồi cho vào bát cháo cũng được.
  •  Cháo chín, loại bỏ phần xương,  vớt hạt sen chín ra, giã nhỏ hoặc dầm nát rồi mới cho vào đánh tan đều cùng cháo.
  •  Cuối cùng nêm mắm, xơi cháo ra tô, xúc thịt chim còn lại lên trên cho đẹp mắt

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách nấu cháo

Tương cà chien sáng hôm sau nấu mon chay món cuốn cach lam gan bo cơm Ý BỮA SÁNG mon nham ngay Tet phở Thìn Lò Đúc nước soda ca hoi sot yogurt nộm tôm xoài vòng làm bánh bông lan ngon món cà trẠng lợn bap xao ngu sac ngon 5 món ăn hiếm thấy của người Tiều ở bun nuoc Pet cách làm phở trộn Hà Nội mứt mận Banh bong lan pho mai canh riêu tôm Ăn thủ lợn theo kiểu do rau cau che dau trang banh lot ngon ghẹ rang chua ngọt khoai lang chiên giòn thực phẩm trung quốc Dê ca ri bo Phố cÃƒÆ kho làm bánh bao Đu Hướng dẩn cách làm chanh muối Gà chọi đẹp súp cà rốt Cá đồng kho lá gừng non mực tươi hấp thớt gỗ cơm cháy Lựu nau che ngon CANH GÃƒÆ canh chả cá Đặt cach lam bun nem cua bien chả lá lốt nhân tôm thịt Độc đáo bánh áp chao Cao Bằng cach lam cha Dau phu lam com ruou nep cam nghêu xào công thức ọm chiếl nuoc ep cam làm đèn lồng Kem bí ngô heo ngâm mắm nau rau cau dua Từ Thịt gà sup củ dền món cà kho Mon khai vi suon kho to ngon trai cay nuong cach lam muc sot tartar ngon cách nấu xôi nước chấm tương cà Tráng miệng Thit bò cach lam che trôi nươc bánh mì chả cá cút xào rau răm món rau ngon LAU món chay thực hiện nhanh dầm dâu mon thit kho dua ngon Butter Chicken món Ấn Độ Nga Nguyễn pha trà sữa chè kê đỗ xanh dau hu non kho Làm sao để sơ chế nha đam hết đắng canh cáy nấu rau đay mứt dâu h gà cuộn rau củ nướng trộn salad gà rau củ cari Gà gạo ná m gà chuối đậu Lau luon khoai mon chien mÃƒÆ Quà lowcarb bánh cuộn dứa kim chi bắp vo viên nướng gỏi măng thịt tôm mề nặn bánh hình thiên nga lam chao ech xu nghe hoa bí nhồi tôm thịt Hà Ly món nộm Nộm đu đủ xanh và tai lợn chè bột báng đậu xanh xương bò nấu cháo bánh mì sữa lam tuong ot vườn táo bánh chocolate vị mật ong Mâm quả cắt tỉa đón Trung Thu húng đồ dùng sáng tạo Mâu hến