Cách nấu cháo chim bồ câu (Cach nau chao chim bo cau) ngon, bổ dưỡng đổi món cho bé yêu
Cách nấu cháo bồ câu ngon cho bé | cach nau chao chim bo cau ngon

Nguyên liệu gồm có:

  • Chim bồ câu man ràng - 1 con
  • Gạo nếp - 0,02 kg
  • Gạo tẻ - 0,15 kg
  • Đỗ xanh - 0,02 kg
  • Hạt sen - 30 hạt
  • Nước mắm ngon - vừa đủ
  • Hạt nêm - vừa đủ
  • Hạt tiêu - 1 muỗng nhỏ hạt tiêu xay
  • Hành khô - 3 củ
  • Mùi - vừa đủ
  • Dầu olive - 2 muỗng nhỏ

Hướng dẫn Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1):  Làm thịt chim 

  • Bóp chết chim nếu sợ các bạn có thể   bịt mũi, hay dìm đầu chim vào trong nước, cuốn băng dính kín mũi,v.v...
  • Vặt sạch lông, lông chim rất dễ vặt không cho vào nước sôi như gà mà vặt sống nhé.
  • Xiên chim vào xiên cho lên bếp thui cho cháy hết lông tơ và để chim có mùi thơm.
  •  rửa thật sạch bẩn và lông cháy rồi mổ,  có thể dùng kéo. Cẩn thận không để đứt lòng chim sẽ phèo bẩn ra ổ bụng.  Cắt vòng quanh hậu môn rồi rạch rộng ra, chích mũi kéo cắt đứt cuống họng để rút diều.
  • Bỏ tất cả lòng, diều, phổi,.v.v... Chỉ lấy mề, tim, gan, trứng, khi mổ không làm bẩn thịt chim để phần thân bồ câu không cần rửa lại nữa và giữ được chất dinh dưỡng. Làm sạch nội tâm như cách làm nội tâm gà. Mề và lòng bóp sạch bằng muối rửa nhiều lần cho sạch.
  • Lọc phần thịt ở hai bên đùi và lườn chim để riêng, băm thật nhỏ, cắt bỏ chân chim (vì nếu cho vào nấu cháo sẽ bị hôi). Ướp với hạt tiêu, bột canh và nước mắm (một chút thôi cho thơm nhé)

Cach nau chao chim bo cau ngon, huong dan nau an ngon, Cach nau chao chim bo cau cho be ngon, So Tay Nau An, nau chao chim

Bước thứ hai(2): Ninh cháo

  • Gạo, hạt sen, đỗ xanh vo, đãi cho sạch bụi bẩn và sạn.
  • Cho gạo nếp , gạo tẻ, đỗ xanh, hạt sen, xương chim  vào xoong cho nước chừng 1 lít nước vào đậy vung kín và đun nhỏ lửa cho cháo nhừ khoảng 15 phút.

Bước thứ ba(3): Xào thịt chim

  • Trong lúc chờ cho cháo chín nhừ, các mẹ bắc chảo xào thịt chim đã ướp ở Bước thứ nhất(1).
  • Cho chảo lên bếp, cho dầu olive vào,  phi thơm hành khô băm thật nhỏ rồi cho thịt chim vào xào chín tới

Cach nau chao chim bo cau ngon, huong dan nau an ngon, Cach nau chao chim bo cau cho be ngon, So Tay Nau An, nau chao chim

Bước thứ tư(4): Nấu cháo

  •  Khi cháo nhừ cho ½ (một phần hai) thịt chim vào cùng nồi nấu cháo nấu sôi chừng 5-7 phút nữa cho cháo thấm thịt chim.  Để ½ (một phần hai) thịt chim lúc ăn rồi cho vào bát cháo cũng được.
  •  Cháo chín, loại bỏ phần xương,  vớt hạt sen chín ra, giã nhỏ hoặc dầm nát rồi mới cho vào đánh tan đều cùng cháo.
  •  Cuối cùng nêm mắm, xơi cháo ra tô, xúc thịt chim còn lại lên trên cho đẹp mắt

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách nấu cháo

bánh trung thu nhân vừngnh dẻo pha trà chanh canh bí ngô đậu hủ panna cotta viet quat bắp non nấu bánh mì nhân tôm chiên cách làm bánh phu thê mut gung thom ngon lãƒæo cách làm gỏi măng bánh sandwich cuộn thịt bánh cookies mặn thịt b cach lam mi tuoi Mẹ bánh teokbokki lắc nem hoa quả cách làm kem trà xanh món lẩu ngon bánh không cần lò nướng sả tự làm khoai lang nướng phô mai đãi bò viên xào nấm bắp xào phô mai salad cá chiên sả cay bánh quy lăng hội cocktail chanh day cá tẩm bột chiên bánh mì nhân hải sản công thức bánh cà rốt kem khoai lang vịt tiềm miáºp?q= Cún Khang Sườn cốt lết sốt dầu hào"> Cún Khang Sườn cốt lết sốt dầu hào bánh kếp chuối hương vani Tết Tự làm 5 thức uống giải nhiệt bánh gạo nấu canh canh ốc bánh Dorayaki cong thuc lươm bánh chưng ức gà trộn dưa chuột mª cánh hoa Cún Khang Móng giò kho sả ớt Khai vị Tôm món mặn ngon Diệu Kim Cơm đỏ bò lúc lắc lạ miệng bánh hình hoa hồng bánh hương chanh Canh bầu món ăn nhật lươn nấu súp MON CANH món mặn ngon cơm Những món ăn ngon tuyệt ở Nhật Bản Dưa chuột bao tử muối Muối dưa 四方粽子 thoáng mát lươn nhồi thịt duoi heo ham cach ngam chanh dao tri ho món mực Cạo luoc da day suon om cu sen trái cây salad quả banh my kep thit lam banh cho be phan thiết kho quẹt rau củ leo măng cụt giải miẠcom Rượu huong dan lam banh xeo nhat cha chùa vàng Cách làm bánh kem bánh cupcake hình tổ chim lưởi heo sốt tương ớt trung cut chien măng khô tương bần bàn thờ mèo lưỡi gà rang măng kho banh còng ba roi kho mẫu lưỡi lợn luộc lam banh chocolate chuoi Lạ lùng gỏi cà đắng cá khô Tây Nguyên lượng Bạn đã biết cách rán cá ngon Nhớ hương bánh thuẩn Món ca mon bo nuong TrẠi cÃƒÆ nuong cach lam sua măng lay trộn cá cơm kho thịt heo cà kho chao luon Diem tam mon ngon moi ngay lГЅ lam banh donut gato hongkong măng luộc chấm muối vừng tôm rán hành bánh chocolate không lò nướng