Mỗi lần đi qua Vân Đình (Ứng Hòa, Hà Tây), chẳng mấy du khách quên ghé vào quán nhỏ bên đường thưởng thức bát cháo vịt cho ấm bụng. Vịt luộc chín, chặt miếng, còn nước luộc dành để nấu cháo. Để có được một nồi cháo thật sánh, ngậy thơm, có màu vàng nâu, đó là kinh nghiệm và bí quyết gia truyền của người làm. Khi bát cháo còn nóng hôi hổi được đặt trước mặt, người thưởng
Cháo vịt Vân Đình

Mỗi lần đi qua Vân Đình (Ứng Hòa, Hà Tây), chẳng mấy du khách quên ghé vào quán nhỏ bên đường thưởng thức bát cháo vịt cho ấm bụng.
Vịt luộc chín, chặt miếng, còn nước luộc dành để nấu cháo. Để có được một nồi cháo thật sánh, ngậy thơm, có màu vàng nâu, đó là kinh nghiệm và bí quyết gia truyền của người làm.
Khi bát cháo còn nóng hôi hổi được đặt trước mặt, người thưởng thức vội vàng đảo đều từ dưới lên sao cho thịt, hành lá, rau răm và chút nước mắm thơm lừng quyện đều vào nhau, làm tăng thêm vị đậm đà, thơm ngon, vừa lòng cả những thực khách có thói quen “ăn bằng mắt”.
Thưởng thức cháo vịt, muốn cảm nhận hết cái ngon của món ăn qua các giác quan, người ta phải đến vào các buổi chiều. Còn khách sành ăn khi qua Vân Đình sẽ bắt đầu bằng bát tiết canh, hay nhâm nhi vài chén cay với đĩa thịt vịt vàng thơm, béo ngậy, rồi sau đó mới nếm chút cháo cho ấm dạ, ấm lòng. Có gì tuyệt hơn khi trên quãng đường dài mỏi mệt, ta cùng người thân dừng lại chốn này, xì xụp bát cháo còn nghi ngút khói trong tiết chiều muộn nơi thôn dã.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien bac

bà nh kem nhà n dà u tà y Tuyết Nguyễn Bánh mỳ chấm xíu mại món ngon mỗi ngày rượu vang banh pancake cuon chuoi ngon Cá nuc bánh cookies dừa gỏi gà bánh phồng bot mi sot ca chua hoc nâu dạy nâu ăn cá chiên sốt bánh muffin cam cach lam hoa muc salad dua hau cach xao oc dua ngon salad cà ức gà cach pha tra ngon bẠc làm bánh gato đơn giản trứng bọc thịt gà Công dụng bất ngờ từ vỏ chuối món ăn dặm cho bé cơm gà nướng bo nuong bbq kem tươi tiramisu làm bánh mochi cach lam banh cupcake socola trứng làm salad muống mang sat xao thit bo cà tím nhồi thịt rán cà hẠp cach nau sua bí đỏ thịt bò xào sữa chua cá bạc má kho dứa cach lam canh banh da cua cách chọn bơ ngon thơm sấy khô canh chua thịt viên banh troi nuoc Kheo nep than món snack cho bé cách gấp hộp quà bánh pía Sóc Trăng nhân đậu xanh sầu NgÃƒÆ cach nau lau ngon Ngon lạ chả khoai tây Mi 3 Mien làm mứt mận canh rau ma cach lam hat sen xao bo ngheu hap hung que lam salad trai sung ngon cach lam ca loc bánh crepe nâu cari bông lan cuộn canh khoai suon xao chua ngọt Mùa Hè dua cu cai cách làm thịt băm sốt patbingsu dưa hấu chuối rim Bò miến xào tôm cach lam rau cau dua hau cá cơm nấu canh nhóm bạn xôi khúc bánh quy mặt mèo cây cảnh mini cách nấu lẫu mắm Diệu Kim Canh sườn non nấu rau củ snack cà pho ga tron Mẹo bảo quản gấc để dành cả năm Oc bo kho ngon chà bà làm salad rau củ canh hẹ đậu hũ tự làm gà nướng xá xíu cách làm chè chuối hấp patè chay di cho bun ca thi la bì cuón mì lạnh hàn quốc pho ga bo vieb salad thịt cong thuc sushi CANH GÃƒÆ banh ngot ngon muối vừng ngon cách làm bánh tráng nộm bắp chuối tai heo nem chien cách nâu cơm rượu cách làm bánh gang mì trứng Cách ăn tiệc cho người sợ béo hoa hồng Măng tre Điểm tâm bằng món bánh canh cua biển cach lam kem chuoi ngon canh mướp đắng tôm quốc