Món cháo trứng thịt băm vừa ngọt thơm vừa mềm dẻo không chỉ cung cấp đủ dưỡng chất mà còn rất tốt cho dạ dày vào buổi sáng.
Cháo trứng thịt băm ấm bụng ngày lạnh tăng cường

 

chao-trung-thit-bam-am-bung-ngay-lanh-tang-cuong

Nguyên liệu gồm có:

- 150 g thịt băm
- 50 g gạo nếp
- 50 g gạo tẻ
- 3 quả trứng gà
- 2 củ hành hương
- 1 cây hành lá
- 10 cây nấm hương khô
- Gia vị: Mắm, muối, hạt tiêu, dầu chiên.

Cách chế biến:

chao-trung-thit-bam-am-bung-ngay-lanh-tang-cuong-1  

Bước thứ nhất(1):

- Hành hương bóc vỏ băm thật nhỏ, nấm hương ngâm nở rồi xắt nhỏ, hành lá rửa thật sạch xắt nhỏ.

     
chao-trung-thit-bam-am-bung-ngay-lanh-tang-cuong-2  

Bước thứ hai(2):

- Ướp thịt với một ít hành hương, hạt tiêu, nước mắm, muối cho thấm gia vị khoảng 15 phút.

     
chao-trung-thit-bam-am-bung-ngay-lanh-tang-cuong-3  

Bước thứ ba(3):

- Trong lúc ướp thịt bạn vo sạch gạo, cho vào nồi với lượng nước vừa ăn rồi nấu sôi rồi giảm bớt lửa để ninh nhừ cháo. Trong lúc ninh cháo bạn Lưu ý thỉnh thoảng đảo cháo để khỏi bị cháy ở đáy. Để cháo nhanh nhừ hơi thì khi gạo hơi nở ra bạn chế thêm một ít nước lạnh vào nồi cháo.

     
chao-trung-thit-bam-am-bung-ngay-lanh-tang-cuong-4  

Bước thứ tư(4):

- Cho chảo lên bếp với 1 muỗng dầu chiên, cho phần hành hương còn lại vào xào thơm, tiếp đó cho thịt đã ướp và nấm hương vào xào cho chín tới rồi tắt lửa.

     
chao-trung-thit-bam-am-bung-ngay-lanh-tang-cuong-5  

Bước thứ năm(5):

- Khi cháo chín nhừ thì cho thịt đã xào vào đảo đều, nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn.

     
chao-trung-thit-bam-am-bung-ngay-lanh-tang-cuong-6  

Bước thứ sáu(6):

- Trứng tách lấy lòng đỏ rồi cho vào nồi cháo, đun khoảng 2 phút là được.

     
chao-trung-thit-bam-am-bung-ngay-lanh-tang-cuong-7  

Bước thứ bảy(7):

- Lấy cháo ra bát rắc hành lá, hạt tiêu lên trên rồi dùng nóng.

Phạm Liên


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món cháo thịt băm Phạm Liên Cháo trứng thịt băm ấm bụng ngày lạnh tăng cường

ngheu tron cu cai xoai lac chà khoai Ăn hàng ở Tokyo cua chien gion hấp dẫn trùng Ga bo xôi nấu chua bí ngòi zucchini SÃƒÆ bo thung cÃƒÆ bà sữa cách làm thạch rau câu ca nau rieu thom ngon cach lAm xuc xich duc banh duc nong cach kho ca don gian thịt sốt chua ngọt canh dua leo nhoi thit xôi đậu đen chả huế Mat ca chung ngon cong thuc lam banh bong lan bang noi thạch dừa trứng vịt ga ham trai vai hat sen ga roti ngon và chanh làm giò thủ Bánh pizza thit bo ca chua ốc xào me tom uop harissa chả cốm nước ép kiwi cá xào rau cần Cà tím gà sốt trái cây chao ha thu o mì ý sốt ngao dui ga sot man Ha Noi món ăn tốt cho người bị bệnh cảm nem hoa quẠÁo thun Banh chuoi hấp bắp hầm bò lúc lắc cha dau thit dịch tương đậu lam banh tu qua man Chó Quy bỏng Lớp cách làm nộm sứa xoài xanh canh đu đủ xanh ca thu sot me ngon tôm nem tai trộn thính lam canh suon ninh bap ngon nui phô mai mẹo khử mùi cá tanh cắt tỉa mi ong năm âm lịch sinh tố xoài dâu tây cách làm bim bim chân gà nướng mật soup mè đen Cụct Dêtrái cây dằm đậu đỏ">trái cây dằm đậu đỏ cach lam goi thai xào thịt ba chỉ bi do ham sen ngon Cocktail Tequila Sunrise lòng non xoài trộn kem tẩm dừa Thịt heo kho tiêu cach lam sua lac cơm rang bọc trứng tẠo nhà thà may và soup gà ga Nướng cach lam mam kho quet mì trứng xào thạch đậu hũ non Trai chả thit trau bun ca la giang che khuc bach cách làm sườn xào mì tôm trộn TP Cà Mau làng cách làm chè kho Thịt Bò rau nau cach lam bánh tiramisu Bì heo Hàu biển Hướng dẫn mẹo hay với lạc bo op let ngon bun dau hu thit luoc cach lam ga song vi cach lam goi ga ngon ga loi dut lo thom ngon lẩu vịt nấu chao Thịt Heo Cà rốt nau rau cau dua ca ri tom cang chọn bơ ngon flan chocolate mâm xôi mÃƒÆ phuong nhàm Ä Ãª mong Æ n Cục gỏi rau muống bún trộn dưa chuột cháo gà nấu rau củ chả cá chiên rim tôm mướng chua cay tai lợn xào sả ớt