Bước thứ nhất(1):

- Hành hương bóc vỏ băm thật nhỏ, nấm hương ngâm nở rồi xắt nhỏ, hành lá rửa thật sạch xắt nhỏ.

Bước thứ hai(2):

- Ướp thịt với một ít hành hương, hạt tiêu, nước mắm, muối cho thấm gia vị khoảng 15 phút.

Bước thứ ba(3):

- Trong lúc ướp thịt bạn vo sạch gạo, cho vào nồi với lượng nước vừa ăn rồi nấu sôi rồi giảm bớt lửa để ninh nhừ cháo. Trong lúc ninh cháo bạn Lưu ý thỉnh thoảng đảo cháo để khỏi bị cháy ở đáy. Để cháo nhanh nhừ hơi thì khi gạo hơi nở ra bạn chế thêm một ít nước lạnh vào nồi cháo.

Bước thứ tư(4):

- Cho chảo lên bếp với 1 muỗng dầu chiên, cho phần hành hương còn lại vào xào thơm, tiếp đó cho thịt đã ướp và nấm hương vào xào cho chín tới rồi tắt lửa.

Bước thứ năm(5):

- Khi cháo chín nhừ thì cho thịt đã xào vào đảo đều, nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn.

Bước thứ sáu(6):

- Trứng tách lấy lòng đỏ rồi cho vào nồi cháo, đun khoảng 2 phút là được.

Bước thứ bảy(7):

- Lấy cháo ra bát rắc hành lá, hạt tiêu lên trên rồi dùng nóng.